Hosszú ideig a bankett fő tányérja az asztal közepén rohadt csirkehéj. A sült csirke népszerűségének oka nemcsak egyszerű és univerzális íze, hanem hozzáférhetősége is. Bővebb információ a sütőben a csirke sütéséről a következő receptekben.
Egy sült egész csirke receptje
Az ízletes madár elkészítésének legegyszerűbb módja aromás fűszerek és gyógynövények keveréke. A megfelelően kiválasztott fűszerek képesek a csirke unatkozott ízét valami feltűnően új és élénkebbé tenni.
összetevők:
- csirkehéj;
- édes mustár - 210 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- paprika, őrölt koriander, zsálya - 1/2 teáskanál;
- csipetnyi kömény;
- cukor - 5 g;
- gyümölcslé és egy citrom héja.
előkészítés
Mielőtt finom sütni a csirkét teljesen a sütőben, akkor pácolt. A marinadához szükség van a mustár apróra vágott fokhagymával és fűszerekkel történő kombinálásához, cukor hozzáadásához, nagy sűrű sósság hozzáadásához, majd citrus levéhez hígítsuk és megszórjuk. A kapott masszát a madár, valamint a bőr és az üreg alatt osztják el. Ezután a hasított testet 5 óra hosszat marinizáljuk, majd 20 percig 260 percig előmelegített sütőbe helyezzük. Ezután a madár fóliával borított, és a hőmérsékletet 180-ra csökkentették, és a hús maradt teljes készenlétben.
Hogyan lehet egy csirkét sütni a kagylóban teljesen a burgonyával?
A maximális nedvességtartalmú hüvely egyszerre képes arra, hogy a csirkét és a burgonyát elkészítse, elkerülve az utóbbi égését. Ennek a sütési technikának az egyetlen hátránya, hogy a madáron nem lesz barnás barna.
összetevők:
- hagyma - 115 g;
- kurkuma, paprika - 1 ts egyenként;
- burgonyagumók - 430 g;
- fahéj - 1/2 ts;
- csirkehéj;
- Szárított kakukkfű - 1,5 ts.
előkészítés
Először a mosott és szárított csirkehéjat fűszerekkel keverjük össze: kurkuma, paprika, fahéj, só és szárított gyógynövények. Amikor elkészül a csirke, a hüvelyt a burgonya és a hagyma szeletével együtt adják, melyet sózva és olajjal is meg kell hinteni. A hüvely éleinek rögzítése speciális rögzítőkkel 205 fokos sütés után egy órára küldjük.
Hogyan lehet egy csirkét sütni teljesen a fóliában?
Egy másik módja annak, hogy megvédjük a bőrt az égéstől, és a hús - a kiszáradástól - fedezze a madarat egy fóliával. Amellett, hogy a madár is, ilyen egyszerű módon süt egy nagyon szokatlan körettel neki.
összetevők:
- hagyma - 135 g;
- fokhagyma - 4 fog;
- erdei gombák - 430 g;
- kakukkfű ágak - 6 db;
- citrom - 1 darab;
- tojás - 1 darab;
- kenyérrépa - 2 marék;
- csirke - 1 db.
előkészítés
Kezdjük azzal, hogy hagyományos angol kenyeret töltünk egy madár számára. Az ő feladata az első, hogy átadja a hagymát, hozzáadja a vágott fokhagymát és a gomba darabjait. A felesleges nedvesség elpárologtatása után a kakukkfű gallyait felhúzzuk és a citromot kivesszük. A tölteléket fűszerezzük, kissé lehűtjük, majd összekeverjük a tojással és a kenyérmorzsával.
A madár mosása és fűszerekkel való törlése után üregét gomba és kenyér keverékével tölti meg, a ködök össze vannak kötve, és
Csirke sült egész tésztában
A sütési technika a tészta egyszerű és alkalmas kitömött és közönséges madarak. A recepthez egy közepes méretű csirke és két kilogramm liszt szükséges. A lisztet sózzuk, majd 1,2 liter hideg vízzel hígítjuk. A gördülés után nyert tésztát előkészített madár borítja, majd azt minden órán 200 fokon és 40 percen keresztül sütik.