A sertéspörkölt burgonya népszerű és kielégítő étel, amely alkalmas a vendégek és a családi vacsorák megismerésére. A fő titka a főzés a különféle módok az oltás, így minden szerető képes lesz arra, hogy válasszon egy egyénileg megfelelő recept neki.
Hogyan lehet a sertéshús burgonyát kiszabni?
A burgonya sertéshús párolásához sikeres volt, jobb az alacsony zsírtartalmú hús vagy bordák használata. Ezenkívül az alábbi ajánlásokat tartják be:
- Az edény különleges ízét az összetevők külön elkészítésével adjuk meg - először külön kell sütni a húst és a burgonyát, majd ki kell oltani őket, kombinálva.
- Az edény további elemei a hagyma és a sárgarépa, a káposzta. Ehhez hozzá kell adni: gomba, bolgár bors, bab, lencse, uborka, paradicsom.
- A sertésburgonyával párolt burgonyát nem csak a sütőben, hanem egy bográcsban, egy multivariánsban főzzük.
Sertésborda burgonyával pirítva
A kulináris kezdők számára egy recept, például párolt burgonya sertéshúznál egy serpenyőben tökéletes. Az edény előnye a főzés gyorsasága és a különleges aroma, amelyet hűtés után kap. Ha eldönti, hogy kirakja a termékeket, érdemes megmutatni a fantáziát, és kedvenc fűszereivel szezonozni. A joghurt az év bármely szakában készül, de télre tökéletesen illik.
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- bordák - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- zöldek;
- sóval és borssal.
előkészítés
- A sertést 60 percig hideg vízben kell tartani és darabokra vágni.
- Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, és megpirítjuk a bordákat. A fokhagymát átengedtük a sajton, és hozzáadtuk a húst sóval és borssal.
- Rántott a sárgarépa. Szeleteljük a hagymát és vágjuk a burgonyát negyedekre.
- Minden termék átkerül a húsra. Könnyedén megsütjük és hozzáadjuk a vizet, hogy kb. 2 cm-t takarja el.
- A sertésborda sült burgonya készen lesz, amikor a zöldségek lágyulnak.
Sertésbőr, burgonyával pirítva
A sertés burgonya pörkölt receptje nagyon népszerű, amelyhez egy darabot használnak, mint a szegy. Egy edényhez jobb, ha egy jól főzött burgonyát veszünk, majd a főzés végén lágy és ízletes lesz. Ha ez nem áll a rendelkezésedre, soha nem szabad a zöldséget sütni az elején, hanem a főzés végén. A kioltás során nem szükséges erősen keverni, akkor nem veszíti el alakját.
összetevők:
- Mell - 1,2 kg;
- burgonya - 1,5 kg;
- sárgarépa - 300 g;
- hagyma - 600 g;
- Bolgár bors - 200 g;
- víz - 2 l;
- babérlevél - 3 db;
- só és bors;
- petrezselyem és kapor.
előkészítés
- Vágja el a szeletet 2 cm-es darabokra darabokra, megszórja sóval és borssal, megsütjük.
- A hagymát fél gyűrűre vágjuk, megsütjük.
- Add hozzá a hagymát és a húst vízzel és főzzük 40 percig.
- Távolítsa el a sárgarépát és a burgonyát. Helyezze őket a húshoz a babérlevélhez. Pároljuk 10 percig.
- A borsot 1,5 x 1,5 cm-es kockákra vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőbe, 10 percig pároljuk.
- Pour green, távolítsa el a hő, párolt burgonya sertés sört 10 percig.
Párolt burgonya sertéshús és gombákkal
Rendkívül finomabb a sertéshús és a gombák párolt burgonya. Hús kiválasztásakor figyeljen a pép és zsír színére, a bőr vastagságára, a szagra. A salónak fehérnek kell lennie, ha kiderül, hogy sárga színű, akkor ez egy régi termék. Határozza meg, hogy a fiatal hús a pulton, akkor a bőrön: meg kell kérni az eladónak, hogy átszúrja.
összetevők:
- hús - 500 g;
- burgonya - 700 g;
- gomba - 250 g;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- sóval és borssal.
előkészítés
- Vágjuk a sertéshúsot és megsütjük.
- Adjuk át a félgyűrűs hagymát, a reszelt sárgarépát.
- A gomba vékony lemezekre vágott és megsütjük. Transzfer egy serpenyőbe hússal.
- Öntsük a termékeket forró vízzel és pároljuk 20 percig.
- Adjunk hozzá burgonyát, sót, borsot. Lassan melegítsük, amíg a burgonya lágy lesz.
Párolt káposzta sertéshússal és burgonyával
Érdekes változat a burgonya, párolt sertéshús és zöldségek, ez a kombináció páratlan ízű. A legjobb alternatíva a hús, amely képes jól megkötni. A káposzta jobb, ha fehérre mossuk, mivel a vendéglátó kérésére más kiegészítő elemeket is kiválasztunk.
összetevők:
- káposzta - 1,5 kg;
- hús - 500 g;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- burgonya - 3 db;
- növényi olaj - 1/4 pohár;
- só, bors.
előkészítés
- Vágott hagymát és sütjük egy üstbe. Adjuk hozzá az apróra vágott húst, süssük meg. Öntsük a vizet a hús fedésére.
