A Chill egy kedvenc étel, amely az ünnepi ünnep szerves részét képezi, és minden nap kedvenc táplálékát. Ha megnézed a figurádat, akkor érdemes megfontolni, hogy ennek az edénynek a látszólagos könnyűségénél nagy energia-értéke van , és túl sok ahhoz, hogy sovány legyen, nem éri meg. Ebből a cikkből megtudhatja a különböző típusú hidegek kalóriatartalmát és előnyeit.
A hideg kalóriatartalmáról és annak előnyeiről
A hideg az állatok vagy madarak húsának és csontjainak császása, mivel ez az étel sok hasznos anyagot kap összetételében. Ezek közül felsorolhatjuk az A, E, H, PP és a B teljes csoportot. Ezen kívül a hideg ásványi anyagokban gazdag: kálium, kalcium, magnézium, nátrium, klór, kén, foszfor, vas, jód, réz, cink, mangán, króm , fluor, molibdén, bór és még sok más. Ennek köszönhetően a holodka fokozza az agyi aktivitást, erősíti az idegrendszert, megakadályozza az ízületi betegségek kialakulását, elősegíti a fogak, csontok és szögek erejét.
Azonban a hidegnek is van egy káros oldala: valójában az állati csontok emésztése, ez az étel nagy mennyiségű káros koleszterint kap, amely eltömítheti az edényeket, és károsíthatja az egészséget. A negatív következmények elkerülése érdekében ajánlott hideg húst fogyasztani eseti alapon vagy hétvégén - de nem túl gyakran. Ez a megközelítés lehetővé teszi, hogy ezt az edényt csak egy szívességből vegye ki!
A hideg kalóriatartalma közvetlenül függ az ételek receptjeitől, arányaitól és főzési jellemzőitől, így ebben a cikkben megtanulhatunk mind az energiaértékre vonatkozó megközelítő információkat, mind az egyik népszerű receptre vonatkozó számítást.
A hideg kalóriatartalma
Vegyük szemügyre a különböző fajta hidegtípusok kalóriatartalmát - csirkehúsból, marhahúsból és sertéshúsból:
- a sertéshús kalóriatartalma 340-390 kcal / 100 g termék, a recepttől függően;
- csirkehullás kalóriaértéke - 80-tól 200 kalóriaig , a recepttől függően;
- a marhahús kalóriatartalma 130-180 kcal, az elkészítési módtól függően;
- A pulyka kalóriatartalma 80 és 200 kcal között a kiválasztott receptúrától függően.
Érdemes megjegyezni, hogy a csirke zselé súlycsökkenést okoz (azonban, mint a pulyka változata). Kívánt esetben egy sovány mellből főzhető zselatin hozzáadásával, majd az edény olyan könnyű lesz, és tökéletesen illeszkedik a legszigorúbb étrendbe. A fenti mutatók alapján könnyedén kiválaszthatja az edénynek az ízlésnek és ízlésnek megfelelő változatát, valamint az energia értékét.
Hideg kalóriák otthon
Az edény kalóriatartalma 257,8 kcal, beleértve 26,1 g fehérjét, 15,5 g zsírt és 3,6 g szénhidrátot. Ez az étel nagyszerű, mint egy hideg snack, és egy teljes vacsorán. Ahhoz, hogy egy ilyen összetételű edényt készítsen, követnie kell a receptet.
Otthoni hideg
összetevők:
- marhahús ízület - 1,36 kg;
- csirke - 1,8 kg;
- marhahús, 1 kategória - 0,85 kg;
- sárgarépa - 300 g;
- hagyma - 350 g;
- fokhagymás hagyma (opcionális) - 40 g;
- petrezselyem gyökér - 250 g;
- víz - 2,5-3 liter.
előkészítés
Húzzuk le a talajcsuklót, öntsünk hideg vizet 2 kg / 1 kg ízülethez, alacsony hõmérsékleten 6-8 órán át fõzünk, és levesszük a habot. 3-4 óra után a serpenyőben bejelentett csirke és marhahús. Fél óra múlva a leves készen áll a zöldségek és fűszerek csökkentésére . Ezután vágja el a húst darabokra, távolítsa el a csontokat és a vénákat, ha szükséges - áthalad egy húsdarálón, vagy egyszerűen apró darabokra szétváljon. Már a szűrt húsban főzött húskészítményeket, sót (20 g / 1 kg hidegre). Főzzünk még 10-20 percet, adjunk hozzá fokhagymát, majd terítsük a masszát a formák fölé, és hűvös helyen hagyjuk megfagyni.