A csirkehús tökéletesen kombinálható a gombával. Ebből a kombinációból az egyszerű termékek nagyon finom ételeket. Az alábbiakban elmondjuk a recepteket a csirkemell csirkemellel történő elkészítéséhez.
Csirkemelltel töltött mandulák
összetevők:
- gomba gombóc (nagy) - 0,5 kg;
- Holland sajt - 120 g;
- főtt csirkemell - fél;
- tejföl - 40 g;
- só, hops-suneli.
előkészítés
Kenje meg a serpenyőt olajjal. Gombákat és távolítsd el a lábat. Tegye a kalapokat az elkészített sütőlemezre vágással felfelé. A gombák távoli lábait kis kockákban távolítjuk el, és megsütjük őket, majd egy tálba engedjük kihűlni. A főtt mellet is őröljük és összekeverjük a gombával, ízleljük meg, sót adunk hozzá, szezesszük a komlót, hozzáadjuk a tejfölt és keverjük össze. Mindegyik gomba sapkában kis darált húst és reszelt sajtot helyezzen el. 180 fokon sütjük fél órát.
Csirkemell, pirított pirítóssal
összetevők:
- 350 g champignon;
- hagyma nagy - 1 db;
- csirkemell - 2 db;
- krém - 200 ml;
- só, paprika keveréke;
- vaj - 10 g;
- olívaolaj - 20 ml;
- finomított napraforgóolaj - 20 ml.
előkészítés
Csipkebogyó enyém, papírtörölközővel szárítva és lemezekre vágva. Grillezni a hagymát - kockára vagy félkörbe vágni. Vágj apró darabokra a kis csirkemellet . Egy darab vajat , tedd egy serpenyőbe, amikor megolvad, öntsünk olívaolajat és megsütjük a hagymát a kapott keverékben. Ezután hozzáadjuk a gombát, a sót és a szezont fűszerekkel.
Egy másik serpenyőben készítse el a csirkemellet egészen aranybarna színűre. Keverjük össze a csirkét gombával, öntsük a krémet és keverjük össze. Ha szükséges, adj hozzá sót, borsot, keverje fel és párolja kb. Fél óra alatt a fedél alatt. A csirkemell csemegekinnek kitűnő kiegészítése a brokkoli, amely párolt.
Hogyan főzzünk egy csirkemellet sült pezsgővel?
összetevők:
- csirkemell filé - 0,5 kg;
- champignons - 200 g;
- kemény sajt - 150 g;
- majonéz - 150 g;
- tejföl - 150 g;
- közepes méretű hagyma - 1 db;
- petrezselyem - 1 csomó;
- só, fekete őrölt bors.
előkészítés
A mellet darabokra vágják a szálakon. Minden darabot megvertek, és egy sütőlapra helyezték, amely olajjal vagy sütőpapírral borított. A gombákat apró darabokra vágjuk, vékony félkörökre vágjuk a hagymát. Zöld petrezselyem apróra vágva. Keverjük össze az elkészített összetevőket, adjunk hozzá reszelt sajtot, majonézet és tejfölt, sót és borsot ízlés szerint, és alaposan összekeverjük. A kapott masszát csirkemellre szélesztjük, és 200 fokon kb. 30 percig főzzük. Sült csirkemell, champignonnal, burgonyapürével vagy főtt rizs mellé.
Csirkemell recept pácolt gombával
összetevők:
- csirkemell - 1 kg;
- 250 g párolt champignon;
- paradicsom - 2 db;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- olívaolaj - 60 ml;
- tejszín - 300 ml;
- zöldség petrezselyem, zeller, kapor - ízlés szerint;
- só, fűszeres csirke, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Csirke vágott kockákra kb 1x1 cm méretű, öntsünk olívaolajat a fűtött serpenyőre, rakjuk le a filé darabokat, és megsütjük, kevergetve. A paradicsomot apró kockákká vágjuk és sült húsra rakjuk. Az apróra vágott fokhagymát is dobjuk. A pácolt gomba összeolvasztja a pácot, és hozzáadja a gombákat a többi hozzávalóhoz. Ezután öntsük a tejszínt, adjunk hozzá a borsot és a sót ízlés szerint, és enyhén pároljuk egy kis tűzön, kevergetve kb. 8 perccel a forralás után. Finoman vágja el a zeller, petrezselyem, kapor zellerét, és tegyen egy serpenyőt csirkemellel és pácolt gombákkal.