Az egész madártenyésztő kiváló megoldás mind egy ünnepi, mind egy alkalmi asztal számára. Kiderült, nem csak finom, hanem szép is. A kacsahús az íze számára sokkal érdekesebb, mint a csirke, bár nem táplálékként. A madár főzésének legjobb módja a sütés. Most elmondjuk, milyen ízletes, hogy a kenyeret kenyérrel főzzük a gombákban a sütőben és a multivárkában.
Kacsa gombával töltött
összetevők:
- kacsa - 1 db;
- burgonya - 0,5 kg;
- sárgarépa - 300 g;
- hagyma - 150 g;
- növényi olaj, só, bors.
előkészítés
Szeleteljük a hagymát, apró darabokra vágott gombákat, kockákra vágott burgonyát. A hagymát zöldségolajban sütjük, további 5 percig szójainkat sóval, sütjük, majd krumplit, sót, borsot adunk hozzá, és további 10 percig sütjük, a kacsahéjjal megszórjuk, vagy egy fogpiszkálóval lefedjük. A hasított testet sóval és borssal dörzsöljük. A kacsát egy hüvelybe helyezzük sütéshez vagy fóliába csomagolva. 180 fokos hőmérsékleten 2 órát állítunk elő. A folyamat vége előtt 15 perccel vágjuk le a hüvelyet, hogy a kacsa burgonyával és gombával elpiruljon.
Kacsa rizzsel és gombával töltött
összetevők:
- kacsa - 1 db;
- főtt rizs - 2 pohár;
- fehér szárított gomba - 40 g;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- sót.
előkészítés
Kacsa, és szárítsa meg papírtörlővel, majd óvatosan engedje el a hasított testet a csontokból. Kényelmesen ezt az aljától kezdve vágja le a csontok és a hús ízületét. Ebben az esetben hagyjuk a szárnyakat és a csontokat a lábakon. Olívaolaj kombinálva szójaszószal és kevert. Mi helyezzük a kacsa egy mély tálba, fedjük le marinádat, és hagyjuk körülbelül egy óra marinálás. Ebben az időben, forraljuk fel a rizst szinte készen a nagy mennyiségű víz, majd dobja a rizst egy szemcséjű.
A szárított gombákat meleg vízzel öntik, amint lágyulnak, vágják őket kockákká vagy szalmákká, és összekeverik a rizsrel. A kacsa tetemét az előkészített töltelékkel töltöttük, mi lyukasztjuk a lyukat. Egy kacsát rizzsel és gombával rakunk egy mélytálba, és körülbelül fél óráig elküldjük a sütőbe. A hőmérsékletnek 220 fokosnak kell lennie. A főzés során a barna egyenletesebb kacsacserélése egyszer fordítható. A kacsa, amelyet rizs és gombák sültek, szeletekre szeleteljük.
Kacsa gomba a multivark
összetevők:
- kacsa - 1,5 kg;
- gomba - 250 g;
- tejszín - 300 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- só, fűszerek.
előkészítés
A kacsát közepes méretű darabokkal vágjuk, dörzsöljük sóval, fűszerekkel és apróra vágott fokhagymával. A multivark csészét növényi olajjal kenjük, bekapcsoljuk a "sütés" módot és a főzési idő 1 óra. Hajtsa be a kacsa a multivark és a sütjük 30 percig, időszakosan átfordul. Ezután adjunk hozzá vizet (a hús darabjait szinte le kell fedni). Hagyja felkészülni a program vége előtt. Időközben az enyém és a finoman vágott gomba. A "Quenching" módot állítjuk be, és az idő 30 perc. A gombát a kacsa tetejére helyezzük, és töltsük fel krémmel. A sütési mód befejezése után 15 percig bekapcsoljuk a "Fűtés" funkciót - akkor az edény még piszkosabb lesz.