A cseresznye szilva íze meglehetősen éles, túlságosan savas, és ezért inkább nem használja a gyümölcsöt, vagy hagyja el a téli előkészületeket . A cseresznye szilva azonban nyáron is fontos lesz, mivel könnyű savanykája tökéletesen frissítő, és az italt hasonlít a limonádéhoz . Az elkészített szilvakompozíció savaként maga a legvadabb szilva színe is hatással van: a piros gyümölcsökről az ital kismértékben édesebb, mint a sárga.
A cseresznye szilva és az alma összetétele
összetevők:
- alma - 470 g;
- cseresznye szilva - 320 g;
- granulált cukor - 95 g.
előkészítés
Miután eltávolította a magot az almából vetőmaggal, vágja el a gyümölcsöt apró szeletekben, és helyezze a zománcozott edény aljára. Az alma tetején szétoszlanak a szilva, elővágóan levágják vagy szeleteljék egy villa segítségével. Külön-külön, három liter vízben oldja fel a cukorszirupot, és forraljuk fel. Öntsük fel az elkészített cukrot forró cukorsziruptal, és hagyjuk a komposztot tűzön 3-4 percig. Fedje le a serpenyőt egy fedővel, és hagyja, hogy az ital kb.
A cseresznye és cseresznye szilva összetétele
Ha a komposztot enyhén világosabb színt kívánja adni, és még aromásabbá teszi az italt, akkor cseresznye hozzá a cseresznye szilvahoz. Az ital megvilágítása érdekében citromsavhoz csipet adhat.
összetevők:
- cseresznye - 190 g;
- szilva - 210 g;
- granulált cukor - 290 g.
előkészítés
Cseresznye és cseresznye szilva, előmosott, háromliteres dobozba helyezve. Töltsük fel a tartály tartalmát forró vízzel, és hagyjuk 15 percig. Az idő elteltével öntsük a vizet egy külön tálba, és öntsük a cukrot. Forraljuk fel újra a szirupot, és töltsük rá gyümölcsökbe. A dobozokat fedéllel forgatjuk, és tárolás után hagyjuk őket előzetesen lehűtve.
A szilva komposztja narancsokkal
A narancshéj cseresznye szilvával csodálatos téli betakarítás lesz, amely nem csak a nyári szezonra emlékeztet, hanem hideg is melegszik. Az illatos citrusos ital fűszerekkel egyszerű alkoholos, alkoholmentes, forralt bor analógja, amelyet felhasználás előtt kellően felmelegítenek.
összetevők:
- cseresznye szilva - 390 g;
- narancs - 280 g;
- granulált cukor - 240 g;
- 1 fahéjas bot;
- rózsák a szegfű - 3-4 db;
- ánizs csillagok - 2-3 db.
előkészítés
Miközben a serpenyőben forró víz forralja, mossa meg a citrusokat vastag körökbe, és öblítse le a rongyot, majd vékonyan vágja vagy szúrja le a villát. Amint a víz forr, feloldja a benne lévő cukrot, tegye az összes fűszert és ott gyümölcsöt készít. 2-3 perces blanching után az ital tiszta tartályokra önthető betakarítás céljából télre, és további fél óráig hagyhatja a fedelet.
Kajszibarack és cseresznye szilva összetétele
Mivel a cseresznye szilva és a kajszibarack egy időben érlelődik, közös receptek használata nagyszerű ötlet azok számára, akik nem kedvelik a magányos cseresznye szilvákat.
összetevők:
- szilva - 480 g;
- kajszibarack - 960 g;
- granulált cukor - 450 g;
- víz - 3 liter.
előkészítés
Mielőtt a szilvából megtermékenyítené a komposztot, öblítse le őket, és egy fogpiszkával könnyedén megkötse darabokra vágás nélkül, hogy a gyümölcskomotóban a gyümölcs ne váljon rendetlenné. Helyezze a szilvát és a sárgabarackot egy három literes edény aljára, és cukorral öntse. Forraljuk fel 3 liter vizet, töltsük fel őket a doboz tartalmával. Lezárja a fedőt és forgassa a szilvát. Hűtsük le teljesen a dobozokat a tárolás előtt. Ha nem tervezi, hogy lezárja az italt, akkor csak 3-4 percig forraljuk fel a szilvát és a sárgabarackot forrásban lévő szirupban, majd hagyja a fedél alatt a tűz mellett további fél órát.