Nem tudom, mit készülnék a vacsorára, hogy ízletes, kielégítő és gyors is legyen? Többféle receptet kínálunk húslabdákhoz. Süthetünk egy serpenyőben, süthetünk a sütőben, vagy mártással készíthetjük. Ők tökéletesen kiegészítik a köretet, és csodálatát keltik a rokonoktól. Ne vesztegessük az időt, de azonnal menjünk a húslabdák előkészítéséhez.
Húsgombócok rizzsel
összetevők:
- Darált hús - 500 g;
- rizs - 1 tétel;
- kenyérmorzsák - 0,5 tétel;
- izzó 1 db;
- Vaj - 3 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
A rizst felforraljuk, amíg fel nem főzünk sós vízben, tegyük rá a szemcséket, hűtsük le, adjunk hozzá darált húst és apróra vágott hagymát. Minden jó mix, szezon fűszerekkel és kis golyók formájában. Ezután öntsük őket zsemlemorzsába , enyhén sütjük, majd 5 percig melegítsük fel az előmelegített sütőben.
Húslabda krémes mártással
összetevők:
- Francia kenyér - 50 g;
- darált marhahús - 300 g;
- fűszerek;
- izzó - 1 darab;
- gherkáló olaj - 60 g;
- tej - 150 ml;
- darált sertéshús - 300 g;
- csirke tojás - 1 db.
Mártáshoz:
- fűszerek;
- krém - 200 ml.
előkészítés
Szeleteljünk egy szelet száraz kenyérből, meleg tejben áztatjuk, és hagyjuk 20 percig áztatni. Hámozzuk le az izzót a héjról, aprítsuk apró kockákra és hagyjuk át a megolvasztott vajat egy serpenyőben, amíg puha. Ezután az elkészített töltelékhez adjuk hozzá a szelíd kenyeret, keverjük össze, szakítsuk meg a tojást és helyezzük el a hűtött zöldséges sülteket. Forcemeat alaposan keverjük össze és távolítsuk el 30 percig hideg.
Ezután nedves kézzel formáljuk a golyókat, és 8-10 percig sütjük az olaj minden oldalát. Ezután a húsgombócokat egy vastag aljjal ellátott serpenyőbe helyezzük, és előre elkészítettük a mártást. Ehhez enyhén melegítse a krémet, adj hozzá sót és borsot ízlés szerint. A húslabdákat és a mártást egy gyenge tűzre helyezzük, és felforraljuk. Az edényt forraljuk minden melléktáljával.
Húslabdák paradicsommártásban
összetevők:
- szárított paradicsom - 200 g;
- paradicsompüré - 3 evőkanál. kanál;
- cseresznye paradicsom - 200 g;
- vörösbor - 250 ml;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- izzó - 2 darab;
- citrom - 0,5 darab;
- fűszerek;
- chili paprika - 1 teáskanál;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- Darált hús - 500 g;
- crackerek - 3 evőkanál. kanál;
- tojás - 2 db;
- Sajt kemény - 50 g.
előkészítés
Az izzókat tiszta, aprított, és aranyszínűre süllyesztett. A kész hagyma harmadik részét tojás, só, bors, reszelt sajt és darált hús kombinálja. Mindegyik gondosan keverjük össze, az átlagos méretű golyókat készítjük, és minden oldalról olajjal sütjük a fűtött serpenyőben.
És ezúttal készülünk egy ideig: paradicsomot, friss fűszernövényeket és fűszereket rakok a maradék hagymákba. Öntsünk citromlevet, adjunk hozzá paradicsompürét és öntsünk egy kis bort. A masszát egy gyenge tűzre helyezzük és 5-7 percig forraljuk, kevergetve. Ezután tegye le a húsgombókat, és tegyél fel húslabdákat olaszul körülbelül 10 percig.
Húsgombócok süteményben
összetevők:
- Darált hús - 500 g;
- sütemény - 500 g;
- növényi olaj;
- fűszerek.
előkészítés
Húsdarált só, bors ízlés szerint, és öntse nedves kézzel kis golyókkal, nagy dió méretével. A kész pépet előzetesen kiolvasztják, gördülőcsappal sodorják és csíkokra vágják. Ezután tésztával csavarja be a húsgombócokat, és tegye rá egy növényi olajjal olajozott sütőlapra. A húslabdákat a sütőbe küldjük, és 200 fokos sütésig sütjük, amíg el nem pattan. Készételeket főzött burgonyával és friss zöldségekkel szolgálnak fel.