Burgonyagombóc (vagy kugelis) - ez egy egyszerű és őrülten gazdag étel belorusz konyha, amely kétszer könnyebb előkészíteni, egy konyhai asszisztens - multivark segítségével.
Ez az étel kiegészíthető olyan összetevőkkel, mint a hús, a hal, a gombák vagy akár a zöldségek, a legfontosabb az, hogy megértsék az alapokat, nevezetesen a burgonya nagymama elkészítésének módját.
Recept a burgonya gombócra a multivarkban
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- sertés (fatter) - 100 g;
- hagyma - 1 db;
- krém - 100 ml;
- tojás - 1 db;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- kenyérmorzsák - 1 evőkanál. kanál;
- zöldek - a díszítéshez.
előkészítés
A kövér sertéshúst vágjuk kockákra, és megsütjük egy serpenyőben, mielőtt elkezdjük a szitázást, majd hozzáadjuk a húst apróra vágott hagymához. A rendszeres sertéshúst zsírral helyettesíthetjük vénákkal vagy füstölt szalonnával.
Tehát a sörényesek készen állnak, átmegyünk a burgonyára, vagy inkább a hasonlóságra, amely a nagymamánk alapjául szolgál. A burgonyát nagydarabra dörzsöljük (a folyadék nincs összenyomva, különben a nagymama száraz lesz), sót és keverjük össze a tojással, adjunk hozzá egy kevés krémet és zöldséget. A burgonyák elaludnak a megolvadt zsírokkal, és még egyszer jó keverék.
A multivark csészét növényi olajjal kenjük, meghintjük a zsemlemorzsákkal, tegyük ki a nagymamámat, és állítsuk be a "sütés" módot. A burgonya nagymamának egy multivárkálóval való elkészítése 65 + 40 percet vesz igénybe, majd egy multivarkot fedünk le egy lemezzel, és átfordítjuk. Ennek eredményeként egy burgonya torta megjelenését kapjuk, amelyet szeletekre vágunk és tejszínnel díszített tejföllel szolgálunk fel.
Recept a többváltozós húsú burgonyagombócra
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- Darált hús - 800 g;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- tojás - 2 db;
- hagyma - 2 db;
- gomba (bármi) - 400 g;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Finoman vágja le a hagymát és megsütjük kedvenc gombájával együtt, rágja le a fűszerkeveréket, és küldje a serpenyőbe a járókelőnek. Próbálja meg a húst, amíg készen van. Időközben a burgonyát tisztítják, az enyém és a piriruem egy keverőben, vagy dörzsölnek egy rést.
A multivark fenekét kenjük növényi olajjal és megszórjuk a maradék lisztet. Az első réteg a püré felénél feküdt, miután a gombás húst, majd ismét töltött. Ezután beállítjuk a főzési módot és az időt: a burgonyafejet a redmond multivarkerben 50-60 percen át elkészítjük a "leves" módban, és miután megfordult és a "rizs" módban további 10-15 percig folytatódik. A panasonic multivarking esetében minden egyszerűbb: tegye a "sütést" az automatikus időbe, amelyet a konyhai asszisztens saját maga határoz meg. A kész nagymamát darabokra vágják, és tejföllel szolgálják. Bon appetit!