Forró napokban, az első ételekben szeretnék diverzifikálni több frissítő és könnyű lehetőségeket. Először is, természetesen a hideg levesekről beszélünk. Ma megmondjuk, hogyan készítsünk el hideg italt - az orosz okroshka fehérorosz változata.
A "Holodnik" leves receptje cukorrépával
összetevők:
- főtt répa - 505 g;
- tojás - 5-6 darab;
- friss uborka - 85 g;
- friss zöld;
- fűszerek;
- kefir - 3 liter.
előkészítés
A főtt céklát nagydarabon tisztítják és aprítják. A finomra vágott uborka, a tojás keményen forralt és összetört. Most keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben, szezonban fűszerekkel és öntsön hideg kefirt. A tálat apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük, és cédulával levesszük le a leves hideg húst.
Litván leves "Holodnik" cukorrépával és joghurttal
összetevők:
- cékla - 165 g;
- uborka - 135 g;
- tojás - 155 g;
- zöld tollak hagyma - ízlés szerint;
- kefir - 855 ml;
- fűszerek;
- a tejföl alacsony zsírtartalmú - 35 ml.
előkészítés
A céklát főzzük, lehűtjük és mélyedénybe dörzsöljük. A tojásokat keményen elkészítettük, tisztítottuk, kockákkal zúztuk és a cukorrépára dobták. Zöld hagyma és uborkák apróra vágva, küldött egy serpenyőben, és szezonban az összes összetevő ízű fűszerekkel. Készünk egy kis tejföllel, alaposan összekeverjük mindent, és öntsünk hideg kefiret.
Recept a leves "Holodnik" cukorrépa a joghurt
összetevők:
- kefir - 980 ml;
- húsleves csirke - 980 ml;
- cukorrépa - 3 db;
- csirke filé - 455 g;
- burgonya - 2 db;
- tojás - 5 db;
- friss uborka - 135 g;
- tejföl alacsony zsírtartalmú - 55 ml;
- izzó - 0,5 db;
- friss zöld;
- fűszerek.
előkészítés
A cékla és a burgonya alaposan lemossák, majd óvatosan mártották egy serpenyőbe forró vízzel. Forraljuk fel a zöldségeket 45 percig, amíg puha. A tojásokat egy vödörben felhalmozzák, és 10 percig a tűzbe küldik. Továbbá eltávolítunk egy lemeztől, lehűlünk és kitisztítjuk a héjat.
Egy külön serpenyőben forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, és a mosott filét a hámozott hagymával mártjuk be. Húst húzzunk kb. 20 percig a forralástól. Ezt követően óvatosan vegye ki, tegye a tányért, és hűtsük le. kefir
Ne pazarolja az időt, tisztítsa meg a főtt burgonyát és vágja el a kis kockákat. Ugyanazokat a darabokat aprított csirkefilé és uborka. Zöldek öblítik, késsel vágják, és a tojásokat felszabadítják a héjból és aprított kockákkal. Most az összes terméket összekeverjük egy tálban, öntsük a tejföllel, adjunk hozzá sót ízlés szerint és jól keverjük össze. Az elkészített salátát egy serpenyőbe helyezzük, és ismét a hűtőszekrényben visszük a "Holodnik" levest a kefir céklával.