Ha problémái vannak az étvágyával, vagy csak elfáradt a szokásos ételektől, készítsen egy forró mártást "Gorloder" -et. Ne félek, nem torlódik a torkán, bár élesen íze van, de kezdõ hidegséggel, a "Gorloder" fokhagymával segít megbirkózni.
Minimum összetevők - maximális előny
Nem szükséges hatalmas pénzeszközöket költeni a mentelmi jog erősítésére : a saját dákájukon termesztett termékek képesek megbirkózni ezzel a feladattal. A paradicsom, a fokhagyma és a fűszerek kombinációja az ősszel és a télen van.
összetevők:
- érett piros, nem vizes paradicsom - 1 kg;
- fokhagymás fűszeres kék - 1 nagy fej;
- tenger durva só hozzáadása nélkül - 10 g;
- Fűszerek (földi koriander , fekete és édes paprika, szegfűszeg, oregánó) - ízlés szerint.
előkészítés
- A "Gorlodera" fokhagymával való elkészítése annyira egyszerű, hogy akár azok is, akik nehezebben tehetnek meg, mint a tojások, nem tehetik meg (egyébként ez a mártás is nagyon megfelelő a rántottakkal).
- Készítsünk paradicsomot. Meg kell mosni és félvágni őket, majd reszelni, hogy a héj kézben maradjon. Ha bonyolultabb akciók állnak rendelkezésre, csökkentse a paradicsomot forrásban lévő vízben, és óvatosan lehúzza a bőrt, majd dörzsölje egy kombájnnal vagy keverővel.
- Fűszereket sóval és fokhagymával csiszoljon egy habarcsban, amíg meg nem kapsz. A klasszikus verzióban nincsenek fűszerek, de senki sem tiltotta meg a kísérleteket, ezért a "Gorloder" fokhagymával való ízlése valóban ízletes, a receptet magának kell "hoznia".
- Keverjük össze a paradicsompépet fokhagymás kagylóval. Megpróbáljuk. Kezdetben a mártás nem tűnik nagyon élesnek és enyhén sózva - ragaszkodva ahhoz, hogy felszívja az ízeket és az ízeket, és teljes mértékben feltárja azokat.
- Szintén jó a "Gorloder" fokhagymával és tormavel. Csak dörzsölje a legkisebb gerinc gerince tisztított torma és adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál reszelt masszát a mártásunkhoz. Ne melegjen.
- Kb. 12 órát ragaszkodunk hideg helyen, öntsük a tégelyeket, szorosan parafát és tároljuk a hűtőszekrényben. A felborult szósz keserűvé válik, ezért kis tételekben készítse el és 2-3 napig enni.
A "Gorloder" -ot felkészítjük a későbbi felhasználásra
Ha van egy csomó paradicsom, akkor készíthet egy "Gorlodert" egy paradicsomból fokhagymával télen. A maximális előnyök fenntartása érdekében két lépcsőben készülünk.
összetevők:
- érett sűrű paradicsom - 3 kg;
- fokhagymás fűszeres kék - 3 fej;
- só nélkül adalékanyagok - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
- A mosott paradicsomot húsdarálón keresztül mossuk, és a kapott paradicsomtömeget öntsük egy üstbe vagy egy vastag falú tálba. Főzünk addig, amíg a kívánt konzisztencia meg nem keveredik, sót ad.
- Amikor a levet sűrűsödik, adjunk hozzá zúzott fokhagymát és melegítsük 5 percig, majd sterilizált edényekbe öntjük és lezárjuk.
- Amint láthatjuk, hogy a "Garlor" fokhagymával a télen egyszerű és olcsó. Azonban nincs szükség további adalékokra ebben a szószban. A torma, a bors, a fűszerek keveréke jobb, ha közvetlenül hozzáadjuk a "Gorlodera" ételt.
- Érdemes hozzáfűzni egy dologot: egy finom "Gorloder" -ot kapni, a receptet nem lehet megváltoztatni, ha fokhagymával túlzol, akkor gyomorégést vagy gyomorhurut kaphat, és ha nem jelentik, akkor a mártás insipid lesz.