A paradicsommal párolt paradicsom kiváló kombináció, amelyet széles körben használnak a főzéshez. A fűszerek, a hús vagy a zöldségek hozzáadásával az edényt könnyen tápláló pörkölté, ízesített kaviárra vagy hideg snackre cserélik. A finom hőkezelési módszer lehetővé teszi, hogy a főzés során megtartsa a lédússágot, a frissességet és a túlzott zsírtartalmat.
Hogyan tegye ki a padlizsánt?
A paradicsommal készült padlizsánnal való főzés receptje a sütés előtti és a gyenge melegítésű zöldségek párolására alapul. Ki lehet oltani tejfölben, zöldségben és húslében, vagy csak a vízen. Mivel további összetevők húst, gombát, különböző zöldségeket használtak. A zöldekről és fűszerekről jobb választani a fokhagymát, korianderet, őrölt borsot.
- A paradicsommal párolt paradicsom lédús és illatos lesz, ha fiatal gyümölcsöket használ. Ezek minimális mennyiségű kukoricabefánt tartalmaznak, ami keserűséget ad. Hogy megszabaduljon tőle, tartsa a tojásos növényeket sós oldatban.
- A padlizsán oltását és a paradicsom eloltása előtt sütni kell az alak megőrzése érdekében.
- Az oltás alapvető szabályai egy kis tûz és az összetevõk fokozatos lefektetése. Ha a tűz nagyobb, a zöldségeket pörkölni fogják, ami nem elfogadható.
Paradicsommal és fokhagymával készült paradicsom - recept
Párolt padlizsán paradicsommal és fokhagymával - könnyű és hihetetlenül ízletes ételek. Az étel vonzereje az egyszerűség kedvéért: a padlizsán és a hagyma sült, paradicsommal kombinálva és egy negyedóra párolt. A fokhagyma fokhagymát készít, amelyet a legvégén hozzáadnak, így a saját aromája nem temlik el a zöldség természetes illatát.
összetevők:
- padlizsán - 3 db;
- paradicsom - 4 darab;
- hagyma - 1 darab;
- só - 10 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 5 db;
- friss petrezselyem - egy marék.
előkészítés
- A padlizsánokat kockákra vágjuk, sózzuk és hagyjuk 10 percig.
- Öblítsük le és barna hagymával.
- Paradicsom őrölni és összekeverni a zöldségeket.
- Fedjük le és pároljuk 15 percig.
- A főzés befejezése előtt 5 perccel add hozzá a fokhagymát.
- Paradicsom paradicsommal párolt petrezselymes petrezselyemmel.
Bárány paradicsommal és padlizsánnal
Bárány - különleges ízű hús, melyet csak fűszerek és zöldségek segítségével fedeznek fel. A grúz konyha híres az ügyes kombinációjáról, ezért hagyományos hashlam készítésével megkóstolhatjuk a finom hüvelyet padlizsánnal és paradicsommal. Jellemző - 3 órás kioltással, amelynek során az összetevők saját gyümölcslevekben élnek.
összetevők:
- bárány - 750 g;
- sült - 100 g;
- padlizsán - 2 db;
- paradicsom - 4 darab;
- húsleves - 500 ml;
- keserű bors - 1 db;
- hagyma - 1 db.
előkészítés
- Süssük a bárányhús darabjait.
- Adjuk hozzá a hagymát.
- Szalo távolítsa el, helyezze a padlizsán, a paradicsom és a paprika.
- Öntsük a húslevet és főzzük a paradicsommal párolt padlizsánt 3 órán át, amíg a hús teljesen lágyul.
Marhahús padlizsánnal és paradicsommal
A marhapörkölt padlizsánnal tápláló és egészséges étel. A vörös hús, különösen a sütésre nem alkalmas darabok ideálisak lassú olvasztáshoz zöldségekkel, amelyek során a marhahús tökéletesen felpuhul és a saját ízlésével átemeli a zöldségleveset. Egy ilyen recept esetében akár egy régi állatból származó húsdarabok is felbukkannak, csak ki kell terjeszteni az oltás idejét.
összetevők:
- marhahús - 800 g;
- padlizsán - 600 g;
- paradicsom - 500 g;
- chili bors - 1/2 db;
- hagyma - 1 darab;
- burgonya - 350 g;
- olaj - 40 ml;
- víz 250 ml;
- koriander - egy marék.
előkészítés
- Vágjunk marhahúst és süsdünk egy vastag falú üstbe.
- Tetején hagymakarikákkal és burgonyával.
- Öntsük vízbe és pároljuk 15 percig.
- Adjuk hozzá a padlizsánt, a paradicsomot és a paprikát.
- Készítsünk húspasztót padlizsánnal és paradicsommal 45 percig.
- Díszítsük zöldekkel, és hagyjuk sütni.
Csirke, padlizsánnal és paradicsommal
Csirkemell, padlizsánnal és paradicsommal, népszerű étel. A csirke és a padlizsán kombinációja Keletről származik, és számos konyhával sikeresen reprodukálják világszerte. A fűszeres zöldségek képesek tökéletesen felszívni a fűszerek aromáját, ezért könnyű előkészíteni egy pikáns marokkói tajint, csak csirke és zöldségeket fűszerekkel és fokhagymával fűszerezzenek.
