Még a kisgyermekek is tudják, hogy a sárgarépa nagyon hasznos zöldség. Olyan hasznos, hogy az ókori görögök szent növénynek tekintették. A sárgarépa a vitaminok valódi raktára. És hasznos bármilyen formában: nyers, főtt, szárított, sült. A hasznos anyagokat bármilyen formában tárolják. Sok recept van a sárgarépa elkészítéséhez, néhányat pedig bemutatunk.
Saláta sült répával
összetevők:
- csirkefilé - 200 g;
- sárgarépa - 2 db;
- sajt kemény - 150 g;
- egy marék dió;
- fokhagyma - ízlés szerint;
- majonéz.
előkészítés
Forraljuk fel a csirke filét, és vágjuk nagy kockákká. A sárgarépát tisztítják, csíkokra vágják és sültek. Nagy sűrűséggel dörzsöljük a sajtot. A dió összetört. A fokhagymát átadták a sajtón és keverték majonézzel. Ezután a késztermékeket rétegekbe tesszük. A saláta tál alján kivágjuk a csirkét, fedjük le majonézzel, fokhagymával keverve. A sült sárgarépát a sült sárgarépa után újra zsírozzuk majonézzel, megszórjuk a sajtot, ismét majonézet, végül pedig a dióval megszórjuk. Sörtünk 20 percig. Az asztalhoz szolgálunk.
Sárgarépa sült sütemény
összetevők:
- cukkini - 3 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 2 db;
- tojás - 2 db;
- só;
- növényi olaj.
előkészítés
A hideg víz alatt hideg, félig vágott és vágott szelet. A sárgarépát csíkokra vágják, tegyük fel egy fűtött serpenyőbe, és egy kis tűzön sütjük. Gyűrűvel hántolt vöröshagyma, sárgarépa hozzáadásával sütjük össze, amíg vörösessé nem. Add hozzá a cukkini a serpenyőben, és megsütjük, amíg a cukkini barnul. Sóval. A tojásokat pirkással töltöttük, és töltöttük a squash-ot egy serpenyőben. Amikor a tojásokat kissé megsütjük, alaposan keverjük össze, és hagyjuk cserbenhagyni további 5-7 percig.
Sült sárgarépa hagymával
összetevők:
- sárgarépa - 5 db;
- hagyma - 3 db;
- növényi olaj - 1/4 pohár;
- édes paprika - 1 db;
- babérlevél;
- só, bors.
előkészítés
A sárgarépa dörzsölje egy nagy mazsolát. A serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, és a sárgarépát megszórjuk. A vöröshagymát vékony félgyűrűre vágjuk, és a sárgarépára küldjük. Keverjük össze a zöldségeket és sütjük 20 percig, alkalmanként kevergetve. Adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet. Édes paprika apróra vágott, és küldjön egy serpenyőbe. Keverje hozzá és süssön további 10 percig. Kapcsolja ki a tűz és szolgálja az asztalra.
Sárgarépával sült burgonya
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- izzó - 1 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- petrezselyem zöld;
- só, bors;
- sertéshús.
előkészítés
Vágja a burgonyát vékony csíkokra. Egy serpenyőben tálaljuk 2 evőkanál. A sertéshúsból készült kanálok megolvasztják, hozzáadják a burgonyát, apróra vágják. Amikor a burgonyát megragadták, és egy kicsit lágyabbá váltak, sózzuk meg, és hozzáadjuk a szalmával szeletelt hagymát. És egy kanál zsírt adtunk. Süssek mindent a fedél alatt, miközben alkalmanként megkeverve. Amikor a hagyma puha, sárgarépát adunk hozzá, nagydarabon fésülve. Sütjük a zöldségeket, amíg meg nem történik. Tálalás előtt finoman apróra vágott petrezselyemmel és kaporral szórjuk meg.
Rántott padlizsán sárgarépával
összetevők:
- padlizsán - 5 kg;
- hagyma - 200 g;
- sárgarépa - 400 g;
- fokhagyma - ízlés szerint;
- petrezselyem és kapor zöld;
- növényi olaj - 0,8 l.
előkészítés
Fiatal friss padlizsán az enyém, és levágja a pedunktól a gyümölcs részével együtt. Vágjuk őket kockára, és főzzük forró növényi olajban, amíg főzünk. Miután a padlizsánt kivonták az olajból, megszórjuk őrölt fekete borssal. A sárgarépát dörzsölje egy nagy méretű rántottra, a köröleket hagyja körbe, finomra vágja a fokhagymát. A paradicsomokat egy 0,5 literes edénybe helyezzük, váltakozva hagymás szeletekkel, fokhagymás sárgarépával és apróra vágott zöldséggel. Tegye sűrűn a rétegeket. Töltsön be olajjal, amelyben sült. Adjunk hozzá 1 teáskanál almás ecetet. A bankokat lezárják és sterilizálják 15 percig.