Ha a rizs ételeket feltöltötte, akkor próbálja meg helyettesíteni a bulgur - búza gabonát, amely semleges ízű, és tökéletesen kombinálható bármely növényi adalékanyaggal. Bővebben arról, hogy hogyan készítsük el a bulgur különböző módon, tovább fogunk beszélni.
Hogyan kell főzni bulgur egy köretre - recept
Mint már korábban említettük, a bulgur kiváló helyettesítője a rizsnek, ezért alapul szolgálhat az egyik legnépszerűbb rizs ételhez - pilaf . Bulgárral együtt, ezen pilaf keretében az egyik alapvető összetevő csirkehús lesz.
összetevők:
- mazsola - 35 g;
- citromlé - 25 ml;
- hagyma - 175 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- csirkecombok - 940 g;
- kardamom - 8 db;
- szegfűszeg - 4 rügy;
- fahéj - 2 bot;
- bulgur - 1 1/2 elem;
- egy maréknyi kaporra és petrezselyemre.
előkészítés
Öntsük a mazsolát citromlével, és félretesszük. A félhagyma hagyma kb. 15 percet vesz igénybe, fokhagymát adjon hozzá az utolsó fél percben, majd tolja a serpenyőt egy tányérra. Ahelyett, hogy ugyanabból az ételekből származó hagymát készítsenek, pörkölt és csirkecombokat küldjünk, korábban őrölt kardámommal és szegfűszeggel ízesítve. Amikor a combcsonton levő héj eloszlott, távolítsa el őket a tűzből, és ugyanabban az edényben keverje össze a bulgurát a megolvasztott zsírokkal. Add hozzá csirkét, mazsolát, fahéjas rudakat és öntsön mindent két csésze forró vízzel. Öntsük a sót. Fedjük le az edényt, és hagyjuk a leggyengébb hőtől fél óráig lángolni. Miután eltávolította a serpenyőt a tűzről, a bulgur további 15 percig hagyja a fedelet, majd próbálja ki, anélkül, hogy megfeledkezne a friss fűszernek.
Ha nem tudja, hogyan lehet bulgur-t egy multivárkában, akkor is próbálkozhat ezzel a módszerrel, de ebben az esetben a csirkét sütjük a hagymával együtt, majd azonnal öntsük a bulgur, és ismételt keverés után hagyjuk a "Pilaf" módban a jelig.
Mennyire finom a bulgur főzni törökül?
Rengeteg török Bulgur recept van, és ezek mind érdekesek a maga módján, de többek között ez különösen kiemelkedik. Az edény ilyen változata figyelemre méltó, mert benne a cég bulgur vermicelli és lencse.
összetevők:
- vaj - 45 g;
- vermicelli - 35 g;
- bulgur - 1 elem;
- főtt lencsék - 1 elem;
- zöldhagyma;
- rengeteg petrezselyem;
- paradicsompüré - 25 g;
- citromlé - 15 ml.
előkészítés
Megolvasztja a vajat a cukrászati pörkölésre 4-5 percig. Az idő elteltével adjuk hozzá a vermicelli bulgur-t és folytassuk a pörkölést további 5 percig. Az összes vizet öntsük, adjunk hozzá paradicsompüré sót, és hagyjuk 12 percig lángolni. Miután elhagyta az edényt a fedél alatt ugyanazon idő alatt, és a fináléban hozzáadja citromlével és fűszernövényekkel, keverje össze a főtt lencsét és szolgálja.
Hogyan kell főzni bulgur zöldségekkel - recept
összetevők:
- padlizsán - 430 g;
- hagyma - 115 g;
- fokhagyma - 4 fog;
- paradicsom - 440 g;
- Földkömény, koriander - 1 teáskanál;
- bulgur - 1 elem;
- petrezselyem zöldségek - 1/3 tbs.
előkészítés
Öntsük a bulgort két csésze forró vízzel, fedjük le és hagyjuk 20 percig megduzzadni, közben hagyjuk a hagymát, végül hozzáadjuk az őrölt fűszereket és a fokhagymát, és fél percig keverjük össze a szeletelt paradicsommal. A paradicsomokat, ha öregek és keserűek, süssük sűrű sós lében sütés előtt, majd dobjuk a darabokat a zöldség sütéshez.
Távolítsa el a felesleges nedvességet a bulgurból, és keverje össze a tépőt a zöldségekkel. Rendezzük el a köretet több cserépedényre és helyezzük őket előmelegített 180 fokos sütőben 25 percig. Tálaljuk az ételt petrezselyemmel és egy pohár fehérborral.