A "saute" nevet bármilyen edényben lehet elfogyasztani, lassan párolt vajban, saját gyümölcsléjében vagy kis adag mártással a serpenyőben. A kimenet valódi friss élelmiszer, amely gyorsan elkészíthető és szinte bármilyen körettel szolgál. Sauté a mai recept alapján készül cukkini és egyéb szezonális zöldségek.
Növényi püré padlizsánnal és cukkinivel
összetevők:
- olívaolaj - 25 ml;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- padlizsán - 1 db;
- cukkini - 1 darab;
- forró bors - ízlés szerint;
- cseresznye paradicsom - 2 marék;
- kukorica - 2 cob;
- borecet - 15 ml;
- Vaj - 15 g.
előkészítés
A serpenyőben lévő olaj felmelegítése után használja fel a vágott fokhagymát a forró borssal. Amint hallja az illatot, adj hozzá az illatos olajos cukkini és padlizsánszeleteket. Ha az utóbbiak túl öregek, töltsék elő őket sóval, hagyják fél órát, majd öblítsék le és szárítsák meg. Amint a zöldségeket pirítjuk, hozzáadjuk a cseresznye paradicsom és a kukoricamag fele két darabból vágott fele. Néhány perc múlva rázza fel a serpenyő tartalmát, adj hozzá a vajat és keverje újra.
Megismételheti ezt a receptet egy cukkini a multivark, előmelegíti a készüléket a "sütés" módban, és megismételve a fenti lépéseket bezárása a tálat fedéllel.
Hogyan lehet főzni a cukkiniből készült saute-t?
A világ meghódít egy új kulináris trendet - cukkini tésztát. Elég, ha a zöldségeket a legszebb narancsokkal vágják el egy különleges aprítóval, kis mennyiségű zöldséggel, mártással vagy hússal, és a szokásos spagetti hasznos alternatívája készen áll. Az alábbiakban egy cukkini tészta alapján főzünk sautat.
összetevők:
- cukkini (nem nagy) - 3 db;
- olívaolaj - 35 ml;
- fokhagymás szegfűszeg - 1 darab;
- sárgarépa - 460 g;
- néhány száraz paradicsom;
- spenót - 2 marék;
- paradicsomszósz - 230 ml;
- egy csomó zöld bazsalikom.
előkészítés
Vágja le a cukkit egy vékony és hosszú szalmával, megszórja sóval, és hagyja 10 percig a papírtörölközőn, hogy felszívja az összes nedvességet. A serpenyőben melegítse az olajat, és mentse rá a fokhagymát. Add hozzá gombákat, és hagyja, hogy a nedvesség teljesen kilépjen. Tegye a szárított paradicsomot, hagyja 5 percig, majd hozzáadja a spenót és a paradicsomos mártást az edénybe. Amikor a mártás forraljuk, tegyük a szeletelt csülöket, és hagyjuk hagyni minden más 5-7 percig. Az elkészített edényt bazsalikom zöldekkel sütjük, sajtkészítéssel szolgáljuk fel, és azonnal szolgáljuk fel, de a téli zacskóból készíthetünk ilyen sütést, egyszerűen a serpenyőben lévő forró tartalmat öntsük a steril edényekbe és azonnal feltekerhetjük.
Sautéed cukkini - recept
A cukkinitábol készült egyszerű nyári csészealj számos adalékanyagot tartalmazhat. A következő receptben csak a saját ízlési lehetőségeit korlátozza, az összetevők választékát minimálisra csökkenti, cukkini csak édes hagymát, gyógynövényeket és paradicsomokat ad hozzá.
összetevők:
- olívaolaj - 35 ml;
- lila hagyma - 65 g;
- cukkini - 520 g;
- paradicsom "tejszín" - 170 g;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- maroknyi bazsalikom levelek.
előkészítés
Mielőtt elkészítenéd a cukkiniből készült saute-t, elkészíted az összes szükséges összetevőt. Szeletelje a lila hagymát vastag gyűrűkkel, és hagyja, hogy az előmelegített olajon üljön. Adjuk hozzá a vöröshagyma cukkini darabokat, hagyjuk barnázni és fokozzuk a fokhagymát. Amint hallja az aromát, gyorsan adjunk hozzá paradicsomot, hogy a fokhagymának nincs ideje égetni, és nem kezd keserűvé tenni a tálban. Várja meg, amíg a paradicsom lágy lesz és elkezdi felszabadítani a gyümölcslevet. Keverje össze az összes saute bazsalikom zöldekkel, és próbálja meg.