Édes akartam, és különösen nem igazán akarsz szórakozni? A szovjet időkben csemegéket főzhetsz - sűrített tejből (azaz sűrített tejből, vagy még jobb - tejszínnel kondenzált kakaóból). Ez elég egyszerű sütés, nem pedig a cukrászművészet csúcspontja. Azonban, ő is tetszik néhány ember, valószínűleg nosztalgikus okok miatt.
Hogyan készítsünk tejet a sűrített tejből?
Jobb kondenzátumot használni, amelyet a GOST szerint főzünk. A sűrített tejnek először forrni kell közvetlenül egy edényben, különben elterjed. A zárt edényt egy csésze vízbe helyezzük, és 1,5-3 órán át alacsony hõmérsékleten főzünk. Még ennél is sűrűbbé teheti a földimogyoró főtt sűrített tejét. Nos, természetesen hozzáadhatunk vaníliát és / vagy fahéjat az ízlés javításához.
Bun sűrített tejzel
összetevők:
- tej - körülbelül 200 ml;
- kiváló minőségű búzaliszt - kb. 3 pohár;
- természetes vaj - 50 g;
- só - 1 csipet;
- Csirke tojás - 2 db;
- száraz élesztő - 1 teáskanál;
- Sűrített tej vagy kakaó tejjel és cukorral - kb. 380 g;
- anyacsavarok minden talajon - 150 g;
- vanília;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- néhány napraforgóolaj.
előkészítés
Sűrített tejet egy serpenyőben vízzel 2 órán át. Ezzel párhuzamosan elkészítjük a tésztát.
Az első opara: két evőkanál szeletelt lisztet kevert felmelegített tejal, adjunk hozzá 1-2 evőkanál. cukor és élesztő kanál. Keverjük össze és helyezzük meleg helyen 30-40 percig.
Egy tálban csiszolja meg a megmaradt cukrot tojással, vaníliával és lágyított vajal. Az elkészített keveréket összekeverjük a keverékkel és összekeverjük. Adjunk hozzá sót. Fokozatosan szitáljuk és keverjük össze a szitált lisztet.
A tésztát jól keverjük össze, és 30-40 percig felmelegítjük, majd a kezünkkel gyúrjuk és keverjük, majd kétszer ismételjük meg a ciklust. A tésztát tíz-tizenöt darabra osztjuk. Felhúzzuk őket a sültekbe.
A sűrített tejet földdarabokkal keverjük össze. A töltelék egy kis részét töltsük be minden egyes torta közepére egy kanállal. Csatlakoztatjuk a tészta széleit. Tegyük egy sütő tálcára. Sütjük a sütőben egy gyönyörű, vörös árnyékot és egy kellemes, ínycsiklandó aromát. A sűrített tejből készült zsemle kalóriatartalma elég magas, ezért nem kell nagy érdeklődést igényelnie.