A Teriyaki csirke a japán konyha egyik legfényesebb étele, amely gyorsan növekszik a népszerűségnek és a hatalmainknak. Az egyedülálló íze titka piquant szószban rejlik, amely percenként minden főkomponenssel főzhető.
Csirke Teriyaki - recept
Csirke a teriyaki szószban egyszerűen készült. A legfontosabb dolog az, hogy megfelelő receptet és ajánlásokat kapjunk a technikai folyamat végrehajtásához. Függetlenül attól, hogy melyik tálat választotta ki, az alábbiak szerint kell ismernie a következőket:
- Mivel a fő termék alkalmas csirkemellfilé, és a pép a lábakról vagy a combokról.
- A hússzeleteket egy fűtött serpenyőbe pároljuk, amíg a kéreg telítődik.
- A hiteles receptben használt Mirin cserére vagy más borra cserélhető kiegészítő cukorral.
- A receptektől függően a csirkét mártással lehet kiszolgálni a hőkezelés előtt, alatt vagy után.
Csirke Teriyaki - recept egy serpenyőben
A klasszikus csirkét teriyaki mártással fűszerek és fűszerek nélkül készítik el, és a mártás alkotóitól pikáns ízesítő tulajdonságokkal rendelkezik. Amikor a pépet a lábakról és a combokról használja, az olaj hozzáadása nélkül sütött, a melleket olajozott edényben pirítjuk. A megadott mennyiségű termékek elegendőek 4 adagban.
összetevők:
- csirke - 700 g;
- szójaszósz, kedvéért és myrin - 100 ml mindegyik;
- barna cukor - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Csirke vágott szeletekre és barna.
- A húst kivesszük, és a mártást hozzáadjuk a tálhoz, és felforraljuk, míg a térfogat felére csökken, és megvastagodik.
- Fektesse le a húst, és egy percig melegítse a mártással, vagy töltsön fűszeres folyadékkal tálalva.
Csirke zöldségekkel teriyaki mártással
Gyakran teriyaki mártással készült csirkemellet készítenek zöldségekkel, amelyeket csíkok vagy kockákra vágnak, és felváltva előmelegített olajjal készitik, és elkészítés előtt elkészítik a főtt hússal. Négy perc után csak négy ember finom ízelítőt készíthet.
összetevők:
- csirke filé - 700 g;
- chili paprika - 2/3 pod;
- sárgarépa és paprika - 1 db;
- szezám - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 150 ml;
- szójaszósz, kedvéért és myrin - 100 ml mindegyik;
- barna cukor - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Keverjük össze a serpenyőben a szójaszósz, a kedvesség, a mirin és a cukor, forraljuk kétszer, hűvös.
- A madár húsát kockákra vágjuk, mártással öntjük, hozzáadjuk a chili-t, és hagyjuk áztatni.
- A zöldségeket egyenként megpirítjuk, majd a mártással és összeragasztjuk
- Mielőtt a csirke teriyaki-t a szezámmaggal megszórt zöldségekkel kiszolgálja.
Csirke teriyaki rizs - recept
Az ideális tál vacsora és vacsora bejelentéséhez csirke teriyaki rizs. Előnyösebb a "Basmati" vagy annak analógiája szerinti edény regisztrálására használni. A sütés előtti nyersanyagokat szükségképpen alaposan meg kell mosni több vízben mindaddig, amíg az utóbbi áttetszővé válik. A meghatározott mennyiségű termékből 4-5 adagot kapunk.
összetevők:
- csirke filé - 700 g;
- rizs - 400 g;
- hagyma - 2 darab;
- fokhagymás fogak - 6 db;
- szójamártás - 200 ml;
- méz - 120 g;
- gyömbér - 20 g;
- barna cukor - 30 g;
- növényi olaj - 50 ml;
- citromlé - 20 ml.
előkészítés
- Forraljuk a rizst , szórjuk meg a citromlevet és keverjük össze.
- A húst szeleteljük, szójaszósz, mézzel, gyömbérrel, fokhagymával és barna cukorral keverjük össze, és hagyjuk marinálni 15 percig.
- Sült csirkét pirított vajban hagymával, öntsük a maradék marinadarabot és puffadjunk le a fedél alatt egy negyedóra.
