Strudel - egy német ételkülönlegesség, amely különféle töltelékkel van ellátva. Az eredeti ételnek sok receptje van, de ma megmondjuk, hogyan készítsünk réteget a húsra és a burgonyára.
Recept rétes hússal és burgonyával
összetevők:
A teszthez:
- legmagasabb minőségű liszt - 4600 g;
- tej - 1 tétel;
- tojás - 1 darab;
- só - egy csipet;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál.
A töltéshez:
- burgonya - 10 db;
- sertéshús - 700 g;
- izzó - 1 darab;
- fűszerek;
- növényi olaj;
- babérlevél.
előkészítés
Először gyúrjuk össze a tésztát húsokkal és burgonyával: keverjük össze a meleg tejet a tojással, öntsünk egy kevés olajat, és dobjuk sót. Minden keverjük össze és gyúrjuk meg a tésztát. Fedjük le egy törülközővel, és helyezzük egy sötét helyre 40 percig, ezúttal tisztítsuk meg a hagymát, és melenko it shinkuem. A húst megmossuk, darabokra vágjuk és a melegített olajjal hagyott hagymával együtt megsütjük. A burgonyát előforraljuk, burgonyapürébe keverjük, és összekeverjük őket a húspörköléssel. A tésztát vékonyan vékonyan kovácsolják az asztalra, megszórva vajjal, megkenve a töltelékkel és tekercsekkel feltekercselve. A szélek szorosan kötődnek, és a munkadarabot részekre vágják. A kazánokba helyezett töltelék többi részét a német réteket eloszlatjuk felülről, és 15 percig burgonyával és hússal pároljuk meg az edényt.
A sör rétes receptje hússal és burgonyával
összetevők:
- burgonya - 400 g;
- hüvelyfa - 500 g;
- izzó - 3 darab;
- tojás - 2 db;
- sör - 1 tétel;
- liszt - 400 g;
- szóda - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
A rétes húsokkal és burgonyával történő elkészítéséhez egy pohár sört keverjünk a tojással, töltsünk szódát és lisztet. A kapott tésztát körülbelül 1 órán át melegítjük. A darált húsban öntsük a fűszereket, és a hagymát tisztítsuk meg és a melenko fényes. A tésztát vékonyan kifordítottuk, a tetejére helyezzük a tölteléket, és mindent összecsomagolunk egy tekercsben. Ezután vágja darabokra, és félretessze 15 percig oldalra. Egy mély serpenyőben átadjuk a növényi olajhagymát, hozzáadjuk a szeletelt burgonyát, öntsük a sós vizet és forraljuk mindent. A réteket felfelé terítjük, csökkentjük a hőt, és miután a serpenyőt serpenyővel lefedjük, 50 percet oltunk ki.
Túrja a réteket hússal és burgonyával
összetevők:
- csirkehús - 800 g;
- burgonya - 700 g;
- liszt - 2 db;
- túró - 600 g;
- izzó - 2 darab;
- fűszerek;
- friss zöld;
- tojás - 1 darab;
- növényi olaj - 6 tb. kanál.
előkészítés
Hogyan lehet főzni a réteket a hús és a burgonya? Tehát a hagymát apró kockákban tisztítják, öblítik és aprítják, a húsokat és a burgonyát feldolgozzák, mossák és kockákra vágják. A fűtött serpenyőben öntsük az olajat, elterjedtük a sugárzást, és áthaladtunk a puhaságra. Ezt követően lemeztálunk egy tányérra, és a maradék olajban óvatosan leengedjük a csirkét, és megsimogatjuk egy aranyszínű kéregre. Továbbá kiöntjük a burgonyát, a hagymát, öntsük vízzel, szezonban fűszerekkel, mérsékeljük a tüzet és mérjük 10 percig. Ezúttal