- Vágjuk meg a megmaradt zöldségeket, majd felvesszük a hús felváltva sárgarépát, burgonyát, káposztát. Öntsük sóval és borssal.
- A finom sertéshúsos burgonya 40 perc alatt készen áll.
Párolt burgonya sertés raguval
Egy egyszerű recept egy serpenyős pörkölt sertéshús sütőben . A hús, más zöldségek jól kombinálódnak. Csak fel kell készülnünk az előkészítésre és a vágásra, de pár napig ebédelünk. A hús ízeinek teljes feltárásához külön-külön sütjük és pároljuk, majd összekeverjük a többi termékkel.
összetevők:
- hús - 400 g;
- burgonya - 4 db;
- brokkoli - 0,5 darab;
- hagyma, sárgarépa, paprika - 2 db;
- cukkini - 1 darab;
- fűszerek.
előkészítés
- Vágja le a húst és a zöldségeket.
- Húst sütjük, és tegyük a burgonyát tűzálló edénybe.
- Helyezzük a zöldségeket a burgonya tetejére, megszórjuk a fűszerekkel.
- Az utolsó réteg a hús. Töltse fel az ételt egy pohár vízzel.
- Helyezze a tartályt 30 percig a sütőbe.
- Fél óra múlva keverje össze a hozzávalókat és küldje a sütőbe további 30 percig.
Sertésszár, burgonyával pirítva
A vacsora kitömött változata pirítós burgonya sertéshússal a zsákban . Az étel elkészítéséhez egy sertéskormányt is készíthet, és a zöldségekből - a burgonya kivételével - fehér káposztát használhat. A recept különlegessége a felkészülés hosszú ideje, de az eredmény megéri az erőfeszítést.
összetevők:
- szár - 1,5 kg;
- burgonya - 1 kg;
- hagyma - 2 darab;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- babérlevél - 1 darab;
- bors, só.
előkészítés
- Hámozzuk le a bőrt, öntsünk vizet, és 1 órán át főzzük a babérlevelet, sót, borsot.
- Helyezze be a süllyesztett zsákot, és a többi aprított alkotóelem oldalára helyezze a sütőt.
- A sertéssaláta finom burgonya 35 perc alatt készen áll.
Párolt burgonya sertéshússal a sütőben
Az edény klasszikus változata a sertéshúsban párolt burgonya. Ez a főzés nagyon gyakori a háziasszonyok között, a kiegészítő elemek összetétele az egyéni kívánságoktól függően változhat. A legfontosabb dolog az, hogy megfelelően előkészítsék a termékeket, majd a készülék készen áll.
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- hús - 500 g;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- zöldek;
- sóval és borssal.
előkészítés
- Süssük meg az apróra vágott húst.
- Zöldség szelet és sütjük.
- Tegye a húst egy sütőlapra, az oldalán zöldséggel, és küldje a sütőbe 40 percig.
Burgonya sertéshús párolt üveget
A legcélszerűbb főzés az, hogy sertésborda burgonyával, párolt egy bográcsban. Az edény nem ég, hanem egyszerűen "megolvad a szájban". Mint fűszerek, a legjobb a babérlevelet, fekete borsot vagy köményt használni. Annak érdekében, hogy az ízt az étel, akkor dobja egy kis bazsalikom, kakukkfű és majoránna az élelmiszerek.
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- bordák - 500 g;
- hagyma - 3 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- fűszerek;
- sárgarépa - 2 db.
előkészítés
- Burgonyát vágott kockákra és tegye egy üstöt, öntsön vizet. Hagyjuk forralni, és adjunk hozzá sót.
- Süssük a fokhagymát. Különbözően sütjük a bordákat. Adjuk át a hagymát és a sárgarépát.
- Tegye a húst, a fokhagymát és a zöldségeket a burgonyára és a burgonyára. Forraljuk fel, dobjuk a babérlevelet, keverjük össze.
- A tűz lecsökken, 1.5 óra hosszat lángoljon.
Sertéshús burgonya multivarkban
A háztartási készülékek használata kiváló megoldást jelent az időmegtakarításra és a vitaminok megőrzésére az élelmiszerekben. Miközben a sertéshúst burgonyával pároljuk egy multivarquetben , vághatunk egy salátát. Ahhoz, hogy a hús lédús és lágy legyen, a penge ideális az ételhez, amelyben kevés a kötőszövet. Ha a sertés túlságosan kövér, akkor jobb, ha levágjuk.
összetevők:
- burgonya - 1,5 kg;
- hús - 600 g;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- fűszerek és só.
előkészítés
- Vágja le a húst és a zöldségeket.
- Egy tálban multivarki pour termékek, kivéve a burgonyát. Állítsa be a "Sütés" üzemmódot 10 percig 120 fokos hőmérsékleten.
- Végül öntsön két pohár vizet, és kapcsolja be a "Quenching" módot 30 percig.
- Add hozzá a burgonyát, keverje össze. Az ízletes párolt sertésburgonya egy órán belül készen áll.