Talán a "palacsinta saláta" kifejezés kissé egzotikusnak tűnik számunkra, de hidd el nekem, érdemes megpróbálni ezt az ételet, ahogyan azonnal szereted. A finom és finom palacsinta nemcsak hogy az asztalánál a legeredetibb és gyönyörűbb ételeket, hanem táplálkozási értékét is növeli.
Saláta palacsintával, csirkével és uborkával
összetevők:
- csirkemellfilé (egész) - 1 darab;
- Dijon mustár - 2 evőkanál. kanál;
- fekete bors;
- só - 1/8 század;
- uborka - 2-3 db;
- hagyma - 1/2 db;
- tojás - 5 db;
- zeller - 2 szár;
- majonéz - ízlés szerint;
- tartlets;
- víz - 2 elem;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg.
előkészítés
A sót vízben oldjuk és fokhagymát adunk hozzá. Sós lében oldjuk fel a csirke filét, és hagyjuk 30 percig. A pácolt húst egy fóliával borított sütőlapra helyezzük és 180 fokos előmelegített sütőbe tesszük. Süssük a filmet 30 percig, és hagyjuk teljesen lehűlni. Hűtött csirkét csíkokra vágva, vagy szétszereljük a rostokat.
Most vegyük át az összetevőket. Hagyma vágja a legvékonyabb gyűrűket és forralja a forró vizet, hagyja hagyni 10 percig, majd ürítse ki a folyadékot, és öblítse le a hagymát jeges vízzel, majd szárítsa meg papírtörlővel. A tojásokat kis adagokban habverőre öntjük, és a tányérba öntjük. A palacsinta hengereket forgat és vékony csíkokra vágja.
Vékony szalmák is vágják az uborka és a szár a zeller. Keverje össze az összetevőket egy mély tálban, és majonézes szezonban. Kész saláta csirkével és tojásos palacsintával a hűtőszekrényben hűtik le, és azt követően a tányérokon elrendezve szolgálják az asztalhoz.
Saláta palacsinta csirkével
összetevők:
- csirkefilé (fél) - 1 darab;
- saláta levelek;
- hagyma - 1/2 db;
- asztali ecet - 2 evőkanál. kanál;
- tojás - 5 db;
- majonéz - ízlés szerint;
- növényi olaj - sütéshez;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Csirkefilmet forralunk sós vízben főzni, majd hűtsük le és szétszedjük a csirkét rostokra. Hagymát félgyűrűsre vágjuk, és ecetsavas vízzel (1: 2) öntsünk
A tojásos palacsintákhoz csúszkáljunk sört sóval, és kis serpenyőbe töltsük növényi olajjal. Mindkét oldalán pirítsuk meg a vékony palacsintákat, majd tekerjük a tekercsbe, és csíkokra vágjuk.
Keverjünk csirkét palacsintaval és hagymával, és majonézes szezonban. Kész palacsinta salátát csirkével először le kell hűteni, majd saláta leveleken szolgálják fel, díszítve az ételeket olajbogyóval vagy zöldekkel.