Ma arról beszélünk, hogyan lehet főzni a francia húsokat serpenyőben. És bár ez egyáltalán nem olyan országra vonatkozik, amely oly híres a szerelmeseinek, mégis szeretek azt hinni, hogy a bütykök valahogy kapcsolódnak hozzá. Nos, ez a mi jogunk, amely nem csökkenti az étel méltóságát. Nézzünk néhány receptet, és gondoskodjunk egy kis kulináris ünnepről a konyhában.
Francia hús burgonyával sült serpenyőben - recept
összetevők:
- pulykafilé - 370-400 g;
- majonéz - 2 evőkanál. kanál;
- mustármag - ízlés szerint;
- hagyma - 1 darab;
- zsír sütéshez;
- majorán szárított;
- sajt - 55-60 g;
- krém - 30 ml;
- burgonya - 3 db;
- sót.
előkészítés
A püré filét vékony csíkokra vágjuk. Sózzuk fel a zsírt kb. 7 percig, sózzuk fel a húst, szalonnával majomra, és fedjük le egy réteg burgonyaszeletekkel. Prisalivayem és hagyj gyűrűket. Az élelmiszer-feldolgozóban mustármártyát majonézzel és tejszínnel keverünk. Csak egy majonézet készíthet, de krémmel a hús enyhébb és lágyabb lesz. Töltsük ezt a keveréket a sütőben levő termékekhez, szórjuk meg a sajtot, és hagyjuk a legkisebb hőt. Körülbelül 20 perc alatt elkészül.
Húsként francia egy serpenyőben paradicsommal és gomba
összetevők:
- sertéshús - 340-350 g;
- paradicsom - 1 db;
- szárított bazsalikom;
- gomba - 120-150 g;
- majonéz - 3 evőkanál. kanál;
- jódozott só;
- hagyma - 1 darab;
- olaj sütéshez.
előkészítés
A sertést apró darabokra vágják, jódozott sóval, bazsalikommal, vajjal keverve, hagyják hazudni 30 percig és végül sütik. 7 perc múlva adjunk apróra vágott gombát és hagymát, sütjük további 3 percig. A termékekre ebben az időben egy könnyű kéreg keletkezik, ami azt jelenti, itt az ideje, hogy összeszereljük edényünket. A paradicsomot tetejére helyezzük, öntünk majonézzel, 50 ml vízzel hígítjuk, és a minimális hőt 20 percig tartjuk.
Húsként francia egy csirke egy serpenyőben
összetevők:
- csirkefilé - 400 g;
- fűszerezés (curry, kurkuma);
- só;
- burgonya - 4 gumó;
- sajt - 75 g;
- zsír sütéshez;
- tejföl - 80 ml;
- tojás - 2 db;
- fokhagymát.
előkészítés
Csirkemell filé apró darabokra vágva, és zsírra sütjük. Ha a darabokon gyönyörű kéreg keletkezik, a burgonyagumókat lemezekre vágjuk. Tejkrém, néhány kanál vízzel, fűszerekkel, sóval, fokhagymával és tojással összekeverve, felöntve a burgonyából. Megszórjuk sajtos zsetonokkal. Minimálisra csökkentjük a hőt, és 20 percet készítünk.