Az ételhez, mint a gombóc, a megfelelő hőkezelés nagyon fontos, és ha a megközelítés rossz, akkor is a legeredményesebb és legízletesebb termékalap reménytelenül károsodhat.
Ezért ma részletesebben tárgyaljuk a vareniki főzés folyamatát és néhány titkot felfedünk a legjobb eredmény elérése érdekében.
Hagyományosan a termékeket könnyedén sózott vízben elkészítik. Nagyon fontos itt, hogy megvárja a folyadék teljes forrását, és csak akkor, hogy a gombócokat rakja. Bár nem felszíni, nagyon óvatosan kell eljárni, hogy ne károsítsa a tésztát, keverje össze a serpenyő tartalmát. Ha ez nem történik meg, akkor a varenichki az aljára szorulhat, és szét lehet szüntetni őket, anélkül, hogy megzavarná a termék sértetlenségét.
Amikor a gombócok felbukkannak, pár percig forraljuk fel őket. A főzési idő a termékek méretétől, a tészta és a töltés típusától függ. Néhány percig elég buta tésztából kis gombócok, és készen állnak. Ha friss, cukrászati gombócokat készít, akkor az időt hétről tíz percre kell növelni.
Nagyon fontos, hogy ne vigyék fel a vareniket a vízben, különben a csodálatos termékek "gumi" ízűek lesznek, és a frissek túlságosan puhaak lesznek, elveszítik az integritást és következésképpen a tölteléket.
Jelentősen leegyszerűsíti a vareniks főzésének folyamatát gőzös vagy multivark jelenlétében.
Hogyan lehet főzni a varenikit többváltozós formában?
Ha van ez a csodadarab, az ideális módja a vareniki főzésének, párnázni fogja őket.
Ehhez öntsön két pohár vizet a készülék kapacitásába, és állítsa be a "Gőzölés" üzemmódot. Varenichki felrakta a raklapra, forró víz után tegye rá a tálba, és csukja le a készülék fedelét. A friss gombóc ideális eredményéhez tizenöt-húsz perc elég, és az élesztő tésztából vagy kefir tésztából készített termékeket hét percig hagyni kell, és teljesen készen állnak.
Nagyon fontos, hogy buja varenikit készítsenek a rácsra egy bizonyos távolságra egymástól, mivel nagy mértékben növelik a térfogatot a főzés során.
A vareniki főzéséhez sikeresen használhatja a mikrohullámú sütőt is, különösen ha fagyasztott termékeket főz. Megmondjuk Önnek az előkészítés valamennyi árnyalatát.
Hogyan fagyasztott gombócokat főzzön mikrohullámú sütőben?
A fagyasztott gombócokat mikrohullámú sütőben készítsük el egy alkalmas edénybe egy rétegben, töltsük fel forró vízzel, hogy félig lefedjük őket, és helyezzük őket a készülékbe. Először egy percet állítunk elő nagy teljesítmény mellett. Ezután harminc százalékkal csökkentjük a hatalmat, és a varenikiet körülbelül hét percig tartjuk.
Ha a mikrohullámú teljesítménye kevesebb mint 800 watt, akkor szükség lehet több sütési időre.
A szokásos ételeket kissé diverzifikálhatja, és a mikrohullámú sütőben varenikit kissé másképp meg lehet varázni. Ehhez, mint korábban, helyezze őket egy rétegbe egy megfelelő tartályban, és töltsük fel egy tejföl és tejszín keverékével, amely teljesen más fűszerekkel és fűszerekkel ízesíthető. Édes gombócok elkészítésekor cukrot, vaníliát vagy fahéjat is hozzáadhat.
Elég, hogy egy edényt hét percig nagy teljesítmény mellett álljon fel, és finom ételeket fogyaszthat.
Ezután néhány szót a lusta gombócok főzéséről.
Hogyan kell főzni a lusta varenikit?
Annak érdekében, hogy a lusta varenikit főzzük, melegítsük a serpenyőben, hogy felforraljuk a vizet, adjunk hozzá sót, és helyezzük el a kialakult termékeket. Rendszeresen nagyon óvatosan keverje össze az edények tartalmát, nehogy ragaszkodjon az aljához.
Amikor a gombócok a víz felszínére kerülnek és jól forralnak - készen állnak. A tányéron zajt veszünk, és olvasztott vajjal öntjük.