Pilaf kagylóval

Plov természetesen egy keleti étel, a keleti hagyományok szerint él. De miért nem ötvözik a kelet- és európai hagyományokat, és például a kagylókat, kagylókat és garnélarákokat főzzük.

Pilaf kagylóval

Ez a recept a pilaf főzéséhez azok számára, akik nem tartoznak a kagylóba kerülő friss kagyló szerelmeseinek, mert fagyasztott tengeri ételeket használ.

összetevők:

• kagylók - 400 g;
• rizs - 300g;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 4 darab;
• növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
• fűszerezés - ízlés szerint.

előkészítés

A hagymát és a sárgarépát tisztítják és szeleteljék. Az üstben felmelegítjük a növényi olajat. Először süssük be a hagymát, majd tegyük a sárgarépát és sütjük, amíg puha. A fagyasztott kagylókat hozzáadjuk az üsthez, és egy kicsit sütjük, adjunk hozzá fűszereket. Öntsünk 2 csésze vizet. A rizst hideg vízben öblítjük, és elaludunk az üstbe. A víz annyira annyi, hogy a rizst 1-1,5 cm-re lefedi. Ha a felesleges vizet forraljuk, tegyük a fokhagyma fejét, ha akarod, adj hozzá egy darab paprikát. Az üst fedelét nagyon szorosan lezárjuk, hogy a gőz ne jöjjön ki, a pilafot 25 percen keresztül a lehető legkevesebb hőtől elzárjuk. Hagyjuk 15 percig sört.

Pilaf kagylóval és garnélával

Hogyan főzzük a pilafot a kagylóval, amit már ismerünk, próbáljuk hozzá őket és más tenger gyümölcseit.

összetevők:

• rizs - 500 g;
• kagyló a kagylóban - 500 g;
• nagy garnélarák - 500 g;
• hagyma - 1 darab;
• fokhagyma - 5 fogíny;
• Bolgár bors - 2 db;
• paprika por - 2 evőkanál. kanál;
• konzerv paradicsom - 2-3 db;
• sáfrány - 1 csipetnyi;
• olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
• csirkehúsleves - 1-1,5 liter;
• citrom - 2 db;
• só, bors, zöldségek - ízlés szerint.

előkészítés

Kagyló az ecsettel, tegyen egy pohár vizet és főzzön a fedél alatt, amíg a kagylók kinyílnak. Azokat a kagylókat, amelyek nem nyílnak ki, el kell dobni. Finomra apróra vágott hagymát és fokhagymát, borsot és kockára vágva. A sáfrányot 1 tbs. kanál víz. Öblítsük le hideg vízzel. Felmelegítjük a serpenyőt 2 evőkanál. kanálolajat, 4 percig hagyjuk hagymát, fokhagymát és harang paprikát. Adjuk hozzá az olaj, paprika és rizs maradékát. Sütjük, keverjük, 2 percig. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és a sáfrányot, valamint a vízzel, amelyben áztattuk. Minden kevert és párolt 2 percig. Ezután öntsön 1 liter forró húslevest, forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzzön fedél nélkül, 12 percig keverés nélkül. Amikor a folyadék felszívódik, ellenőrizze, hogy kész a rizs. Ha a rizs nem kész, akkor adjunk hozzá 0,5 csésze húsleveset, és főzzük egy kis tűzön, és a rizst készenlétbe hozzuk. Add hozzá garnélarákot és kagylókat, zárja le a serpenyőt fóliával és pörkölt 4-5 percig. Tálalva zöldségekkel és főtt fürj tojással

Hasonló pilaf receptek a rizs és a tintahal és a rizs garnélával biztosan is kérjük. Bon appetit!