A darált húsos burgonya klasszikus recept szerint vagy egy rendkívül szokatlan technikával főzhető, ha kedvenc ételének jellemzőit kívánja diverzifikálni. A termékek bármilyen előadásban kiváló ízűek.
Hogyan lehet főzni a burgonyát darált hússal?
A főzési technika egyszerű, gasztronómiai élvezetektől eltekintve, de ez még egy kis időt vesz igénybe.
- Az ételek elkészítésének alapja a burgonya. A receptektől függően a gumókat egyenletes vagy előre tisztított, és egyes esetekben nyers formában használják fel. Az elkészített burgonya tömegét könnyen megközelíthető módon lehet őrölni: húsdarálóval, darálóval, keverővel vagy aprítással.
- A termékek feltöltése darált húsként szolgál, amelyet sertésből, marhahúsból, húsból vagy madárból készítenek. A tölteléket ritkán használják nyers formában, és gyakran főzni tilos sütőben.
- Nedvesített kézzel, darált hússal töltött burgonya ízesített a bázisból, így a termékek hosszúkás alakúak. A léceket lisztben vagy zsemlemorzsákban pásztázzuk, mindkét oldalán olajjal sütjük, sütjük a sütőben vagy forraljuk párra.
Zsiás burgonyapürével darált hús
A legszelídebbek, puhaak, a főtt burgonya őrült, darált húsban. Nem szükséges alaposan előkészíteni az alapot: a megmaradt burgonyát a legutolsó étkezés után is felveheti, hozzáadva tojást és lisztet a körethez. Kívánt esetben a zöld hagyma vagy az apróra vágott zöld zavarja a töltést.
összetevők:
- burgonya - 1,5 kg;
- tojás - 2 db;
- liszt - 5 evőkanál. kanál;
- szegyfa - 0,5 kg;
- hagyma - 1 darab;
- olaj - 100 ml;
- zsemlemorzsa - 1 üveg;
- só, bors, vaj.
előkészítés
- Forraljuk fel a burgonyát, és finoman simítsuk meg a vajat.
- Lehűlés után adjunk hozzá tojásokat, lisztet.
- Az olajban fűszerezzük a hagymát és a fűszereket.
- A burgonya-pasztából és töltelékekből készült termékek, rántva a kenyérsütésben.
- Mindkét oldalon finom burgonyát őrjünk meg darált hússal.
Zrazy a darált húsból származó nyers burgonyából
A darált hús és a nyers burgonya burgonya jó hővel és melegmeleggel, mivel a hűtés után elveszíti a lédússágot. A termékek kialakításához kényelmes géz vagy szövet vágása. A krumpli tésztát sütemények formájában tálaljuk fel, töltsük fel, és felemeljük a szövet széleit, alkotjuk a munkadarabot.
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- tojás - 1 darab;
- fokhagyma - 1 fog;
- szegyfa - 0,5 kg;
- hagyma - 1 darab;
- növényi olaj - 50 ml;
- vaj - 50 g;
- só, bors, provencális gyógynövények.
előkészítés
- Crush a nyers burgonyát.
- Préselj a gézzel a burgonya-paszta léból.
- A kapott bázishoz fokhagymát, sót, borsot, tojást és Provence-fűszereket adunk.
- Mince só, bors, hagymával kiegészítve.
- Az alapból és a töltelékekből a burgonya nyers zrazy darált hús, sütjük a növényi olaj, és amikor szolgálják, öntözött olvasztott krémmel.
Burgonya hüvelyesek és gomba
Különleges íz érhető el főzött burgonya zrazy darált hús és gomba. A száraz gomba használatakor legalább egy órán át áztatják őket, majd vágják és felhasználják rendeltetésükre. A friss erdei gombákat előre elkészítették, és a gombát vagy az osztriga gombát közvetlenül a főzés nélkül szeletelték.
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- tojássárgája - 1 darab;
- gomba - 400 g;
- hüvelyfa - 400 g;
- hagyma - 2 darab;
- olaj - 50 g;
- só, bors.
előkészítés
- Forraljuk egyenletes vagy sült krumplit, tisztítsuk meg és őröljük meg a megfelelő módon.
- Adjuk hozzá a tojássárgát, a sót, a borsot, a keveréket.
- Különböznek a darált hússal és a gomba hagymával, kombájnnal, évaddal.
