A házi készítésű szeletek helyett a házi készítésű szeletek kiegészíthetik kedvenc ételét. Ugyanezek a tortillák is külön snackként használhatók, különféle szószokkal vagy töltelékkel egyszerű töltelékkel. A kefir tortillák receptjei egy serpenyőben sok konyhában vannak, ezért választani fogsz ettől.
Pellettek kefiren egy száraz serpenyőben
Kínálunk egy receptet a zsíros sütemények sütéséhez, olaj nélkül készített sütőben. Meglepően csodálatosak a kompozícióban lévő szóda jelenléte miatt, valamint joghurt és sör kombinációjával. Csak 20 perc, és az asztalhoz is felszolgálható.
összetevők:
- liszt - 355 g;
- szóda - 1 teáskanál;
- sütőpor - 1/2 ts;
- kefir - 165 ml;
- könnyű sör - 165 ml.
előkészítés
A vizsgálat alapja a listából származó összes száraz összetevő keveréke, egy csipetnyi sóval. Amikor a száraz alap kész, könnyű sört és joghurtot töltöttek bele. Kész, enyhén ragacsos, a tésztát 5-6 percig egy poros munkafelületen dagasztják, majd pihentetnek további 10 percig, osztják a tésztát darabokra (kb. 8 db), kissé lecsapolva a tenyérrészeket, majd dobja egy jól felmelegített serpenyőre. Minden oldalról 3 percre van szükség annak biztosítása érdekében, hogy a sütemények teljesen sütöttek.
Hogyan készítsünk élesztőtortakat kefiren egy serpenyőben?
összetevők:
- liszt - 355 g;
- élesztő - 10 g;
- kefir - 55 ml;
- vaj - 45 g;
- egy csipetnyi cukrot;
- néhány zöld petrezselymet.
előkészítés
Óvatosan meleg kefiret adjon a szobahőmérséklet fölé. Ebből a célból vízfürdõt vagy mikrohullámú sütõt használhat. Adjunk hozzá cukrot a joghurthoz, és hagyjuk feloldani a kristályokat. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, és öntsük az élesztõoldatot a szitált lisztre. Mielőtt elkezdi gyúrni a tésztát, öntsük a finoman apróra vágott petrezselymet, és kezdjük a dagasztást. A puha joghurt-tészta legalább 10 percig működik, majd fedje le egy filmből és 40 percig hagyja bizonyítani. A tésztához közelítettünk, a kívánt méretű részekre osztjuk, és enyhén olajozott serpenyőben sütjük.
Lapos sütemények serpenyőben, joghurtos töltelékkel
Ezek a sütemények inkább pite-k , nem csak a kompozíció betöltésének, hanem a főzés módjának köszönhetően is, amely nagy mennyiségű olajtalanítással jár.
összetevők:
- friss zöldborsó - 1 tétel;
- vaj - 15 g;
- kefir - 45 ml;
- liszt - 135 g;
- földi zebra, gyömbér, forró bors - egy csipetnyi.
előkészítés
Keverje össze a kefiret és a lisztet sóval. A puha tészta pihenni hagyja a töltés elkészítésének idejét. A borsó levesszük és összekeverjük a vajjal és a fűszerekkel. A kapott borsópürék a tésztával együtt osztódnak. Tészta vékonyan tekerje, helyezze a tölteléket a középpontba, csatlakoztassa a széleket, és tegye vissza a tortát. Süssünk mindent, amíg egy csomó olajat el nem pároltunk.
Sajtos palacsinta kefiren sütőben
Ezeket a tortillákat sokkal gyorsabban és könnyebbé teszik, főként azért, mert a töltelék nincs lezárva a tésztában, hanem egy kész tortán.
összetevők:
- teljes kiőrlésű liszt - 135 g;
- kefir - 55 ml;
- növényi olaj - 10 ml;
- spenót levelek - 2 darab;
- túró - 55 g;
- hagyma - 35 g.
előkészítés
Keverjük össze a meleg kefiret vajjal és sóval, majd öntsük a folyadékot a lisztbe. Miután dagasztotta a tésztát, tegye félre, és állítsa be a tölteléket. A töltelékhez a finomra apróra vágott hagymát a finomra apróra vágott hagymával keverjük, amíg a levelek teljesen el nem tűnnek, a folyadék elpárolog, és a hagyma nem lesz puha. Keverjük össze a spenótrétert túrával és sóval.
Vágja le a tésztát, és tekerje meg, majd megsütjük egy száraz serpenyőben. A készítmény közepén feküdt a túró töltés felszínén, és félbehajtotta a tortát.