Leves

Leves fo - ez egy hagyományos vietnami tál tészta, amely szolgálati, csirke, marhahús vagy tenger gyümölcsei hozzá. Aromás, finom, meleg és gazdag, nagyon egyszerű felkészülni, és nem hagy semmit közömbös. Nézzünk veled néhány receptet főzni a vietnami leveshez.

Recept leveshez csirkével

összetevők:

• rizs tészta - 100 g;
• víz - 2 l;
• csirke - 600 g;
• lime - 0,5 darab;
• menta, chili - ízlés szerint;
• zöldhagyma - dekorációhoz;
• halszósz - 1 evőkanál. kanál.

előkészítés

Hogyan kell főzni a vietnami levest? Először főzzünk csirkehúsleveset, és adjunk hozzá egy kis apróra vágott chili paprikát. A csirkét lehűtik, hámozzák és vékony húslevélre vágják. A csomagoláson feltüntetett utasításokat követve külön kell forralni az üveg rizs tésztát. Ezután tegye a húslevesbe, és keverje össze. A tálalás előtt adjunk hozzá vietnami levest csirkével friss menta levelekkel, és töltsük fel a mész fele a vietnami levest. Megszórjuk apróra vágott zöldhagymával és halszósszal.

Marhahús leves marhával

összetevők:

• rizs tészta - 100 g;
• mogyoróvaj - 1 evőkanál. kanál;
• marhahús filé - 400 g;
• víz - 3 l;
• konzerv bab - 100 g;
• halszósz - ízlés szerint;
• lime - 0,5 darab;
• bazsalikom levelek;
• chili bors, só ízlés szerint;
• fahéj - 2 darab;
• ánizs, szegfű, gyömbér - ízlés szerint.

előkészítés

Hogyan főzni levest? Marhahúst forraljuk sós vízben főzni. Ezután óvatosan távolítsa el a felesleges zsírt és szűrje le a húsleveset. Tegye a tészta egy másik serpenyőbe, öntsük a meredek forró vízzel és hagyjuk 5 percig, majd ürítsük ki a vizet. A serpenyőben öntsük a növényi olajat és melegítsük fel. A szarvasmarhát apró darabokban vágjuk és megsütjük. Adja hozzá az összes elkészített összetevőt a húsleveshez, tegye be a babot, szalassza a levest halas mártással, és lime-levével megszórja. Tálalás előtt díszítse az edényt friss bazsalikomos levelekkel és chili paprikával.

Leves tenger gyümölcseivel

összetevők:

• sárgarépa - 0,5 db;
• hagyma - 0,5 db;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• rizs tészta - 100 g;
• gyömbér - ízlés szerint;
• tintahal - 6 db;
• rák - 5 db;
• citrom - 2 lobula;
• zöldhagyma, bazsalikom, petrezselyem;
• szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
• halszósz - 3 evőkanál. kanál;
• granulált húsleves - 1 evőkanál. kanál;
• víz - 2 liter.

előkészítés

Hogyan főzni levest? A tésztát előre felforraljuk a csomagoláson feltüntetett utasításoknak megfelelően. A zöldségeket tisztítják, a sárgarépát vékonyra vágják szalma, hagyma és fokhagyma - vékony lemezek. Vegyünk egy kis edényt, öntsünk rá olajat, és fokozzuk a fokhagymát, sárgarépát, gyömbért, hagymát, és adjunk hozzá egy kis halszószot. Süssük 5 percig, majd öntsünk vizet. Forraljuk fel, öntsük a granulált húsleveset, és kapcsoljuk ki.

A mélylemezeken néhány finom tésztát, hámozott garnélarákot és gyűrűs tintahalat tettünk. Töltse fel a tésztát forró leveszel, hogy teljesen lefedi a tenger gyümölcseit. Adjunk hozzá minden egyes szójaszószba, húzzunk ki egy szelet citromot, szórjuk meg a gyógynövényeket és tegyük fel a kész levest az asztalra.

A keleti konyha rajongói megkérték, hogy kipróbálhassanak két népszerű ételeket a kínai konyha remekeivel: rizzsel, zöldségekkel és csirkékkel .