- Formát az alapból és töltsük fel a tuskóból, és mindkét oldalán sütjük a burgonyát zázolt darált hússal egy serpenyőben.
Zrazy burgonya darált hússal és sajttal
Hihetetlenül ízletes, különösen forró formában, húsos és sajtos ízletes burgonya. Ebben az esetben a tölteléket sárgarépa zöldséggel sütjük. Kívánt esetben hozzáadhat más zöldségeket vagy apróra vágott petrezselyem, kapor. A fajta sajt nem alapvető: a termék kemény vagy olvadt.
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- tojás - 1 darab;
- sajt - 70 g;
- hüvelyfa - 500 g;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- olaj - 50 ml;
- liszt - 150 g;
- só, bors.
előkészítés
- Forraljuk a burgonyát, amíg sima, és hűtés után sütjük, keverjük össze a tojást, sót, borsot, lisztet.
- Sült hagyma, sárgarépa.
- Adjuk hozzá darált húst, sütjük, dörzsöljük a csomókat.
- Szezonáljuk a töltést, hozzáadjuk a reszelt sajt lehűtése után.
- Formázzuk meg a burgonyát sajtokkal és darált húsokkal, olajozzuk mindkét oldalon.
Burgonya nyersen darált hússal
A csirkehúsból készült burgonya őrölt nyers és főtt burgonya és nyers töltelék keverékéből készül. Ebben az esetben kialakított és pirított termékek a fedél alatt megengedettek az ízesített vízzel vagy ízesítővel. Kívánt esetben tejföllel vagy krémmel teheti fel a mártással.
összetevők:
- burgonya - 1,5 kg;
- hüvelyfa - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- olaj - 40 ml;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- 500 gramm burgonyát egyenletesen forralunk, a többiet pedig megtisztítjuk, és felszínre zúzzuk.
- Préseljük ki a masszát a gyümölcsléből, adjunk hozzá mártott főtt gumókat, és keverjük össze sóval, borssal.
- A hagymát hozzáadni hagyma, fűszerek, alkotnak egyfajta patties a töltelék.
- A burgonyatömegből készítsünk süteményeket, tegye a darált hússal a közepes szeletekre, és adja a terméknek egy pite alakot.
- Mindkét oldalán megpirítjuk az ízelítőt, adjunk hozzá egy kis vizet, fűszereket és rágcsáljunk a fedél alatt 30 percig.
Burgonya őrült darált hús a sütőben - recept
A sütőben sült krumplitermék darált hússal lesz a leghasznosabb. A tölteléket nem lehet sütni, hagyva mind a hagymát, mind a húst nyers formában. Ebben az esetben azonban meg kell növelni a sütési időt egyharmadával úgy, hogy a formázott anyagokat az első 15 percen keresztül fóliával lefedik a sütőlapra.
összetevők:
- burgonya - 1,5 kg;
- tojás - 1 darab;
- liszt és keményítő - 1,5 sz. kanál;
- hüvelyfa - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- tojássárgája - 1 darab;
- só, bors, kenyérmorzsák.
előkészítés
- Forraljuk a burgonyát egyenletes, tiszta, gyúrjuk tojással, liszttel, keményítővel és fűszerekkel.
- Fry darált húst hagymával, szezonban.
- Az ömlesztett tésztát kenyérsütéssel fűszerezzük, sütő tálcán szórjuk meg, zsírokat sárgájával.
- Sült burgonyát őrölt darált hússal a kemencében 30 percig 180 fokban.
Burgonya őrült haldarált hús
A következő recept a halételek őrzőinek . A zrazét haldisznóval készítik, amelyet hagyományosan hagymával kiegészítettek. Kiegészítő ízű tojást adnak, melyet át kell vinni egy apróra vágott vagy finom apróra vágott anyagon. Nem sok a töltelék kapor.
összetevők:
- burgonya - 1,5 kg;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 100 g;
- tojás - 3 db;
- darált hal - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- kapor - 1 csomó;
- olaj - 50 ml;
- só, bors, kenyérmorzsák.
előkészítés
- Adjuk hozzá a tojást, a fűszereket, a lisztet a főtt burgonyához.
- Süssük a hagymát és a tölteléket.
- Adjuk hozzá a tojásokat, kapor.
- Halból készült, darált húsból készült burgonya, két oldalán sült rántva.