- Tojás csirke teriyaki egy rizs tálra.
Funchos csirkével teriyaki mártással
Egy másik önellátó tál japán akcentussal, amely mind a húsokat, mind a köretet tartalmazza - a teriyaki csirke fucoze . A tésztákat először 40 percig vízben kell áztatni, majd egy edénybe öntik, majd főzés előtt egy kicsit megszáradnak. Anélkül, hogy figyelembe venné az áztatás időtartamát, a sütési folyamat legfeljebb fél órát vesz igénybe.
összetevők:
- csirke filé - 400 g;
- fuchoza - 300 g;
- teriyaki szósz - 180 g;
- édes paprika és sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- növényi olaj - 70 ml;
- koriander, zöld hagyma.
előkészítés
- Az izzítást és a mártás egyharmadában 15 percig marinálja az apróra vágott húst.
- Adjuk hozzá a hagymát, adjuk hozzá a csirkét, 5 percig sütjük, hagyjuk a többi zöldséget és főzzük készen.
- Egy másik serpenyőben az elkészített képzelet 5 percig öntsük rá a maradék mártást és 3 percig őröljük.
- A folyamat végén a csirkét teriyaki zöldségekkel tésztával felmelegítik, és zöldekkel szolgálják fel.
Teriyaki mártással gombával töltött csirke
A teriyaki szószban lévő csirkemell, amelynek receptjét később megtanulják, gombák hozzáadásával készítik elő, amelyek előkínált és sültek a pác-keverékkel együtt, amíg ez utóbbit megvastagodik. Főtt rizst, mint körettel és megszórjuk szezámmaggal. Az ízletes ízek 4 adagjának elkészítése egy órát vesz igénybe.
összetevők:
- csirke filé - 700 g;
- gomba - 400 g;
- Szójaszósz és mirin - 100 ml;
- méz - 100 g;
- gyömbér - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 50 ml.
előkészítés
- 3 evőkanál. kanál szójamárt, 70 ml bort és mézet, töltsük fel a kapott keveréket aprított csirkével, és hagyjuk 30 percig.
- A fennmaradó mirin, mártás, méz és gyömbér mix és marinált apróra vágott gomba keverékében.
- A húst a marinádéig készenléti állapotig préseljük.
- Süssük a gombát a pác-keverékkel, amíg az utóbbit megvastagodjuk.
- A csirkét gomba, teriyaki és rizs szolgálja fel.
Csirke teriyaki mártással a sütőben
Az alábbi ajánlásokból megtudhatja, hogyan kell főzni egy teriyaki csirkét a sütőben. Az étel nagyszerű fűszeres ízekkel, tündöklő étvágytalansággal és csábító aromával örvend. Ha nem felejtsd el, hogy a csokoládét öntse a sütési folyamat során 5-10 percenként, akkor a szukacsos mellek is kiderülnek.
összetevők:
- csirkehús - 1 kg;
- keményítő és víz - 1 evőkanál. kanál;
- szójamártás - 120 ml;
- almaecet - 80 ml;
- őrölt gyömbér és bors - ½ teáskanál;
- fokhagyma - 1 fog;
- cukor - 1/3 csésze.
előkészítés
- Keverjük össze az összes hozzávalót a szósz és főzzük, amíg vastag.
- Chuck a kapott csirkeverék keverékét formázza.
- 40-50 perc sütés után a sütőben lévő teriyaki csirke készen áll.
A csirke a teriyaki mártásban receptje egy többváltozós
Finom, gazdag és ínycsiklandozó Teriyaki csirke a multivarkban. Ebben az esetben a csirkével telített csirkét egyszerűen be kell tölteni az eszköz tartályába, és várni kell a program végéig. A megadott termékmennyiségtől kb. 1,5 óra alatt (tekintettel a pácolás idejére) a 4 fős finom ételeket kiderül.
összetevők:
- csirkehús - 0,5 kg;
- teriyaki szósz - 100 ml;
- méz - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 fog;
- növényi olaj - 50 ml.
előkészítés
- A húsot levágják, összekeverik a többi összetevővel, kb. Egy óra hosszat pácolták, és egy multicastre-ben terjednek.
- 30 perces főzés után a "Bake" a nyitott fedéllel nyitva lesz a teriyaki csirke készen áll.