A sütőben sült pörkölés kiváló lehetőséget kínál az ünnepi vacsorára. Az étel hihetetlenül lédús, illatos és mesésen finom.
Recept a sütőben sült sültre
összetevők:
- egy nagy durva kerék - 1 egység;
- méz - 25 ml;
- izzó - 65 g;
- szója sötét mártással - 30 ml;
- fokhagyma - 15 g;
- a szárított zöldségek keveréke - ízlés szerint;
- babér levél - 1 db;
- fűszerek .
előkészítés
A sertéshengereket mossák, darabokra vágják, tálcába rakjuk és hideg, friss vizet öntsünk. A középső tüzet világítjuk meg, tegyük az ételeket, és forralás után gondosan távolítsuk el a habot. Ezután dobja ki a megtisztított teljes izzót, a babérlevelet, csökkenti a tűz és a hús húst 1 órán át, lezárja a fedelet, és ízesítik.
A fokhagymát tiszta, vékony lemezekkel aprítva. A méz keveredik egy zongora szójaszószal.
Az előkészített tekercset levesszük a levestől, késsel késszúrást végzünk, és fokhagymát építünk be. A húst az elkészített keverékkel elszórjuk, sütőlapra terítjük és körülbelül 20 percig sütjük. Ezután óvatosan forgassa el a kereket, majd ismét mézzel fedje le és vágja el még további 15 percet.
Recept a sült sertés csülökre a sörben a sütőben
összetevők:
- szár - 1,5 kg;
- fűszerek;
- hagyma - 55 g;
- babér levél - 1 db;
- sör - 1,8 l;
- fokhagyma - 3 fog;
- mustár mustár - 20 g.
előkészítés
A sertésszárakat tésztákkal tisztítják, mosják és felhalmozzák. Adjuk hozzá a hámozott és apróra vágott hagymát, babérlevelet és fűszereket. Töltse meg a tartalmat egy könnyű sörrel és küldjön egy edényt egy hűtőszekrénybe.
Ezután tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és lassú tűzön órák 4-ig főzzük a sör marinádjában a szárat. Aztán óvatosan vegye ki őket, vágásokat és shpigem aprított fokhagymát. Kenje meg a felületet mustárral, tegye a szárat a sütő tálcára, enyhén öntsön sört és sütjük a kemencében 1,5 órán keresztül, beállítva a hőmérsékletet 185 fokban. Tálaljuk a tálat forró, friss zöldségekkel vagy zöldségekkel.
Sült a sütőben a hüvelyben
összetevők:
- sertés szár - 860 g;
- fokhagyma - 5 fog;
- aromás gyógynövények és fűszerek - ízlés szerint;
- méz folyadék - 15 ml;
- majonéz - 25 ml;
- mustár - 10 g.
előkészítés
Megsimítjuk a hasítást, mossuk meg, szárítsuk meg, és késsel mélyen átszúrjuk a bőrt. A fokhagymás szegfűszeleteket félbe vágjuk, és fűszerekkel és fűszernövekkel dörzsöljük a felületet. A zongorában keverjünk mézet, mustárt és majonézet. Ezzel a keverékkel kenetetünk a húst, és néhány órára eltávolítjuk a pácot a hűtőszekrényben. Ezután tegye a sertéshéjat a hüvelybe, szorosan köti össze mindkét oldalon, és küldje el a sütőbe. Bake sütni a sütőben, a hőmérséklet 175 fok 2,5 óra.
Töltött szelet a sütőben sült
összetevők:
- egy nagy szár - 1,2 kg;
- szilva - 15 db;
- fűszerek.
A pácéhoz:
- majonéz - 55 g;
- földi paprika - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- fűszerek.
előkészítés
Rulku tiszta, mossa és száraz törölközővel. Ezután finoman vágja le a hosszanti metszést és kivágja a csontot. Most tegye egy pohár vízbe, ízes egy kis sót, és forralja fel a húst 45 percig
Anélkül, hogy vesztené az időt, elkészítjük a marinát: tisztítjuk a fokhagymát, préseljük át a sajtót, adjunk hozzá paprikát, majonézet, és ízesítjük a sót. Nos, alaposan összekeverjük mindent, és mindenfelé óvatosan felhúzzuk a főtt húsgombót. Továbbá teszünk egy tálba, felülről lefedjük egy tányérral, és néhány óráig hűtőszekrényben tisztítjuk.
A szilvaolajokat megmossák, felforrósítják forró vízzel, majd megszárítják, és betesszük a pácolt, nem csomagolt kormánylapátot. Óvatosan csomagolja be, kösse össze a szálakat, tegye bele egy hüvelybe, húzza meg szorosan a széleket, és 1 órán keresztül forró sütőben süsse meg.