A tésztát minden tésztának nevezik, csak a búza különleges "szilárd" fajtáiból állítják elő. Ennek köszönhetően a főzés során a tészta nem válik dehidratálva, főzés után nem tapadnak össze egy tapintatlan masszával, és az ábrán nem ártanak, mivel a jó minőségű lisztből származó szénhidrátok gyorsak. Nagyon finom olasz tészta tejszínes mártással.
Gyors és egyszerű
A tejszínes mártással készült gombák készítése nagyon könnyű, a recepteket a közelben lévő gombákkal (fehér, sört, nyír, gomba) lehet módosítani.
összetevők:
- izzók fehér hosszúkás közepes méretű - 2 db;
- 0,5 kg champignon;
- 5. tészta (lapos tészta vékony) - 1 csomag 400-500 g;
- legalább 25% zsírtartalmú pasztőrözött tejszín - 500 ml;
- adalékanyag nélkül jódozott só - 1 teáskanál + 1 evőkanál. kanál;
- finomítatlan olaj napraforgómagból - 1/3 pohár;
- frissen őrölt bors (keverék) - ízlés szerint.
előkészítés
Mivel a tésztát rövid időre főztek, érdemes megkezdeni a mártás elkészítését. A gombák válogatásra kerülnek, természetesen tisztaek, ha megsérültek, eldobjuk őket. Csak a megbízható emberektől vásárolunk gombákat a piacon, ha összegyűjtjük magunkat, biztonságos helyeket választunk. Az elkészített gombákat apró kockákra vágják, ugyanúgy shinkuem hagymát és sütjük a felmelegített vajat egy gombával. Először is, sok folyadék lesz, el kell párologni a maximálisra. Sózzuk a gombákat (1 óra kanálnyi só hengeres alátét nélkül), öntsük a krémet, és szárítsuk át alacsony hőtől addig, amíg meg nem forr. Azonnal kapcsolja ki.
10 perccel a szósz készítése előtt egy fazék vizet adunk a tészta főzéséhez. Adjuk hozzá a sót, és amikor a víz forr, helyezzük a tésztát. Cook őket 5-7 percig, próbáld ki. A tésztát nem kell túlságosan puha állapotba helyezni, bizonyos keménységet kell hagyni. Visszavágjuk egy szűrőanyagra - nem kell lemosni a helyes pasztát, és tedd egy tálba, amelyben a mártogatás lanyhul. Egy pohár fehér száraz borral és friss zöldséggel szolgálunk.
Tészta csirkével és gombával
Ha egy kielégítőbb választási lehetőségre vágyik, a választása ismét tészta, és a gomba krémes mártással kombinálva, tökéletesen ötvözik az ízléshez, és lehetővé teszi, hogy egy nagyon éhes embert kemény nap után is etetni tudjanak.
összetevők:
- fiatal csirke filé (csont nélküli mell) - 2 db;
- ipari módszerrel termesztett gombák - 0,3 kg;
- tejszín legalább 18% zsírtartalommal - 1 üveg;
- mogyoróhagyma (sekély) - 1 marék;
- vaj - 50 g;
- só - ízlés szerint;
- paszta (a nyers termék súlyán alapulva), a csomagon található recept alapján főtt - 300 g;
- petrezselyem - 1 kis csokor;
- frissen őrölt bors (fekete vagy keverék) - 1 csipetnyi.
előkészítés
A csirkemellfiléjű, krémes mártással készült tészta kajszibarackot kap, ha a hús egy fiatal csirkéből származik, ezért válasszon egy kis filét. Félre vágtuk át a szálakat, majd - egy fél gyufásdobozban. Fűtött serpenyőben, olaj nélkül, főzzünk darabokat, hogy megakadályozzuk a gyümölcslé továbbfolyását.
Végül tanácsos - a gomba krémes mártással készült tészta jó friss. A második napon ez a tál nem valószínű, hogy bárkit inspirál, ezért ne főzzük fel későbbi használatra.