A Lenten borsch az egyetlen olyan étel, amelyről még a húsra sem gondol. Mindez azért, mert az egész generációk forró receptekkel dolgoztak, kiegészítve a káposzta, a burgonya, a zöldség és a cukorrépa bogyókkal, gomba, szilva, és még spratt paradicsommal. Ennek eredményeként a sör vastagabbá, simábbá vált, és nem veszítette el híres édes és savanyú ízét.
Hogyan főzni a sovány borschot?
A lean borsch titkai sokféle friss és minőségi zöldséget tartalmaznak. Forró tészta gomba és zöldségleves, hozzá babot, gabonát, szilva. Élénk színű, édes és savanyú íz - paradicsom, tészta vagy vastag házi készítésű gyümölcslevek takarmányozása nyers vagy főtt céklól, ízek hangsúlyosak a gyógynövényekkel és a fokhagymával.
- A sovány borsch készítése az összetevők egymás utáni könyvjelzőit igényli. Először a burgonyát a vízbe. A keményítőtartalmú zöldséget a zsír adja.
- A káposzta maximum 7 percig főzze meg a ropogósodást.
- A finom sovány borschtnak pirosnak kell lennie. Ehhez a céklát elöntötték ecettel vagy citromlével.
Kúpos leves répával - recept
Post borscht a céklát - ukrán klasszikusok. Csak ez a zöldség teszi borsch levest, és forró, fényes bordó árnyalattal. Hagyományosan az apróra vágott céklát ecettel és cukorral pároljuk addig, amíg puha, az édes és savanyú ízeket friss paradicsommal. Ebben a receptben, annak érdekében, hogy a színét a borsch telített, akkor is hozzá a cukorrépa juice.
összetevők:
- paradicsom - 2 db;
- burgonya - 3 db;
- káposzta - 200 g;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1/2 db;
- répa - 2 db;
- ecet - 20 ml;
- cukor - 5 g.
előkészítés
- Cook burgonya és káposzta 10 percig.
- Süssük meg a fennmaradó zöldségeket. Adjunk hozzá 10 ml ecetet, cukrot, paradicsomot és pároljuk 15 percig.
- A második cukorrépát, szeleteljünk, töltsünk 250 forrásban lévő vizet 10 ml ecettel, és tegyük félre.
- Minden össze, öntsük a levest és főzzük a sovány cékla levest 10 percig.
Kenyér leves savanyú káposzta - recept
A káposzta káposzta leves ízekkel és haszonnal ötvözi. Ellentétben a fehér fejű, a téli billet tartalmaz hatalmas C-vitamin kínálat, ami a forróbb nagyon hasznos, és elősegíti a kifejezett savanyúság, legalább egy ecetet. Ehhez a káposzta elő-párolt, amely lehetővé teszi, hogy a munkadarab lágyabb és szaftosabb legyen.
összetevők:
- savanyú káposzta - 250 g;
- burgonya - 3 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- cukorrépa - 1 db;
- hagyma - 1 darab;
- citromlé - 20 ml;
- tészta - 70 g.
előkészítés
- Főzzük a burgonyát 10 percig.
- Stew káposztát 200 ml vízben, 20 ml olajat 10 percig.
- Süssük a hagymát, sárgarépát és céklát egy pépben, 100 ml vízben és citromlében.
- Minden össze és pároljuk lean borsch 8 perc.
Bécsi leves bab - recept
Az igazi ínyencek meg vannak győződve arról, hogy a forróságot paradicsompürettel és babgal kell készíteni. A mélyebb beillesztés a borscht ízét tárja fel, és a fehérjemagú babok tökéletesen felváltják a hús hiányát. A babok olyan termékek, amelyek időt igényelnek, így sok háziasszony gyorsan böjtölt borschot konzerv babokkal, és 25 perc múlva szolgálja az asztalhoz.
összetevők:
- zöldségleves - 2 l;
- konzerv bab - 400 g;
- burgonya - 2 db;
- cukorrépa - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- olaj - 40 ml;
- paszta - 20 g;
- káposzta - 150 g;
- zeller gyökér - 50 g.
előkészítés
- Főzzük a céklát a levesben 10 percig.
- Add burgonya és zeller.
- Süss a hagymát és a sárgarépát paradicsompürében.
- Tegye őket és a káposzta borsch és pároljuk 15 percig.
- Adja meg a babot, és vegye le a hajlékony borschot a lemezről.
