Nagyon finom receptet kínálunk a desszerthez, amely természetesen mindenki kedvelik!
A Napóleon torta receptje
összetevők:
A tortán:
- liszt - 1 kg;
- margarin - 400 g;
- sör - 1 evőkanál.
Krém esetében:
- margarin - 100 g;
- elpárolgott tej - 4 evőkanál. kanál;
- porcukor - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A margarint átvisszük egy tálba, öntsük a lisztet és villával dörzsöljük. Ezután az olajat és a lisztet összekeverjük egy vágóval a vágódeszkán, egy hornyot készítünk és szépen sört öntsünk. Keverjük össze a homogén tésztát, és tegyük egy órára a hűtőben.
Ezután kinyújtunk egy hosszú kolbászt, és levágjuk 20 kis darabra, melyek mindegyikét vékony süteményekbe dobják. Most helyezze a kekszet a sütőlapra, és tegye 10 percig egy előmelegített sütőbe. Keverje össze a margarint sűrített tejzel egy tálba, keverje alaposan a mixet. Mindegyik tortát alaposan megkenjük krémmel, torta formába öntjük, és tetejére szórjuk cukorral.
"Napoleon" cukrászsütemény pelyhekből készült
összetevők:
- puff-mentes tészta - 1 csomag;
- elpárologtatott tej - 200 ml;
- porcukor - ízlés szerint;
- Vaj - 200 g.
előkészítés
Egy további változatot fogunk elemezni, hogyan készítsünk egy "Napoleon" tortát. A puff tésztát felolvasztják és négyzetekké vágják. A tejszínes vajat és a sűrített tej alaposan dörzsölje, majd könnyedén megdöbbentette a keverőt egy csodálatos állapotba. Sütjük a süteményeket 5 percig egy előmelegített sütőben, majd hozzunk létre egy tortát őket, kenjen minden réteg krémmel. Tetején a réteges Napoleon tortát megszórjuk morzsákkal és cukorporral.
Eper napóleon torta
összetevők:
A teszthez:
- Vaj - 40 g;
- liszt - 600 g;
- konyak - 3 evőkanál. kanál;
- tojás - 2 db;
- ecet - 1 evőkanál. kanál;
- hideg víz - 150 ml;
- sót.
Krém esetében:
- tojássárgája - 7 darab;
- cukor - 300 g;
- tej - 1,5 liter;
- Vanillin - ízlés szerint;
- vaj - 200 g;
- liszt - 100 g.
Közbenső réteghez:
- friss eper - 500 g;
- cukor - 60 g;
- kukoricakeményítő - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Keverje össze egy csésze vizet ecettel és konyakkal. Különben, verni a tojásokat sóval, majd óvatosan öntsük az ecet-konyak keveréket. A lisztet szitáljuk, apróra vágjuk az apróra vágott olajat, áttereljük a lisztre, és késsel vágjuk, amíg finom morzsát nem kapunk. Aztán összegyűjtjük egy csúszdával, kis groove-ot készítünk és kiöntjük a tojás-konyak keveréket.
A homogén tésztát összekeverjük, két részre osztjuk, zsákokba csomagoljuk és legalább 2 órát töltünk a hűtőszekrényben. Ezután minden darabot 6 részre vágunk, kolobokat formálunk, dobjuk az asztalra és átszúrjuk villával. Ezután sütjük a süteményeket előmelegített sütőben 5-7 percig 200 fokban.
A sárgadarabokat óvatosan dörzsölje cukorral, öntsön néhány kanál hideg tejjel, és keverje össze. Ezután fokozatosan adjunk hozzá lisztet, és keverjük addig, amíg egyenletes. A megmaradt tejet és a vaníliát felforraljuk, eltávolítjuk a tűzről és kiszűrjük. Hajtsa vissza a serpenyőt a tányérra és egy vékony cseppet, öntsön rá a tojássárgájára. Mindent forralunk, vegyük le a lemezről, és hűtsük le az élelmiszerfilm alatt. Hűtsük le a krémet, hogy megverjük a pompát egy keverővel, és adjunk hozzá az olvadt olajat.
Az eper előhánt, öntsön cukrot és dörzsölje, amíg homogén. A bogyós pürét egy gyenge tűzre helyezzük,
Most menj a torta összeállításához: az első torta vastag krémmel van elkenve, a másik elszórta egy kis krémet és eper-impregnált, stb. A boka gondosan elkenődött, a dugványokat összegyűjtötték egy zsákban, és gördülőcsappal tekercseltek össze a morzsák kialakításával. A desszert közepét epermártással töltjük, hagyjuk, hogy a "Napoleon" szobahőmérsékleten 30 percig álljon, majd legalább 6 órán keresztül ragaszkodjon a hűtőszekrényben.