A gombákat mindig nem csak az ünnepi asztal, hanem az egyszerű családi vacsorák finomságának is tekintik. De a sütőben főtt gomba sült burgonyából senki sem maradt közömbös. Nem csak csodálatosan ízletes, de hasznos étel, amely alapvető ásványi anyagokban és fehérjékben gazdag.
Burgonya gombával egy serpenyőben
összetevők:
- friss gomba (mézes gomba) - 400 g;
- burgonya - 1 kg;
- izzó - 2 darab;
- citromlevet - 1 teáskanál;
- fűszerek;
- zöldek - kívánság szerint.
előkészítés
Ha úgy döntenek, hogy főzni egy tál friss gomba, akkor először meg kell főzni. Ehhez a méz agarát alaposan megmossuk és 1,5 órán át forraljuk sós vízben. Ezután öblítse le alaposan, és hagyja elfolyni. Az izzót megtisztítják, vékony félgyűrűkkel aprítják, és a felmelegített növényi olajig puha állapotba kerülnek.
Ezt követően hozzáadunk gombákat a pörköléshez, és adjunk hozzá sót ízlés szerint. Intenzíven keverje össze a zöldségeket és főzzen mindent, amíg egy apró kéreg nem keletkezik egy kis tűzön és a folyadék teljesen elpárolog. Amikor készen állnak, a hagymával ellátott gombát külön lapra továbbítjuk, és tetejére egy csészealjzal fedjük le. A tűz kialudt, és a maradék olajat sütés után nem öntik.
A burgonyát hámozzák, mossák, szárítják és vékony csíkokra vagy lemezekre vágják. A vágás után alaposan öblítse le folyó vízzel, hogy megszabaduljon a felesleges keményítőtől.
Egy serpenyőben, ahol a sült gombát hagymával, adjunk hozzá olajat, tedd fel a tűz és felmelegítsük. Amint az olaj kissé forrni kezd, szétszórjuk a szeletelt burgonyát és megsütjük elég tűzzel, anélkül, hogy lefednénk a serpenyőt. Amint aranyszínű kéreg van, a tüzet közepesre csökkentjük, és a burgonyát egy fából készült spatulával alaposan összekeverjük.
Amikor a burgonyát majdnem felszeleteljük, benne gombákat és vöröshagymát szórunk, megszórjuk az összes citromlevet, adjunk hozzá sót, fűszereket adunk hozzá ízléshez és alapos keveréshez. Még 5 percig főzzük az edényt a tűz cseréje nélkül. Egy telített íz hozzáadásához néhány borsot és egy babérlevet adunk hozzá a burgonyához.
Burgonya gombával egy serpenyőben tejföllel
összetevők:
- gomba - 300 g;
- tejföl - 100 ml;
- burgonya - 5 db;
- izzó - 1 darab;
- növényi olaj - sütéshez;
- fűszerek.
előkészítés
A sütőedényt alaposan felmelegedni, öntsük a növényi olajat, és a vágott burgonyát szeletekkel vagy szeletekkel elszórjuk. 10 perc elteltével hozzáadjuk a feldolgozott és apróra vágott gombákat, adjunk hozzá sót ízlés szerint és főzzük 15 percig, alkalmanként megkeverve, középhőmérsékleten. Végül vödröljük meg az ételt tejföllel, alaposan keverjük össze, csökkentjük a hőt, lefedjük a fedőlapot és gyengék körülbelül 5 percig, és tálalás előtt díszítsük a burgonyát gombával friss fűszerekkel.
Burgonya gombával és hús sütőben
összetevők:
- sertéshús - 300 g;
- Friss gombák - 300 g;
- burgonya - 6 db;
- izzó - 1 darab;
- fűszerek, só;
- növényi olaj.
előkészítés
Tehát a serpenyő alaposan felmelegedjen, bőven öntse az olajat és vágja le a húst. Ezután nagy melegben sütjük körülbelül 5 percig, majd fűszerekkel és ízesítőkkel megszórjuk. A gombákat feldolgozzák, aprították lemezekkel és elterjedtek a húsra. Most fedje le a sütőt, fedje le a fedelet, és fedje le a fedelet.
Ezúttal krumplit készítünk, tisztítjuk, öblítjük és szeletekre vágjuk. Amikor a húst teljes kapacitással főzzük, adjunk hozzá burgonyát, adjunk hozzá ételhez a tálat, és apróra vágott hagymát adjunk hozzá. Mindegyik gondosan keverje össze, és tegye teljessé az ételünket.