Ha ma van hal napja, érdemes felkészíteni egy finom halat a tőkehalcsaládról - foltos tőkehal. Nem zsíros, ezért tápláléknak tekinthető, de ugyanakkor rendelkezik a drága halfajták "hasznosságával". És az ábrázolók számára a párolt tölgyfa receptjei valódi találatot fognak találni, valamint a foltos foltot is . Ma a legérdekesebb és legegyszerűbb tanácsot választottuk Önnek. Ne fogadd el a szavunkat? Ezután ellenőrizze mindent a saját konyhájában való tapasztalat alapján!
Milyen finom a foltos tőke főzése a pác alatt?
összetevők:
- foltos tőkehal - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 2 darab;
- bors bolgár piros - 3 db;
- fűszerek a hal - 1/2 ts;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
A foltot megtisztítjuk, eltávolítjuk a belsõ részeket, és elég nagy darabokra vágjuk. Solim, bors. A hagymát félgyűrűvel, borssal szalmával vágjuk. A sárgarépát törölje át egy nagy résszel. A sütőedényben először rakja le a halat, szórja meg a fűszerekkel. Ezután terjedt a zöldségek. Töltsük fel vízzel és küldjük előmelegített sütőbe 180 percig 25 percig. Szeletelt burgonyával.
Foltos fűszer, tejföllel párolt
összetevők:
- tölgyfa - 1 kg;
- hagyma - 1 darab;
- tejföl - 1 tétel;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- kapor - 1 csomó;
- növényi olaj - sütéshez;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
A foltos tölcséreket felolvasztják, leürítik és apró darabokra vágják. Solim, hagyjuk körülbelül 10 percig sütni, s közben könnyedén megsütjük a vöröshagymát. Halat öntsünk a lisztbe, és mindkét oldalon sütjük egy jól felmelegített serpenyőben. A sülteket a hagymából terítjük, öntsük a tejföllel, borssal.
A faggyút tejföllel kb. 20 percig zárt fedéllel húzzuk. Finomított hal aprított fűszerekkel.
Hogyan tegyük ki a halfoltot a fazékokban?
összetevők:
- foltos tőkehal - 1 darab;
- paradicsom - 2 db;
- hagyma - 2 darab;
- petrezselyem - 1 csomó;
- citrom - 1 darab;
- olívaolaj - 4 evőkanál. kanál;
- paprika édes borsó - 12 db.
előkészítés
A recept 4 adagra vonatkozik. A foltot megtisztítják, eltávolítjuk a finomokat és a nagy csontokat. Öblítsük le és vágjuk apró darabokra. Nagymértékben öntsünk citromlevet. Fél órán át sörtessük, majd sózzunk, és a zsírozott edények alján feküdjünk. Top az apróra vágott hagymával és paradicsommal. Minden edényben adjunk hozzá néhány borsot édes paprikával. A sütőben 40 percig tartjuk, 180 fokos előmelegítéssel.
Foltos füge paradicsomszószban
összetevők:
- foltos tőkehal - 2 db;
- sárgarépa - 5 db;
- hagyma - 4 darab;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- paradicsompüré - 1/2 tbsp;
- víz - 1/3;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- ecet (3%) - 3 evőkanál. kanál;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - sütéshez;
- fűszerek a hal - 1/2 ts;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
A paradicsom halaként egy ilyen étel görög nyelvű halnak is nevezhető, nem minden tiszteletreméltó család minden képviselője. Nem lehet nagyon száraz és nem túl zsíros, kis csontok nélkül. A foltos tőke tökéletesen megfelel nekünk.
Megosztjuk a hasított testeket, eltávolítjuk a fejeket, a farokokat és az uszonyokat. Kis darabokra vágtunk, sóval, borssal. Mi öntsük a lisztet és megsütjük két oldalról. Különbözően egymástól, két serpenyőben sütjük a hagymát félgyűrűkkel és reszelt sárgarépával egy nagy résszel.