Az állati eredetű termékek megtagadása egyáltalán nem egyenértékű az ízletes és kielégítő ételek elutasításával, ezért a tojások, a tej és a hús nélküli sütés rajongói inkább a zöldségeket. A recepteket továbbra is az egyik fajtájukra fordítják - a káposztát .
Káposzta pite
összetevők:
- olívaolaj - 30 ml;
- fehér hagyma - 75 g;
- édesköménymag - 3 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- egy kis fej káposzta;
- víz 240 ml;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 440 g;
- egy cseh paprika csipet;
- sovány tészta.
előkészítés
A növényi olajnak a serpenyőbe történő felmelegítése után néhány percig finomra vágott vöröshagymát hagyva fokhagymával hagyja, majd hozzáadja a sülthez egy kis édesköményt és a cayenne borsot. Keverjük össze a hagymát és a fokhagymát az apróra vágott káposztával, öntsük vízzel későbbi tölteléket, és tegyük a paradicsomot saját gyümölcsléjébe. Csökkentse a tûz alatt a káposzta tölteléket és párolja mindent, amíg lerakodik az apróra vágott levelek.
Keverjen ki két réteg süteményt: az egyik nagyobb, a másik pedig kisebb. Ebben a receptben a növényi zsír alapú, kész, sovány, sovány tésztát használjuk. Helyezzen egy nagyobb darabot a serpenyő aljára sütés céljából, tegye rá a párolt káposzta tetejét, és győződjön meg róla, hogy a felesleges nedvesség elpárolgott, ellenkező esetben a tésztát egyenletesen nem lehet sütni. Fedje le a tölteléket egy második réteg tészta, olaj fel a tetején, és tedd egy előmelegített sütőbe fél órán keresztül. A sütő hőmérséklete 195-200 ° C között legyen.
Kenyér élesztő pite káposzta - recept
összetevők:
A teszthez:
- élesztő - 12 g;
- liszt - 320 g;
- Szárított kakukkfű - 5 g;
- víz 250 ml.
A töltéshez:
- olaj - 60 ml;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- fél citromot húz;
- káposztafej - 850 g;
- napraforgómag - 150 g;
- fehér hagyma - 90 g;
- paradicsom - 250 g.
előkészítés
Az élesztőt keverje meleg vízzel és hagyja 6-7 percig. Töltse fel az élesztőoldatot liszt, só és kakukkfű keverékével, gyúrja a tésztát, és hagyja melegben melegben, amíg megkétszereződik.
A növényi olajat serpenyőben melegítjük, 2-3 percig hagyjuk hagymát, adjunk fokhagymát és citromot a hagymás sülthez, majd folytatjuk a főzést további 2 percig. A sütőben megsütjük a káposztát, 15 percig sütjük, majd öntsünk 150 ml vizet. 15 perc múlva tegye be az aprított paradicsomot a káposztának, és fedje le az edényeket. A káposztát 20-25 percig húzzuk fel, amíg puha, és időközben napraforgómagkrémet készítünk.
A magok töltsönek 150 ml vizet, adjunk hozzá egy csipet tengeri sót, és mindent habverő homogén pasztaig. Tészta hengerelt, és tegye a tetejére a kiválasztott forma. Káposzta és krém keveréket forgalmazunk a magvakból. A sovány élesztőpétét káposztával 200 ° C-os előmelegített sütőben 25 percen keresztül állítjuk.
Szeletelj egy kelkáposztával
összetevők:
- liszt - 120 g;
- sovány majonéz - 250 g;
- tészta sütőpor - 7 g;
- víz - 45 ml;
- káposzta - 450 g;
- sárgarépa - 180 g;
- fehér hagyma - 70 g;
- zöldek.
előkészítés
Előzetesen hozza a sütő hőmérsékletét 200 ° C-ra. A lisztet szitáljuk és keverjük sütőporral, majd hozzáadjuk a víz és a majonéz keverékét. A kapott tészta konzisztenciája hasonlít a zsíros tejföllé vagy a görög joghurtra.
A felmelegített vajon hagyjuk hagyni a hagymát 3 percig, és hozzáadjuk a gombát. A sütőt sütjük, és várjuk, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon. A sülthez aprított káposztát adunk, és egy pohár vizet öntsünk. A káposztát addig kell felhígítani, amíg puha, majd azonnal áthelyezi a töltést a tésztarétegre és öntse rá. 45-50 percig sütjük a süteményt, majd hővel és hővel szolgáljuk.