A palacsinta ételeket nem lehet befejezni a Shrovetide után, és még a böjt alatt is folytatódni, ha felkínálod az anyag segítségét. Az ízletes palacsinta vízzel és tojás nélkül készíthető, míg a recept változatainak száma csak az összetevők listájára korlátozódik, amelyeket megtalál. Kínálunk néhány egyszerű, de ízletes lehetőségeket.
Étkezés palacsinta a víz tojás nélkül
A kompozícióban lévő tojások nélkül a palacsinta észrevehetően finomabb, és a sütés során megszakad, ezért ilyen palacsintáknál enyhén nagyobb mennyiségű lisztet ajánljuk, így a tészta vastagabbá és sűrűbbé válik.
összetevők:
- víz 280 ml;
- liszt - 120 g;
- cukor - 35 g.
előkészítés
Ha ilyen palacsintát szeretnél főzni reggelire, keverd össze a tésztát este, így a lisztnek időre van szüksége ahhoz, hogy telített legyen a nedvességgel, és a palacsinta könnyebben süthető. Hígítsuk fel kis mennyiségű cukrot a vízben, és adjunk hozzá édesített vizet a liszthez. A folyadékot adagokban adagolja, hogy ne keletkezzen csomók.
Melegítsük fel a sütőedény felületét egy vékony olajos rétegen, és apróra tegyük a palacsinta tésztát.
Vékony palacsinta a vízen tojás nélkül - recept
Íz és színes sovány palacsinta készítéséhez zöldség- vagy gyümölcslevet adhat hozzá vízzel. Ebben a változatban a recept, spenót juice fogják használni.
összetevők:
- liszt - 195 g;
- víz 190 ml;
- spenótlevet - 230 ml;
- növényi olaj - 15 ml.
előkészítés
A spenótlevet leveszi saját kezével, a leveleket egy serpenyőbe vágja, majd a kapott keveréket egy pár gézrétegen keresztül szorítja. Keverje össze az elkészített levet vízzel, kis olajjal és csipetnyi sóval. Öntsük a spenót oldatát a liszthez és homogén, meglehetősen folyékony palacsinta tésztát gyúrjuk. Osztályon szárítsa meg a kapott tésztát zsírozott serpenyőre, majd azonnal szolgálja . A palacsintákat ugyanúgy lehet kiszolgálni, vagy bármilyen sózott töltelékkel befedni.
Hogyan készítsünk élesztő palacsintákat a tojás nélküli vízen?
Az édes palacsinta egy kicsit könnyebb és buja. A fő kötőanyag ebben a receptben, a tojás helyett, alma püré lesz, amely elegendő mennyiségű pektint tartalmaz a palacsinta törésének megakadályozása érdekében.
összetevők:
- liszt - 255 g;
- élesztő - 10 g;
- víz 740 ml;
- alma püré - 15 g.
előkészítés
Körülbelül egy pohár vízben oldódjon fel egy csipet cukrot, és öntsön élesztőt a kapott oldatba. Keverés után várjon attól a pillanattól, amikor a rázkódások aktiválódnak, majd öntsük az oldatot a lisztbe, és adjuk hozzá a megmaradt vizet. Mindent össze kell keverni az almás pürével és gyúrni kell a tésztát. Hagyja a tésztát kb. 40 percig a pörkölés előtt, hogy a liszt felszívja a vizet és megduzzadjon, és az élesztő aktiválódik.
Ízletes palacsinta ásványvízzel tojás nélkül
Szeretne könnyű, puha, palacsinta palacsinta? Ezután jéghideg vizet használjon. Párolás közben egy jól felmelegített serpenyőben a tészta habosodik, és a buborékok felrobbannak, így sok apró lyuk marad a palacsinta felületén.
összetevők:
- liszt - 75 g;
- ásványvíz - 185 g;
- vanília kivonat - 2-3 csepp;
- cukor - 15 g.
előkészítés
Ha édes palacsintát kíván készíteni, akkor adj hozzá egy kevés cukrot és vanília kivonatot a tésztához, különben közvetlenül a lisztbe sózzuk és fűszerezhetjük.
Az ásványi vizet a lisztbe töltjük, homogén tésztát keverünk. Amikor minden folyadék hozzáadásra kerül, és nincsenek csomók a vizsgálat során, öntsük a cukrot, és adjunk hozzá a vanília kivonatot. Amint a gázbuborékok gyorsan eltűnnek, a korábbi receptekkel ellentétben nem szabad ezt a palacsinta tesztet víz nélkül forró tojás nélkül adni: minél előbb pörkölni kezd, annál jobb lesz a palacsinta.