A Grechaniki - ízletes étel a nyugati ukrán konyha remekeinek, amely tökéletes azok számára, akik nem kedvelik a hajdinát a szokásos formában. A görög felkészülés valójában az, hogy mindig a hűtőben van. A második tanfolyam gazdag és olcsó alternatívájaként szolgálnak reggelire vagy ebédre.
Grechaniki hússal
A Grechaniki a hússal egy klasszikus görög recept, amelyet gomba mártással vagy tejföllel szolgálnak fel.
összetevők:
- hajdina - 250 g;
- hüvelyesek (marha, sertés) - 500 g;
- hagyma - 1 db;
- tojás - 2 db;
- só, bors, növényi olaj.
előkészítés
Hajdina forrni (akkor is enyhén forraljuk) és hűvös. A hagymát megtisztítják, apróra vágják, darált húsokkal, tojással, sóval és borssal összekeverik, itt is hozzáadjuk a hajdinát. A görög sütés elõtt melegítse fel a sütõt. A kis töltelékből kis kolbászokat készítünk, zsemlemorzsába rakjuk őket, és elküldjük őket az izzó olajba. Mártással tálaljuk könnyű salátán.
Egy másik típusú görög hús is ünnepi változat töltelékkel. Ahhoz, hogy elkészíthessük, készítsük el a szokásos keveréket a görög gyártóknak a fenti receptúra szerint, formázzuk a szeleteket és szórjuk ki őket egy kicsit. A központban lágy vaj, zöldhagymával és reszelt sajttal rendelkező keverék. "Slap" a görög és sütjük a növényi olaj. Bon appetit! A sütés helyett 20 percen belül a "Bake" üzemmódban húst süthetünk a multivárkában.
Grechany with máj
Mielőtt a májat a görögök elé tesszük, zsírszalaggal van csomagolva. Nem fogjuk figyelmen kívül hagyni a bevált recepteket, és a klasszikus recept szerint elkészítjük a görögöket.
összetevők:
- hajdina - 1 üveg;
- marhahús - 500 g;
- hagyma - 1 db;
- tojás - 1 darab;
- Sertésháló - 500 g;
- só, bors.
előkészítés
A főzés előestéjén egy vékony sertéshálót áztatunk vízben, 1 evőkanál só hozzáadásával és 2 evőkanál ecettel. Egy ilyen egyszerű eljárás eltávolítja a hálót egy adott szagtól. Előzetesen ne felejtsd el lehámozni a májat, és pár órára áztatni vízben vagy tejben. A marhahúsot csirkével helyettesítheti.
Forraljuk fel a hajdina (száraz legyen). A májat húsdarálóval csavarják hozzá hagymával, és hajdina, só és bors keverékével keverik össze. Egy evőkanálnyi hajdina-máj darált húst egy négyzet alakú hálón rendeznek és csomagolva, töltött káposzta formájában. Grillezett csipke a sütőben 180 fokos, 30-40 percig süthető vagy alaposan sült.
A májjal rendelkező Grechaniki egy kényes recept, amely alkalmas sűrű vacsorára a sült zöldségek vagy burgonyapürével.
Grechaniki gombával
Végül szeretnék beszélni arról, hogyan készítsek könnyű és étkezési görög gombákat.
összetevők:
- hajdina - 1 üveg;
- fehér gomba - 200 g;
- tojás - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- só, bors, növényi olaj.
előkészítés
Először, forraljuk fel a hajdinak a sebességet: 1 csésze gabonaféléket 2 csésze vízzel. Míg a hajdina főz, vágjuk és pirítsuk a gombákat és a hagymát. Főtt és hűtött hajdina tojással és gombával keverve, adjunk hozzá sót és borsot. A darált hajdina formázza a vágott és a sütjük őket a növényi olaj, amíg aranybarna. A kész gömbös gomba gombás, reszelt sajttal megszórva, és egy zöldséges körettel enni. Annak érdekében, hogy az edény még kevésbé kalorikus próbálja meg főzni egy pár, egy gőzös vagy egy vízfürdő.