Mindenki, aki valaha kipróbálta a helyesen készített kávét, soha, és soha nem fogja cserélni ezt a varázslatos italt a kávéból egy zsákból. Ha nem tudja, hogyan kell megfelelő kávéfőzést készíteni egy turkában , először határozza meg, hogy milyen típusú kávét készít, mit és mit fog használni Turku-val.
A kávéfajtákról
Először is emlékszünk arra, hogy a kávé szemcsézett, sültethet, és nem, vagy talajon. A marás más is. Tekintsük a lehetőségeket. A kávébabok általában előnyösebbek: nemcsak a kávé minőségét látja, hanem a pörkölés mértéke és az őrlés finomsága is. Ha nincs tapasztalat a kávé készítésében, akkor jobb, ha a szilárd termelő cégek által ajánlott sült őrölt kávéból indulnak. Másodszor - a kávé tiszta és kevert, vagyis kevert. A tiszta fajtájú kávé típusok arabica (drágább) és robusta (olcsóbb), általában azt a régiót jelölik, ahol a kávé nőtt. Például Arabica Nicaraguából. Ha a kávé romantikus-gyönyörű nevekkel rendelkezik, mint például a "kenyai naplemente" vagy a "királyi álom", akkor ez a különböző fajták keveréke, általában ízesített is. Az ilyen kávé komolyan megváltoztathatja a sütési folyamat ízét és aromáját, ezért gondoljon magára, ha megéri a kockázatot.
Brew kávét otthon
Azok, akik valaha látták, hogy a kávé Törökországban főzött, tudják, hogy forró homokos tálak szükségesek ahhoz, hogy ízletes italt alkossanak, ezért felmerül a kérdés, hogy miként kell a kávét a török házban megfelelően elkészíteni. Valójában minden egyszerű - a kávét rendszeresen kályhában főzzük, de természetesen vannak trükkök is. Mondja meg, hogyan kell ízletes kávét főzni egy törökben.
összetevők:
- kávé finoman őrölt (a csomagot kell írni "a törökök") - 2 ts.
- fahéj - 1 csipet;
- desztillált vagy szűrt vízzel - 100 ml;
- szeletekkel finomított cukor - 2 szelet;
- közös só - 3-4 kristály;
- konyakot vagy pálinkát - 1 teáskanál.
előkészítés
Mi öntjük a vizet a törökökbe, és tüzet rakjuk. Mi legyen a tűz? Az első szakaszban nem fontos. De ha a víz forog egy kulccsal, minimálisra fűtünk. Kávét és fahéjat öntünk, és az égő lángjának felső rétegeiben a törköket tartva várjuk, amikor a folyadék forr, és a hab eltűnik. Ez általában körülbelül 2 percet vesz igénybe. Kapcsolja ki a tüzet, adjunk hozzá néhány kristályos sót és néhány csepp hideg vizet. Egy csészében cukrot helyezzünk rá, öntsük rá a konyakot (természetesen alkohol nélkül), öntsünk kávét. Ebben az esetben, ha tudod, hogyan kell hegeszteni a kávét a fahéjjal egy török, akkor nagyon egyszerű diverzifikálni ezt az italt, helyettesítő fahéj, például a szerecsendió vagy a kardamom. Amint látja, nem nehéz erős kávét hegeszteni egy törökben. Ha kevésbé erős italra van szükséged, csak csökkentse a kiszolgált kávét.
Kávé tejjel
Sokan szeretnek ízesített kávét kiegészíteni krémes ízekkel. Beszélni fogunk azonnal. A gyakran feltett kérdésekre adott válasz: hogyan tehetnénk meg kávét egy törökben tejjel - bármilyen módon. A tejet később kell hozzáadni, csak így igazán finom ital. Ha kávét főz a tejre, kellemetlen utódot kap a túlmelegedett tejből. Mondja meg, hogyan készítsek kávét a törökben habosítóval.
összetevők:
- Földi kávé turkához - 1,5 ts.
- cukor - 1 teáskanál;
- zsír nem eltávolított tej - 100 ml;
- Szűrt víz - 70 ml.
előkészítés
Először vizet forralunk. Forró vízben kávét öntsünk és rövid ideig tartsuk alacsony hő hatására, így a kávé fél percig vagy kicsivel hosszabb ideig forralja fel. Kapcsolja ki, adj hozzá cukrot. A tejet enyhén felmelegítettük, keverővel kevertük, habba kevertük. Kávét öntött egy magas pohár vagy egy pohár, bele egy vékony csepegtető öntsük a tejet. Finom italokat kapunk finom, krémes ízzel és aromás habokkal. Amint látja, nem probléma, hogy őrölt kávét készítsen egy törökben. Ha a kávé babban van, egyszerűen csak egy kávédarálóval őrölje meg a kívánt konzisztenciát.