A grillezésre szánt makréla kiválóan egyszerű étel a természetben főzni. A halakat különböző változatokban lehet díszíteni, triviális vagy kifinomultabb, a piknik menüt nagyban diverzifikálva, és minden alkalommal új benyomást kelt az étkezés.
Hogyan makrál makréla makrélával?
A faszénben lévő makréla mindig szaftos és nehezen eldobható, de a főzés halak bizonyos finomságai még mindig ott vannak, és ezeket meg kell említeni, és elkezdenek végrehajtani bármely kiválasztott technológiát.
- A fagyasztott makréla felolvadt, megszabaduljon a belépőktől, és ha szükséges, a finktól, a faroktól és a fejtől.
- A rostokat kívülről és belülről mossák, különös figyelmet fordítva a fekete fóliára, amely az étel keserűségét adhatja. Először egy késsel tisztítják vagy egy szalonnal távolítják el.
- A következő makréla-sót, borsot, öntsük a citromlevet vagy használjunk egy kifinomultabb marinadét, és hagyjuk 20-30 percig.
- A halat szorosan lezárt fóliamembránon kb. 30-40 percig megpirítjuk.
Hogyan kapható makréla makarónira?
Ha van egy makréla a piknik menüjében, akkor később megtudhatja a pác-receptet. Ebben az esetben a hagyományos só, bors és citromlé készletét aprított fokhagymával egészítik ki, amely pikáns ételhez és őrölt korianderhez vezet, sikeresen harmonizálva a hal húsával. A fűszeres keverék elég ahhoz, hogy három közepes méretű hasított testet szedjen.
összetevők:
- növényi olaj - 50 ml;
- citrom - 0,5 darab;
- fokhagyma - 7 fog;
- só, koriander, fekete bors - 1 teáskanál.
előkészítés
- A citrommal préseljük a gyümölcslevet, keverjük össze a vajjal.
- A finomra apróra vágott fokhagymát sóval, korianderrel és borssal csiszoljuk, hozzáadjuk a levét és az olajat.
- Dörzsölje a hal fűszeres anyagát és hagyja 30-60 percig.
Makréla a grillen a grillen - recept
A recept szerint a zsemle fóliában sült makréla kellemes, kiegyensúlyozott enyhe ízű és mérsékelt csípősséggel rendelkezik. Az elő-pácolt hasított testeket a fólia olajozott szakaszaira helyezzük és gondosan lezárjuk úgy, hogy a hőkezelés során a folyadék belül maradjon, és a hal megtartsa a lédússágot.
összetevők:
- makréla - 3 db;
- citrom - 1 darab;
- tejföllel és mustárral - 3 evőkanál. kanál;
- petrezselyem - 1 csomó;
- só, bors, növényi olaj.
előkészítés
- Egy citromból préseljük meg a gyümölcslevet, dörzsöljük le a hasított testeket, miután ízleltettük őket.
- 20 perc múlva zsírozza meg a halat tejföllel és mustárral, majd petrezselymet ad a hasba.
- Fordítsa meg a hasított testeket fóliával és hagyja 20 percig, majd a szálak fölé a rácsra helyezzük.
- Körülbelül 30 perc múlva elkészül a grillező fólia makréla.
Makréla citromfóliában
A fűszeres sült makréla meglepően aromás citromkeverékkel, kellemes savanyúságot és pikáns citrusfélét kap. Ezenkívül a citromszeletek semlegesítik a halak különleges szagait, amelyek makrélaben nagyon hangsúlyosak és nagyon sok mindent elriasztanak, amikor különféle halakat választanak a főzéshez.
összetevők:
- makréla - 3 db;
- citrom - 2 db;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- hagyma - 2 darab;
- fűszerezés a hal - 1 evőkanál. kanál csúszdával;
- só, bors, növényi olaj.
előkészítés
- A hátsó részen több helyre vágott halat, sóval, borssal, fűszerekkel, egy citrom levével megszórva, 30 percig hagyják el.
- A hátán citromszeleteket, a vöröshagymát tettek.
- Kenje meg a halat tejföllel, fektesse le a fóliát, szorosan tömítse.
- 30 perces sütés után készen áll a grillező fóliában lévő citrom makréla.
Makréla sült zöldségekkel fóliában
Ha egyszerre szeretné főzni halat könnyű körettel, használja a következő receptet. A zöldséggel készített makréla finom ízű és meglepően illatos. Ezen kívül, kérjük, és további összetevők: növényi szelet áztatott halat gyümölcslevek és fűszerek válik különösen finom.
összetevők:
- makréla - 2 db;
- padlizsánnyal és paradicsommal - 2 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- tejföl - 150 g;
- hagyma - 2 darab;
- fokhagyma - 2 fog;
- só, bors, fűszerek, növényi olaj.
előkészítés
- A makréla dörzsölve sóval, borssal, fűszerekkel és fokhagymával.
- Hagyja a halakat a fólia különálló részeiben, a hasban és az oldalakon elterjeszti a szeletelt zöldségeket ízesítve.
