Mindenki tudja, hogy az ősz a betakarítás ideje. De amikor az üzlet, egy tapasztalatlan kertész úgy gondolja: mikor kell betakarni a tököt ? Nagyon fontos, hogy ne veszítsünk el időt a kifejezésekkel: távolítsuk el a zöldséget a fagy előtt, de miután megérleltük. Nézzük meg ezt a kérdést.
Mikor tudsz betakarítani a különböző fajtájú sütőtöket?
A kérdésre adott válasz, amikor a sörtéket a középső sávban gyűjtik, eléggé homályos: augusztus vége és október eleje között. Pontosan meghatározni a betakarítás időtartamát, tudnia kell, milyen sütőtök nő a kertben. Mint tudják, a tökök lehetnek:
- korai érésű fajták: Gribovskaya kustovaya, Vesnushka, Golosemyannaya, Mozoleevskaya 49 és mások;
- középnespelymi - morzsa, téli édes, orosz, Stofuntovaya, kék Hubbard, mosoly, menyasszony Winter A-5, stb;
- késői érés - Baterat, Muscat, Pearl, Vitamin, Teysti Delip stb.
Fontos nem csak a fajta meghatározása, hanem a sütőtök különlegességének ismerete is. Például korai érésű fajták, amelyek vékony héjat és lédús pépet távolítanak el augusztus közepétől. 1-2 hónapig fogyasztják, mivel a korai érleléssel töltött sütőtök hosszú ideig nem tárolódnak.
A közepes érésű fajták azonban az ültetés után körülbelül 4 hónappal érlelődnek (pontosabban 110-120 napig). Szedésük ideje szeptemberben történik. A tárolók valamivel hosszabbak, mint a koraiak.
Ami a későbbi sütőtöket illeti, még több időre van szükség az érleléshez (120-200 nap). Rendszerint szeptember végén megtisztítják, és a gyümölcsöket gyakran eltávolítják. Hosszú hónapokig tökéletesen "eljutnak", és a késői érésű fajták sokáig tarthatnak - egész télen és még tavasszal is. A legfontosabb dolog az, hogy legyen idő, hogy összegyűjtsük a süteményt az első fagyok előtt, hogy ne fagyjon (ebben az esetben nem tárolódik). A déli régiókban, ahol a fagy késő ősszel jön, a tököt az ágyakra novemberig találják.
Sütőtök érlelésének jelei
Ha betakarít egy sütőtök, akkor meghatározhatja néhány külső jelek. Tehát az érett sütőtök megkülönböztethető:
- teljesen lignifikált szár (a szár zöld színe biztos jel, hogy a zöldség még mindig érlelődik és korán levágja);
- száraz hurok és halvány, halvány levelek;
- kemény, kemény bőr.
De a magzat gyönyörű fényes színe nem mindig jelzi érettségét. És fordítva: sok sütőtök, amelyek érleltek, lédús és gyönyörű húsuk van, sima szürke bőrük van, vagy egyáltalán nem változtatnak színükön. Ne csak a gyümölcs típusára, hanem a külső héja sűrűségére is figyeljen: ha először egyszerűen áthatol a körmével, akkor a bőr idővel sűrűbbé válik. Ügyeljen arra, hogy a sütőtököltet a pedállal együtt kb. 4 cm-re hagyja, ez védi a gyümölcsöket a mikroorganizmusok behatolásától és a bomlástól. Ezenkívül a gyümölcsöket nem szabad károsítani, csípődések, repedések és karcolások nélkül. A betakarítást nagyon óvatosan kell végrehajtani. Használjon két éles ollót a szár vágásához. By the way, a sütőtök összegyűjtött száraz, napos időben a legjobban. Az öntözést a tervezett gyűjtés előtt 2 héttel le kell állítani.
Mielőtt elkezdené a betakarítást, győződjön meg róla, hogy képes lesz a sütőtök megfelelő tárolási feltételeinek gyümölcsét biztosítani. Tárolja őket egy sötét, hűvös helyen - egy pincében vagy egy fészerben. Ideális esetben faprítékkal borított fa polcokra van szükség, amelyek felszívják a felesleges nedvességet. Teljesen érlelt gyümölcsöket azonnal fel lehet használni főzéshez vagy megőrzéshez, a fennmaradó részeket addig kell tárolni, amíg az érettség nyilvánvaló jelei nem jelennek meg.