A zöldséges pörkölt nagyon könnyű és nagyon finom nyári étel. Összetétele a zöldségektől függően változhat. Ma elmondjuk, hogyan főzzünk egy pulyka pörköltet.
Pulykamell burgonyával
összetevők:
- pulyka szár - 2 db;
- olívaolaj - 50 ml;
- burgonya - 4 db;
- piros hagyma - 0,5 db;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- szárított bazsalikom;
- rozmaring;
- szilva - 8 darab;
- fűszerek.
előkészítés
Rázzuk fel a pulyka szárait, öntsük rá olívaolajjal, megszórjuk sóval, borssal, bazsalikommal és rozmaringgal. Ezután adjunk hozzá egy tisztított és apróra vágott hagymát, és vágjunk bele 4 darab fokhagymás szegfűszegre. Tegyük fel a pulyka darabokat, és helyezzük a húst a fóliára. Felülről áztatjuk a áztatott szilvát . A burgonyát megtisztítják, mossák, keskeny vastagságú, olajjal töltött és fűszeres ételekre vágják. A burgonyát a madár körül terjedtük el, fedjük le mindent fóliával, óvatosan fordítsuk a széleket, és 45 percig elküldjük a ragujat a pulykaból a fűtött sütőbe.
A pulyka pörkölt receptje
összetevők:
- darab pulyka - 500 g;
- édes paprika - 1 darab;
- paradicsom - 1 db;
- izzó - 1 darab;
- tejszín - 1 tétel;
- víz - 1 elem;
- növényi olaj;
- fűszerek.
előkészítés
Vágjuk a pulyka darabokra, öblítsük le és enyhén szárítsuk meg. Ezután sütjük a húst a növényi olajra mindkét oldalán a tollra, majd hozzáadjuk a zúzott paradicsomot, az édes paprikát és a hagymát. Zárja be a zöldséges pörkölt pulyka sapkával és párolja 25 percig. Ezután óvatosan töltsön fel krémet, vizet és szórja meg a fűszerek ízét. Alaposan keverje össze mindent, zárja le a fedelet, és továbbra is sütjük további 15 percig. Ezután kapcsolja ki a tüzet, tegye ki a pörköltet a tányéron, és tegye az asztalra.
Pulzus rózsa multivarkban
összetevők:
- pulykahús - 400 g;
- izzó - 1 darab;
- burgonya - 3 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- cukkini - 1 darab;
- spárga bab - 30 g;
- fehér káposzta - 50 g;
- paradicsom - 1 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- növényi olaj;
- fűszerek.
előkészítés
A zöldségeket tisztítják, mosják és szárítják. Luchok és fokhagyma, apró kockákra vágott burgonya, a sárgarépa, a cukkini és a paradicsom körbe zuhan. A spárgacsemet darabokra vágják, majd apróra vágják a káposztát szalmával. A pulykahúsot kis méretű darabokra vágják, és a multivark aljára helyezik.
Öntsünk egy kis olajat, véletlenszerű sorrendben elkészítjük a zöldségeket, és lezárjuk a készüléket egy fedéllel, mindent ízléssel. A "Sütés" üzemmódot állítjuk be és 20 percig főzzük. Ezt követően a "Quenching" módba fordítjuk, és várunk még további 1,5 órát. Főzés közben keverje össze a pulyka pörkölt zöldségekkel többször, és tálalás előtt, szórja az edényt apróra vágott zöldekkel.
Pulykamell szeletekkel
összetevők:
- pulykafilé - 600 g;
- csirkehúsleves - 1 tétel;
- sárgarépa - 5 db;
- izzó - 1 darab;
- fiatal burgonya - 8 db;
- friss zöldborsó - 300 g;
- friss kagyló - 200 g;
- paradicsom - 200 g;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- kukoricaolaj - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
A pulykafilmet apró darabokra vágjuk. A sárgarépát és az izzót tisztítják, aprított szalmát. A burgonyát egy ecsettel mossuk a piszoktól, és azokat negyedekre vágjuk. Eltávolítjuk a gombákat a gombából és feldolgozzuk a gombákat. Most vegyen egy nagy serpenyőt vastag fenékkel, melegítse meg olajjal és süsse meg finom sárgarépát és hagymát. Ezután adjuk hozzá a pulyka darabokat, öntsük a fokhagyma port és keverjük össze. Körülbelül 10 perc múlva dobja le a lisztet, és kevergetés közben újabb percig főzzük, majd öntsük a levest és a pörköltet, kevergetve, hogy ne keletkezzen csomók. Ezt követően adja hozzá a folyékony paradicsomot és minden egyéb összetevőt. Forraljuk fel, fedjük le a fedelet és pároljuk egy kis tűzön 30 percig.