Az ételek elkészítése a hüvelyben lehetővé teszi, hogy a juiciness-t maximálisan tartsa, és ízlése telített és vonzóbb legyen. Ma megmondjuk, hogyan kell sütni ezzel a konyhás találmány kacsával.
Recept a sült kacsa a sütőben, almás hüvelyben
összetevők:
- a kacsa átlagos hasított teste 1,7-2 kg;
- alma Antonovskie - 220 g;
- frissen őrölt bors keverék - 2-3 csipetnyi;
- só - 2-3 csipetnyi;
- az Ön által választott aromás száraz gyógynövények - ízlés szerint;
A pácéhoz:
- citromlé - 65 ml;
- gyömbér gyökér - 25 g;
- szójaszósz - 65 ml;
- mézvirág - 40 g;
- Balzsamecet - 5 ml;
- aroma nélküli növényi olaj - 25 ml;
- frissen őrölt bors keverék - 2-3 csipetnyi;
- só - 1-2 csipke.
előkészítés
Annak érdekében, hogy a kagylót a hüvelyben lévő sütőben süsse le, előpantiolt kell. Ehhez előkészítjük a madár előkészített hasított testét sóval és frissen őrölt bors keverékkel, belül és kívül, majd összekeverjük az összes hozzávalót a pácéhoz egy tálba, és minden oldalról fűszeres keverékkel a madarat szedjük. A kacsa egy műanyag zacskóba kerül, és egy napra hagyja a hűtőszekrény alsó polcán.
A kijelölt idő végén a madár felületét megszárítjuk a nedvességből, alma szeleteket adunk a hasba, fűszerezzük őket a só előtt, frissen őrölt paprikát és aromás száraz fűszernövényeket választottunk és íztünk.
Bake kacsa ebben az esetben, mi lesz a hüvely, és mennyi időt kell majd ehhez, és milyen hőmérsékleti rendszer szükséges egy időben, később elmondjuk.
Először melegítsük fel maximumra a sütőt, és csak utána helyezünk egy sütőlapot egy madárral, és egy sütőbe helyezzük. Húsz perc múlva csökkentse a hõ intenzitását 180 fokosra, és készítse el az edényt másfél órával. Most vágja le a hüvelyt a tetejéről és hajlítsa meg a széleket, növelje a hőmérsékletet a maximálisra, és hagyja a madár barna tizenöt percig.
Mennyire helyesen sütni egy kacsa egy hüvelyben burgonyával - a recept?
összetevők:
- a kacsa átlagos hasított teste 1,7-2 kg;
- Burgonyagumók - 1,2 kg;
- olívaolaj - 45 ml;
- frissen őrölt bors keverék - 2-3 csipetnyi;
- só - 1-2 csipke;
- olasz száraz gyógynövények keveréke - 1-2 csipetnyi;
- fűszerek keveréke - 1-2 csipetnyi;
A pácéhoz:
- citromlé - 65 ml;
- fokhagymás fogak - 7-9 darab;
- paprika édes - 2-3 csipetnyi;
- földi chili paprika - 1-2 csipet;
- olasz száraz gyógynövények keveréke - 2-3 csipetnyi;
- baromfiból készült fűszerek keveréke - 2-3 csipetnyi;
- olívaolaj - 35 ml;
- frissen őrölt bors keverék - 2-3 csipetnyi;
- só - 1-2 csipke.
előkészítés
A marinadékhez keverjük össze a fokhagymát
Közvetlenül a madarak sütése előtt megtisztítjuk a burgonyát, a gumókat több részre vágjuk, olívaolajjal, sóval, borssal, aromás fűszernövényekkel és fűszerekkel ízesítjük és összekeverjük. A madár belsejébe egy bizonyos mennyiségű burgonyát helyezünk, a holttestet a hüvelybe helyezzük, az oldalán pedig a maradék szeletek a zöldségből. A sütőben egy hüvelybe madárt és burgonyát helyezzünk, és ugyanolyan sütés szerint sütjük, mint a fent leírt kacsa receptjére.