összetevők:
- csirkefilé - 500 g;
- padlizsán - 300 g;
- paradicsom - 300 g;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- kurkuma - 5 g;
- konzerv citrom - 60 g;
- olaj - 45 ml.
előkészítés
- Tálaljuk szeletelt filévet hagymával.
- Tegye a padlizsánt és főzzük 5 percig.
- Szeleteljük a paradicsomot, hámozzuk és megtisztítjuk.
- Adjon hozzá sok padlizsánt, a szezont és párolja 15 percig.
- Szelet fokhagymával és citrompépvel.
Sertéshús padlizsánnal és paradicsommal egy serpenyőben
A hússal és zöldségekkel párolt paradicsomok változatos receptek. A leginkább igényelt sertéshús. Az edény előnye a főzés sebessége. A sertést gyorsan sütjük egy serpenyőben, majd 10 percig tompa pürével padlizsánnal pároljuk. Rövid távú feldolgozási módszer és sikeres kombináció zöldségekkel tartja a hús lédús és lágy.
összetevők:
- padlizsán - 3 db;
- sertéshús - 400 g;
- paradicsom - 2 db;
- édes paprika - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- olaj - 60 ml;
- cukor - 10 g.
előkészítés
- Darabas sertéssütés hagymával, amíg rouge.
- Adjuk hozzá a borsszeleteket, a padlizsánt és a paradicsomot 5 percig.
- A paradicsomot pépbe keverjük, és összekeverjük a húst.
- Tegye be a cukrot és főzzük 10 percig.
A tejföllel párolt paradicsomokat
A zöldséggel párolt padlizsánnal készített receptet minden diétás menü vezet. A zöldségek növényi rostokat és rostokat tartalmaznak, amelyeket a szervezet hosszú ideig tartó hőkezelés közben könnyen felszív. Gyakran előfordul, hogy a zöldségek csak a különböző mártásokkal való kombinációban részesülnek. A legegyszerűbb módja annak, hogy felvehessük a lédússágot és elkerüljük a felesleges kalóriákat, fel kell oltani őket tejfölléken.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- cukkini - 1 darab;
- paradicsom - 2 db;
- tejföl - 200 g;
- petrezselyem - egy marék.
előkészítés
- Csirkemell, cukkini és paradicsom levágva, rétegben és pároljuk a fedő alatt 6 percig.
- Add hozzá a tejfölt és pároljuk további 3 percig.
- Párolt cukkini, padlizsánnal és paradicsommal díszített füvekkel.
Paradicsom gombával és paradicsommal
A padlizsánnal és a gombával készült paradicsommal díszítjük - kérjük, ne csak a postánokat és vegetáriánusokat, hanem az őrült húsevőket is. A padlizsán és a gombák íze és textúrája hasonló a húshoz, ennek köszönhetően a napi menü könnyű és egészséges étellel, állati termékek nélkül is változatos lehet. Az edény ugyanolyan finom, meleg és hideg.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- 350 g champignon;
- paradicsom - 3 db;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagymás szegfűszeg - 4 db.
előkészítés
- Sárgarépa és hagyma sütjük.
- Adjunk hozzá paradicsomot és padlizsánszeleteket.
- Főzzük a fedelet 20 percig.
- Paradicsommal párolt paradicsommal és fokhagymás szezonnal.
Padlizsán és paradicsom raguja
A padlizsán rózsa, a bolgár bors, a paradicsom felejthetetlen ízeket kap, ha grúz ajasszal sütsz. Teljesen sovány növényi étel kombinálta a grúz ízeket, a hagyományos fűszerekkel és a zöldségek tökéletes kombinációjával. Az utóbbiakat bizonyos sorrendben rétegekbe helyezik.
összetevők:
- padlizsán 400 g;
- paradicsom - 300 g;
- Bolgár bors - 200 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 5 db;
- hops-suneli - 5 g;
- koriander - 5 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 db.
előkészítés
- Zöldség szelet és sütjük.
- Rétegekbe rakva: padlizsán, paprika, hagyma és sárgarépa.
- Öntsünk töltött paradicsommal, szezonban fűszerekkel és fokhagymával.
- Stew 15 percig.
Madárpogácsa párolt egy multivarkban
A paradicsommal és borssal ellátott padlizsánok multivariánsban a receptek kategóriájába tartoznak "ez nem könnyebb". A háziasszonynak csak a zöldségeket kell vágnia, és el kell küldenie őket a tálba, fél órára "Quenching" -et állítva. A sokoldalú vágyakozásnak köszönhetően a zöldségek lédúsak, illatosak és tökéletesen megtartják az alakot akkor is, ha nem sültek.
összetevők:
- padlizsán - 600 g;
- paradicsom - 4 db;
- hagyma - 1 darab;
- édes paprika - 2 db;
- fokhagymás szegfűszeg - 4 darab;
- paradicsompüré - 70 g.
előkészítés
- Vágás zöldségeket, tedd őket egy tálba.
- Add hozzá a tésztát és főzzük a "Stewing" -et 30 percig.