Ellentétben a csirkehéjjal , egy pulykahűtőt zselatin nélkül főzhetnek. A madarak csontjai elég kollagént és zsírt tartalmaznak annak érdekében, hogy a snack fagyasztható és további sűrítőanyagok nélkül legyen, ami különösen hasznos, ha az utóbbiak nem állnak rendelkezésre.
Hűtött pulyka zselatin nélkül többváltozós
A zselatin nélküli sűrű zselét a pulyka nyakából nyerik, de nincs sok hús a nyakon, és nehéz elkülöníteni a csontoktól, ezért a nyakkal együtt a húsos pulykahéjat főzzük.
összetevők:
- turkey shin - 1 db;
- sárgarépa - 145 g;
- hagyma - 175 g;
- pulyka nyak - 1 db;
- babérlevél - 2 db.
előkészítés
A húskészítményeket előkészítse a pulyka szárának és nyakának mosásával, majd egy mély serpenyőbe helyezésével. A pulyka után félhús sárgarépát, egész hagymát és borsópaprikát is küld. Adjunk babérlevélet, és öntsük az edények tartalmát négy liter vízzel. Tegyük el a pulyka ételeket egy gyenge tűzön, és forraljuk mindent körülbelül négy órán keresztül. Ne felejtsd el levenni a zaj felszínét, annak ellenére, hogy egy ilyen pulykafehérje semmiképpen sem jön ki egyértelműen, idővel a megtisztított szennyeződés segíteni fog a snack sokkal tisztábbá. Egy idő után húzzuk le a húsleveset, hűtsük le a pulykát, majd szétszereljük. Helyezze a húst bármilyen alkalmas edénybe, és töltse fel a húsleveset. A dekoráció egy darab sárgarépa felszínén. Hagyja mindent, hogy hűtsön a hidegben.
Törökországból származó kalória csirke nélkül zselatin nélkül - recept
Ez a recept szokatlan és figyelemre méltó, hogy a baromfihús mellett a sonka kockákat is tartalmaz. A sonkán kívül Ön, saját belátása szerint, kiegészítheti az ételt zöldségekkel, egyéb húsokkal, pate-kel és tojással.
összetevők:
- egy ötlet szára - 1 darab;
- csirkefilé - 320 g;
- sonka - 115 g;
- bor - 315 ml;
- víz - 1,2 l;
- petrezselyem zöld.
előkészítés
A pulyka hideg előkészítése előtt alaposan öblítse le és ürítse ki. Az előkészített cumisüveg öntse a víz és a bor keverékét, és hagyja főni három és fél órát. Egy idő után csirkehúsba helyezzük a csirkét, adjunk hozzá sót, és teljessé tesszük. Készítsük elő a pulyka és a csirke húsát, majd kockára vágjuk a sonkát. Keverjük össze a húst a gyógynövényekkel, és öntsünk egy vastag húsleveset. A Zhelirovanie gleccsere csak alacsony hőmérsékleten halad át, ezért formába öntve, a hűtőszekrényben elfogyasztja a snacket, és hagyja, amíg be nem fagy.