A csirkemellből (filé) levágott fehér hús - a csirkehús legértékesebb része, legalább a zsírokat tartalmaz (azaz a koleszterint), étrendként alacsony kalóriatartalmú terméknek számít. A csirkemell tartalmaz minden B-vitamint, valamint a PP, A, H, F, magnézium, cink, vas és egyéb, az emberi szervezet által szükséges egyéb anyagokat.
A csirkemell kiválóan alkalmas a terápiás és sporttáplálkozásra. A csirkemellből származó hús sokkal hasznosabb, mint a csípő és hólyaghús. A csirkéből származó csirkemellből különböző ételek állíthatók elő, mind táplálkozási, mind táplálkozási szempontból.
Megmondjuk, hogyan főzzünk egy csirkemellet egy serpenyőben, sok recept van.
Csak finom, apróra vágott húsdarabokat lehet sütni, csirkemellből vágva, grill tálban. Ezután be kell önteni a húsot sötétítetlen asztali borral vagy sörrel, majd könnyedén fedővel fedni (a csirkehúst leginkább főzni vagy sütni teljesen, hogy elkerüljék a szalmonellát, a szalmonella gyakran csirke gyakori társa). Solim hús már az asztalnál, különben keménynek bizonyul. Ilyen szeletekre jó éles szósszal is szolgálni (például ketchupot éles pirospaprikával és fokhagymával).
Meg kell jegyezni, hogy a csirke filé a mellből minden értékét még mindig kissé száraz hús. Ezért a serpenyőben egy serpenyőben csirkemell lédús, akkor lehet főzni tésztában.
Juicy csirkemell egy serpenyőben
összetevők:
- csirkefilé;
- csirke tojás;
- tej;
- búzaliszt;
- só;
- fekete őrölt bors.
- növényi olaj vagy fordított csirkehús.
előkészítés
A húst szeleteljük, és mindkét oldalon kalapáccsal könnyedén megverjük.
Az agyagot főzzük úgy, hogy 1-2 csirke tojást 1-2 evőkanál keverjünk. kanálnyi tejet és 1-2 evőkanál. lisztes kanál. Adjunk hozzá egy kis sót és fekete borsot. Gyorsan verni egy villával. Komochki nem szabad, ha ők, törölje át a ceruzát egy szűrőn keresztül. Az agyagnak folyékony tejföllékkel kell rendelkeznie. A tésztát helyettesítheti a lézonnal (enyhén megvert tojás, tej hozzáadása nélkül, de liszt vagy liszt nélkül).
Jól meleg olajat vagy zsírt egy serpenyőben. A kalapácsot merítsük a tésztába, és mindkét oldalán keskeny hőségben sütjük egy serpenyőben, egészen aranyáig. Csökkentse a hőt és enyhén megpirítsa a szeleteket a fedél alatt. Tálaljuk a zöldségekkel, az ételt és a friss zöldségeket. Csirkeszelet alatt könnyű könnyű asztali bort vagy sört használhat.
Csirkemell serpenyőben serpenyőben
összetevők:
- csirkemellfilé a mellből - kb. 300-400 g;
- édes paprika - 1-2 db;
- hagyma (piros jobb) - 1 db;
- cukkini - 1 db. (fiatal, kis méret);
- fűszerek szárazföld (pl. curry vagy más keverék);
- A friss zöldek eltérőek;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- növényi olaj vagy csirkezsír fordított.
előkészítés
Megszeleteljük a hámozott hagymát, cukkini és édes paprikát - mindezt rövid szalmával. Csirkehús szeletelve
Sütéses serpenyő tartsa a kezét és folyamatosan rázza. Ezután csökkentse a hőt, és a fűszerekkel együtt 8 percen át fűszerezzék le a fűszer alatt. Minden garnélával, rizszel, csicseriborsóval vagy egyéb babral, fiatal babral, burgonyával, polenta a legalkalmasabb. Tálalás előtt megszórjuk a csirkét zöldségekkel, apróra vágott zöldséggel és fokhagymával. Adhat hozzá pirospaprikát, lime juice-t vagy citromot és egy kis szójaszózt.