Burgonya őrölt darált hús és tojás
A húsra szánt burgonyakeményítő receptjét hússzelet előre megforralásával végezhetjük. A tölteléket főtt tojással és zöldhagymával egészítik ki, ami gazdagságot ad, és kompenzálja a darált hús sütésének hiányát. A termék maximális étrendi változatát a sütőben lehet sütni.
összetevők:
- burgonya - 1,5 kg;
- tojás - 5 db;
- keményítő - 4 evőkanál. kanál;
- hüvelyesek - 700 g;
- zöld hagyma - 1 csomó;
- olaj - 50 ml;
- só, bors, tejföl.
előkészítés
- A darált húst főzött és apróra vágott húsdarabból főzzük.
- Adjunk hozzá 3 főtt és apróra vágott tojást, zöld hagymát, fűszereket. Ha a töltés összeomlik, adjunk hozzá tejfölt.
- Forraljuk a burgonyát, pároljuk a tolstooth-t, adjunk hozzá 2 tojást és keményítőt.
- Formázzuk meg, két oldalról megfürjük őket.
Burgonya őrült darált hús egy pár
A burgonyakeményítőnek a következő receptúra szerinti hússal történő előkészítése eltér az eredeti technológiától a termékek hőkezelésénél. A főzésük eredménye egy pár lesz étvágy, sült pirított kéreg és felesleges olajat, amit értékelni fogja az egészséges táplálkozás támogatói.
összetevők:
- burgonya - 1,5 kg;
- tojás - 1 darab;
- keményítő - 4 evőkanál. kanál;
- hüvelyfa - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- liszt - 300 g;
- só, bors, olívaolaj.
előkészítés
- Alaposan hagyja hagymát darált hús olívaolaj, szezonban.
- Forraljuk a burgonyát egyenletes, tiszta, gyúrni.
- Adjuk hozzá a tojást, lisztet, keményítőt, sót, keverjük össze.
- Formázzuk a nedves kezeket sugárral a töltelékkel, forraljuk néhány 10-15 percig.
Lusta burgonya őrült darált hússal - recept
Ha túlságosan lusta a klasszikus burgonya indításával és a töltelékkel , akkor a következő recept jön a mentésre. A lusta termékek alapjain sült gombát, gomba tojást vagy passekrovkát is hozzáadhat a zöldségekből. Az étel változatos ízét finomra vágott zöldségek, szárított fűszerek hozzáadásával érik el.
összetevők:
- burgonya - 1,5 kg;
- tojás - 1 darab;
- hüvelyfa - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- liszt - 1,5 pohár;
- fokhagyma - 1 fog;
- növényi olaj - 50 ml;
- só, bors.
előkészítés
- Forraljuk a burgonyát, töltött burgonyát.
- Lehűlés után keverjük bele a tojást, lisztet, hagymakrémmel, fokhagymával, sóval, borssal megsütve.
- Formázzuk a lusta burgonya húsos tömegét, két oldalról sütjük.
Burgonya őrült darált húsban egy multivarkban
Recept burgonyagombok töltelékkel végezhető multivark használatával. A készülékben nem csak a megformált termékeket lehet sütni, vagy párosítani őket. A készülék kiválóan alkalmas a burgonyaalap elkészítéséhez és a töltéshez, azonban ez a főzés a szokásosnál hosszabb időt vesz igénybe.
összetevők:
- burgonya - 1,5 kg;
- tojás - 1 darab;
- hüvelyesek - 700 g;
- hagyma - 1 darab;
- keményítő - 4 evőkanál. kanál;
- zöldség - 0,5 gerenda;
- növényi olaj - 50 ml;
- só, bors.
előkészítés
- A burgonyát a "Steam" vagy a "Soup" módban főzzük, puha, tálba helyezzük, puccsal gyúrjuk, tojással, sóval, borssal és keményítővel keverve.
- Kapcsolja be a készüléket a "Sütés" vagy a "Sütés" programhoz.
- A tálban öntsünk egy kis olajat, tegyük a hagymát, és 5 perc múlva darált húst.
- A nedvesség elpárologtatása előtt süssük meg a tölteléket, adjunk hozzá zöldséget, sót, borsot.
- Formázza meg a burgonya paszta és a töltelék elemeket, sütjük az olaj mindkét oldalán.