A titok, hogyan kell főzni egy finom okroshkát, a sajátját minden szeretőnek. Néhányan a tejtermékekből készült hideg levest preferálják, míg mások az orosz étel hitelességéért küzdenek, és kizárólag az okroshki kvassz receptjére hivatkoznak. Az Ön döntését csak a személyes preferenciák határozzák meg, az okroshka elkészítésével az alábbiakban felsorolt receptek alapján tudhat meg róla.
Mennyire ízletes okroshkát készíteni a kvassra?
A recept változatában a főhús összetevőként főzött kolbászot használunk, de fel lehet őket cserélni baromfihús vagy marhahús.
összetevők:
- burgonyagumók - 280 g;
- egy marék kapor zöld;
- uborka - 180 g;
- főtt kolbász - 270 g;
- tojás - 4 darab;
- éles mustár - ízlés szerint;
- tejföl - 65 g;
- kvass - 1,6 literes.
előkészítés
Az edényen végzett előkészítő munkák a forró burgonyagumókra és a tojásra redukálódnak, amikor elérik a kész és hűvöset, eljutnak a tisztításhoz és a szeleteléshez. A tojásokat és a burgonyát apró kockákra osztják, hasonlóképpen a kolbászt és az uborkát. Készítsük fel az okroshki összetevõit, keverjük össze zöldséggel, adjunk hozzá tejfölt és mustárt, majd kevergetve mindent átöntünk a kvassal. Használat előtt hűtsük le az elkészített okroshkát.
Hogyan főzni egy finom okroshkát a kefiren és az ásványvízen?
Ebben a receptben talán az okroshki - kefir legnépszerűbb bázisát használjuk fel, amelyet ásványvízzel hígítunk, és az íz - telítettség kedvéért egy kicsit több tejfölt adunk hozzá.
összetevők:
- kefir - 730 ml;
- zöldhagymás tollak - 4 db;
- tojás - 5 db;
- egy marék kapor zöld;
- burgonya - 280 g;
- uborka - 165 g;
- retek - 4-5 darab;
- tejföl - 75 g;
- ásványvíz gáz nélkül.
előkészítés
Kezdjük forrásban lévő burgonyával és tojással, az utóbbit keményen forraljuk. Forralás után húzzuk le a burgonyát és a tojásokat, majd véletlenszerűen őröljük meg. Továbbá, lehetőség szerint grind és zöld, és velük retek és friss uborkák. Keverjük össze az elkészített összetevőket, keverjük össze őket tejföllel, öntsünk kefiret és vízzel hígítsuk a kívánt sűrűségre.
Hogyan készítsünk finom tejsavót a szérumon?
összetevők:
- szérum - 1,7 l;
- kolbász - 270 g;
- uborka - 240 g;
- egy maréknyi zöldhagymán és petrezselyemmel;
- tejföl 380 g;
- tojás - 5 db;
- mustár - ízlés szerint.
előkészítés
Forraljuk a tojásokat, vágjuk apró kockákká a kolbászt és a friss uborkát. Adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket, és keverés után adjunk apróra vágott fűszernövényeket. Az okroshka alapját a tejföllel és a mustárral alaposan állítsuk össze, majd hígítsuk szérummal.