A garnélarák a legelterjedtebb és megfizethetőbb tengeri termékek a mi országunk területén. Egy kis falusi boltban is megvásárolhatók. Rengeteg recept van a főzéshez. Ma megmondjuk, hogyan készítsünk sült rákot a fokhagymával.
Sült király garnélák fokhagymával
összetevők:
- királyi garnélarák - 1 kg;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- rozmaring - csipet;
- növényi olaj;
- fűszerek.
előkészítés
Hogyan csepegtünk a fokhagymával? A tenger gyümölcseit sűrűbbé teszik, leolvasztjuk és megszárítjuk. A serpenyőben öntsük a növényi olajat, melegítsük fel, dobjuk a tört fokhagymát, és öntsük a rozmaringot. Süssük le a perceket, majd helyezzük be az illatos olajos garnélarákokat, és részenként megsütjük, amíg a héja sötétedik. Ezután a garnélarákot áthelyezzük a papírtörülközőkre, és hagyjuk, hogy felszívja az összes felesleges zsírt.
Recept sült rák fokhagymával és gyömbérrel
összetevők:
- citrom - 1 darab;
- kötetlen garnélarák - 1 kg;
- gyömbérgyökér - 20 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- növényi olaj;
- szójaszósz.
előkészítés
Garnélák előfagyasztása és héjtól mentes. A vékony körökből gyömbér gyökér, és minden fokhagymás gerezd feldolgozásra kerülnek, és több részre vágják. A serpenyőben olajozzuk, melegítsük, öntsünk szójaszózt, fokozzuk a fokhagymát, és megsütjük, amíg az íze megjelenik. Ezután vigye a fokhagymát, és tegye a serpenyőbe 2 perc gyömbért. Ezután dobjuk a garnélarákokat, és folyamatosan kevergetjük őket. Tálalás előtt az ételeket citromlével szórjuk meg.
Sült garnélák fokhagymával krémes mártással
összetevők:
- fagyasztott garnélarák - 800 g;
- hagyma zöld - 100 g;
- krém - 200 ml;
- fokhagyma - 20 g;
- szójamártás - 5 ml;
- növényi olaj.
előkészítés
A garnélarákot mossák, tisztítsák és forróolajat adják. Adjunk apróra vágott, sekély zöldhagymát, és magas hőségen sütjük, fokozatosan dobjuk a fokhagymát a sajtón keresztül. Ezután öntsük a szójaszózt és a pörköltet kb. 15 percig, amíg a folyadék teljesen elpárolog, és barnul. Végül, 5 percig melegen melegítjük a tejszínt, és eltávolítjuk a fokhagymával sült garnélarákot.
Garnélarák fokhagymával
összetevők:
- felkészületlen garnélarák - 1 kg;
- szójaszósz - 3 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1 fej;
- narancs - 1 db;
- vaj - 50 g;
- őrölt édes paprika - 1 teáskanál.
előkészítés
A garnélarák előre leolvasztják, kiszedjük a vizet, szárítjuk őket egy papírtörlőre, és feldolgozzuk őket a héjból. A fokhagymát és a narancsot kis darabokban megtisztítják és aprítják. Tegye rá a sütőt a tűzhelyre, és melegítsük fel újra. Aztán egy darab vajat töltöttünk, megolvasztottuk, és szószmártással töltöttük. Az elkészített garnélarákot és a tojást körülbelül 2 percig mártással töltjük. Ezt követően a tenger gyümölcsei paprikával, adjunk hozzá narancsot és fokhagymát. Mindent jól összekeverünk és néhány percig sütjük. Garnéla garnéla óvatosan egy edénybe, és díszítse apróra vágott friss fűszernövényeket.
Fried tigris garnélák fokhagymával
összetevők:
- tigris garnélarák - 1 kg;
- cseresznye paradicsom - 200 g;
- zöld bazsalikom - 50 g;
- rozmaring - 25 g;
- kakukkfű - 10 g;
- olívaolaj - 150 ml;
- fűszerek;
- fokhagyma - 50 g.
előkészítés
A garnéla felengedett és feldolgozott. Ezután keverjük össze egy tálba apróra vágott fokhagymával, a cseresznye paradicsom, a föld bazsalikom, a kakukkfű és a rozmaring levelek felét. Oltottunk az olívaolajat, dobott fűszereket és chilit. Keverjük össze és pirítsuk a tenger gyümölcseit 5 percig.