A zöldség, a hús, a hal, a gombák és még sok minden más, a legjobb díszítés, mint egy gyönyörű, morzsa, hófehér rizs. Úgy tűnik, hogy a főzésben semmi sem könnyebb, és nem lehet! De sajnos, sok különösen fiatal kezdők számára, hogy hogyan kell forralni a rizst, amelynek célja a köret, hogy tényleg megrekedték, teljesen problémává vált. Miután előkészítették legalább egyszer a hibákat, és miután a viszkózus, viszkózus, szörnyű kinézetre késztették a kimenetet, a jövőben a rizs főzésének vágya eltűnik.
Mi befejezzük a szenvedést és az aggodalmat ezen a csodálatos, ízletes korsón, elmondjuk neked, hogyan kell főzni a rizst a díszítéshez megfelelően, hogy örömet szerezzen a szemednek, és gyönyörűen bepiszkolódhat a tányérra.
A recept, amiért egy köretet készítenek a morzsolódó rizs
összetevők:
- rizs (kerek szemű) - 1,5 pohár;
- olívaolaj - 40 ml;
- hagyma - 1 db;
- víz - 3 pohár;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Elkezdtük a rizst előkészíteni kerek szemű, mivel a legnehezebb a főzni, mert a nagy mennyiségű glutén benne, amit megpróbálunk mosni, amennyire csak lehetséges, áztatás nagyon hideg vízben 10 percig. Ezután ürítse ki és öntsön egyet újból, tiszta, nem sáros vizet ismételve. Most elkezdhetjük előkészíteni az általunk készített rizst.
Mivel már említettük, hogy a főzéshez a legnehezebb rizsformát választottuk, egy egész serpint használunk egy serpenyőben. Az olívaolaj beöntése után finomra vágott hagymát süsse be, majd a rizst szórja meg, és folyamatosan keverje addig, amíg sárgásodik. Hozzáadjuk forró vizet, amelyet ízlés szerint adunk hozzá, és a tűz minimálisra csökkentésével forraljuk fel a rizst a zárt fedél alatt, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Közvetlenül a tányéroknál a rizst nem lefektetik, de legalább egy fél óráig hagyják egy zárt serpenyőben.
Hogyan főzni a parboiled rántotta rizs körettel?
összetevők:
- rizs (párolt) - 2 pohár;
- víz - 4 csésze;
- durva őrlésű só - ízlés szerint;
- Vaj - 70 g.
előkészítés
Bár a párolt rizs jobban és könnyebben működik, ugyanúgy szeretjük az első esetben, ha átlátszó vízhez jutunk.
A rizs elkészítéséhez ezt a receptet célszerű használni egy rozsdamentes acél serpenyő vastag aljával, amelybe öntjük a vizet, és ráhelyezzük a tűzhelyre. Amikor forraljuk, készítsünk előkészített parboiled rizst, keverjük össze egy spatulával forró vízben, adjunk hozzá egy nagy sót ízlés szerint. A gázot úgy tesszük ki, hogy a láng alig égő, a rizst főzzük, amíg teljesen kész, és a víz elpárolog. A kész körettel, tegyen fel egy jó vajat, majd olvasztása után keverje össze a csonkkal.
A morzsolódó rizs receptje zöldségekkel körettel
összetevők:
- rizs (hosszú szemű) - 280 g;
- víz - 2,5 pohár;
- növényi olaj - 60 ml;
- só - ízlés szerint;
- cukkini (közepes) - 1 darab;
- padlizsán (közepes) - 1 db;
- champignons - 100-120 g.
előkészítés
Hosszú szemű rizs hideg vízzel öblítsük át, amíg átlátszóvá válik. Forraljuk fel a vizet, tegyük a vízforralót, és tegyük a rizst a serpenyő aljára, amely forró víz után öntsön sót a vízbe, és tegye rá az égőlapra. Alacsony hőfokon a rizst teljesen csiszolni kell
Egy csészealjban kis mennyiségű növényi olajat indítsunk apróra vágott sört, majd adjunk hozzá kockára vágott padlizsán és cukkini (lehet fagyasztva), és megsütjük mindent a teljes. Most a zöldségekkel elszórtuk a főtt rizst, keverjük össze, adjunk hozzá 3-4 evőkanál forró vizet, és egy gyenge tűzrendszeren tartsuk a rizst 3-5 percig.
Miután megtanultad az összes titkot, hogyan kell főzni valóban laza rizst egy köreten, akkor örömet szerezhet az előkészítésének!