A marhahús nagyon hasznos termék. Sok vitamint tartalmaz (B, A, D, E, K), valamint nyomelemeket, például káliumot, kalciumot, rézt, fluorot és vasat. Emellett a marha-máj meglehetősen nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. Ugyanakkor a máj egyáltalán nem zsíros termék, ezért nagyszerű azok számára, akik követik az ábrát. Az étkezés csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, mivel a heparin, amely része a májnak, csak szabályozza a véralvadást. Ezenkívül ez a termék ésszerű mennyiségben hasznos a terhes nőknek, mivel a folsav, ami benne van, hozzájárul a magzat normális fejlődéséhez. Sok finom recept van a főzéshez. Ő és a pörkölt, és sütjük, és forraljuk, hozzá a saláták. És elmondjuk neked a recepteket, amelyek a marhahúsból készültek.
Májt májszeletek
összetevők:
- marhahús - 0,5 kg;
- hagyma - 1 darab;
- tojás - 1 db;
- tejszín - 10 g;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- só, fekete őrölt bors;
- növényi olaj - 40 g.
előkészítés
Májam, filmeket tisztítottam, szárítottam és véletlenszerű darabokra vágtam. A vöröshagyományokat több részre takarítják és vágják. Ezután a májat a hagymával együtt egy húsdarálón áthaljuk, vagy egy keverőben zúzzuk össze. A kapott tömegben adjunk hozzá 1 tojást, lisztet és tejszínt, sót és borsot. Mindent alaposan összekeverünk. A tészta kinyomlik, mint egy palacsinta. Most egy serpenyőben melegítsük fel a napraforgóolajat, tegyünk egy evőkanál darált húst egy serpenyőre, és két oldalról sütjük, amíg egy vöröskéreg nem jelenik meg. Maga a máj igen gyorsan elkészül, ezért ebben a szakaszban a marhahús mézeskalácsok vége lehet. De ha akarod, akkor még mindig kialudhatnak. Ehhez öntsünk egy kevés forró vizet egy serpenyőbe, hajtogassuk a pecséteket, és a zárt fedés alatt kb. 5 percig pattogassuk. A párolt pástéták lágyabbak.
A májban lévő cukorkák a kemencében
Mindenki tudja, hogy a sütőben főzött edények sokkal hasznosabbak, mint azok, amelyeket egy serpenyőben dobtak. Ezért javasoljuk, hogy készítsen finom szeleteket a májból a sütőben.
összetevők:
- marhahús - 700 g;
- rizs - 150 g;
- hagyma - 2 darab;
- vaj - 40 g;
- tojás - 2 db;
- só és fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- tejföl - 400 g.
előkészítés
A máj áthalad egy húsdarálón. Sült hagymát és vajat sütjük. A rizst csak félig felforraljuk, majd egy edénybe dobva, az üveg felesleges folyadékáig forraljuk. Most összeállítjuk az összes összetevőt, a sót és a borsot ízlés szerint. Ha a tömeg túlságosan folyékony, adj hozzá egy kis lisztet. A hűtőszekrényben kb. 30 percig ajánlatos feltölteni. Aztán kiveszük, olajozott sütőlapunkon kinyújtjuk a süteményünket és körülbelül 25 percig sütjük a sütőben. Amikor a szeletek már "megfogták", ez egy kis propeklis, töltjük meg őket tejföllel. Ahhoz, hogy megkóstolhassuk a tejföllel sóval és borssal, szükség esetén zöldséget vagy apróra vágott fokhagymát is hozzáadhatunk.
A recept a főzéshez a májból
A szokásos húsdarabok általában hozzáadott kenyeret. Ez nem a gazdaságból származik - a kenyér a késztermék pompáját adja. Akkor miért nem adsz hozzá egy kis kenyeret a májzsákokhoz? Javasoljuk, hogy a recept alapján megpróbálja főzni.
összetevők:
- marhahús - 800 g;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 darab;
- tojás - 1 darab;
- fehér kenyér - 150 g;
- növényi olaj sütéshez;
- só és bors - ízlés szerint.
előkészítés
A filmekből előmosott és tisztított, a májdarabokat darabokra vágják és húsdarálón keresztül vezetik át. A kenyér átitatott, jobb ezt tenni a tejben, de ez a szokásos vízben is lehetséges. Ezután a húsdarálón lévő hagymával összekeverjük. Kombináljuk a hozzávalókat, hozzáadjuk a tojást, lisztet, sót és borsot. A felmelegedett növényi olajról a két oldalról gyúrjuk és sütjük. Bon appetit!