- Fedjük le a kompozíciót egy második fóliával, lezárjuk és szénre sütjük a szenet 40 percig.
Makréla szójaszószban a grillen
A szójaszószban fóliában sült makréla nemcsak őrülten ízletes, hanem különleges marinádának is köszönhetően kellemes megjelenést kölcsönöz. Kívánt esetben a fűszeres keverék összetétele kibővíthető egy kis fokhagymával, földi korianderrel vagy más fűszerekkel, amelyek harmonikusan összekeverik a halhússal.
összetevők:
- makréla - 2 db;
- szójamártás - 200 ml;
- Földi gyömbér - 2 tk.
- citrom - 0,5 darab;
- hagyma - 2 darab;
- fokhagyma - 2 fog;
- só, bors.
előkészítés
- Hal sóval, borssal dörzsölve, citromlével megszórva, 10 perc elteltével szójaszószal teli, 30-40 percig marinálva, időnként átfordítva.
- Helyezzünk apróra vágott vöröshagymát a hasra, helyezzük a hasított testeket a fólia szakaszokra, a pácéhoz és a pecséthez, amennyire csak lehet.
- 30 perc sütés után egy finom makréla a grillen készen áll.
Makréla sült burgonyával fóliában
Egy másik lehetőség a körettel történő főzéshez makréla, grillezéssel, vékonyra vágott burgonyaszeletekkel. Különösen illatos összetétel érhető el, ha egy kis apróra vágott kaport és hagymát ad hozzá a burgonyához, amely helyettesíthető zöld szárakkal vagy fehér citrommal.
összetevők:
- makréla - 2 db;
- burgonya - 4 db;
- citrom - 0,5 darab;
- hagyma - 2 darab;
- zöldek - ízlés szerint;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- A halat öntjük, borsozzuk, citromlével megszórjuk, 20 percig hagyjuk.
- Készítse elő a burgonyát, hámozza le és vágja el a gumókat vékonyra, keverje össze zöldségekkel, hagymával és ízesítőkkel, helyezze őket a hal hasába, és helyezze őket az oldalára, hogy előtte rakja a halat egy citromszelet párnára.
- 40 perces sütés után a grillezés alatt álló makréla makréla burgonyával készül.
Makréla filé a grillen
A gyorsabban elkészített braserkészítménél a foltos makréla makróhéjaként használhatja a snackeket, a halakból készült filmet, a csontoktól elválasztva vagy a készletben. Marinádként hagyományosan citromlevet és hagyományos fűszereket használhatunk, vagy száraz fehérborokat készíthetünk aromás száraz gyógynövények keverékével.
összetevők:
- makrélafilé - 4 db;
- fehér száraz bor - 70 ml;
- Olasz gyógynövények - 4 csipet;
- koriander - ízlés szerint;
- só, bors, olaj.
előkészítés
- A rostély makréla előkészítése a kiindulási termék pácolásával kezdődik. Sózott filé, paprika, gyógynövényekkel megszórva, borral itatva, és 20 percig hagyni.
- Helyezze a halat az olajozott fóliára, majd 15-20 percig pecsétet és sütjük a grillen.
Töltött makréla a grillen
Ízletes, tápláló és testes, makulában töltött fóliát eredményez. Készítsük el a halakat sült répával vagy gombával, zöldségkeverékkel, szárított gyümölcsök, diófélék vagy más készítmények keverékével. Az alábbiakban a zöldségfélék szabványos készletének változata és a recept technikája kerül meghatározásra.
összetevők:
- makréla - 2 db;
- fokhagyma - 4 fog;
- Bolgár bors - 2 db;
- cukkini - 1 darab;
- hagyma és sárgarépa - 2 db;
- zöldek - 1 csomó;
- citrom - 0,5 darab;
- só, bors, fűszerek, olaj.
előkészítés
- A makrót a hátán vágják, a gerincet és a testrészeket eltávolítják, mossák.
- Dörzsölje a húst sóval, borssal, fűszerekkel, megszórja a citromlevet.
- Szelet zöldségeket, zöldségeket, szezonozni ízlés szerint, töltsd fel a makréla tetemek keverékéből.
- Húzza a halat zsineggel, fóliával és 40 percig sütjük a zsákot.
Grillezett mustár grillezett
Fűszeres és illatos makréla nyerhető , faszénként faszénnel sütve , a következő recept szerint díszítve. A kívánt hatást a mustár akut marinádja révén érik el, amelyet aromás fűszernövények, fűszerek, apróra vágott zöldek, őrölt vagy apróra vágott hagyma vagy fokhagyma megkóstolnak hozzá.
összetevők:
- makréla - 2 db;
- mustár - 3 evőkanál. kanál;
- majonéz vagy tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 20 ml;
- hagyma - 1 darab;
- kapros és petrezselyem - 1 csomó
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- Keverjük össze a hozzávalókat a pácéhoz, és keverjük össze a halat.
- 30 perc elteltével a hasított testeket a fólia szeletekre helyezzük és lezárjuk.
- Végezzük el a makrélafóliának a grillen való elkészítését, miután 30 percig álltunk a füstölő szeneseken.