Kúpos leves aszalt szilvával - recept
A kúpos leves, a szilva, az egyik legkiemelkedőbb lehetőség. Az aszalt szilva füstölt ízét harmonikusan kombinálják az édes és a savanyú céklátokkal, hozzátéve, hogy egy étel eredeti és piquancy. Ebben az esetben a sütési technológia hasonló a klasszikus recepthez, a szilva kivételével, amelyet 5 perccel a folyamat vége előtt adtak hozzá.
összetevők:
- aszalt szilva - 200 g;
- Peking káposzta - 250 g;
- burgonya - 2 db;
- cukorrépa - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- paszta - 20 g;
- cukor - 20 g.
előkészítés
- Stew cékla 15 percig 60 ml vízben cukorral.
- A fennmaradó zöldségeket 10 percig főzzük.
- Add hozzá az aszalt szilva és a céklát, és főzzük még 5 percig.
Kúpos leves gombával - recept
Kúpos leves gombával - forró aromás. Ehhez érdemes költeni a ceps, megvásárolta az állományt szárított formában, mivel a magas költség kompenzálja az illatos húsleves. A gőzöléshez jobb, ha főtt céklát használ, töltse meg az edényt rubin színnel, és a piszkos árnyékot kiegyenlítse a gombából.
összetevők:
- Szárított fehér gomba - 50 g;
- burgonya - 2 db;
- káposzta - 250 g;
- főtt répa - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsompüré - 60 g.
előkészítés
- 30 percig áztassa a gombát.
- Törzsold meg a húslevet és öntsük a vizet.
- Add hozzá gombákat, káposztát és burgonyát, és pároljuk 10 percig.
- Adja meg a hagymát, sárgarépát, répát és tésztát.
- Süssük a sovány gomba borschtot 5 percig.
Kúpos borsch paradicsommal sprattokkal
A kenyér borscht egy recept, amely még a húsvét előtti szigorú napokon is lehetővé teszi ízkísérleteket. Az egyik ilyen a borsch a spratt paradicsommal . Ez az a helyzet, amikor első pillantásra a konzerv hal és zöldségek különös kombinációja válik könnyű, savanyú éles forró edényré, amely 20 perc alatt elkészül, és puszta költséget jelent.
Hozzávalók :
- paradicsommal konzerv sprattek - 480 g;
- konzerv bab - 150 g;
- burgonya - 2 db;
- káposzta - 150 g;
- cukorrépa - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- paradicsompüré - 50 g.
előkészítés
- Stew sárgarépát és céklát paradicsompürében.
- Adjunk konzervet a serpenyőbe.
- Cook burgonyát és káposztát.
- Add hozzá a sprattot és a babot, és 3 perc elteltével távolítsa el a lemezt.
Kenyér borsch áfonyával
A legtöbb háziasszony nagyon ízletes, sovány borschot ad, ecetet vagy citromlevet adva, és csak az egységek használják az áfonyákat, amelyek ezeket a hozzávalókat kicserélik, enyhe, savanyú ízű és rubinvörös színt adva. Számos módja van a főzésnek: lehet gyümölcslé, de színezés - összetörni a bogyókat és felszedni a céklát.
összetevők:
- áfonya - 80 g;
- répa - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- burgonya - 3 db;
- káposzta - 200 g.
előkészítés
- Cook burgonya és káposzta 15 percig.
- Adja meg a sárgarépából és a hagymából készült öltözéket.
- Tegye ki a reszelt céklát zúzott áfonyával és cukorral 8 percig.
- Beszállítsuk a borschtot és főzzük még 5 percig.
Lenten leves lencse - recept
A lencse lengyel leves egy áldmény azoknak, akik a lehető leghasznosabb szigorú menüt kívánják megtenni. A lencse értékes fehérje, a hús helyettesítése és az emészthetőség legfontosabb állománya. Ezenkívül nem igényel hosszú főzést, amely egybeesik a zöldséggel való főzési idővel, ami még vonzóbbá teszi őket.
összetevők:
- lencse - 100 g;
- káposzta - 200 g;
- burgonya - 3 db;
- paradicsomlé - 450 ml;
- cukorrépa - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 db.
előkészítés
- Öntsük a lencse forró vízbe.
- 10 perc elteltével adjuk hozzá a burgonyát.
- Készítsünk el a sárgarépából, hagymából, céklából és paradicsomléből készült öltözködést.
- Tegyünk káposzta egy serpenyőbe, és főzzük 10 percig.
Lassú zöld borsch a sörrel
A kegyetlen zöld borsch az egyetlen forró lehetőség, amely még a káposzta és a cukorrépa hiányában is megtartotta ezt a nevet. Különlegessége egy frissítő savanyúság és számos hasznos vitamin, amelyet a cseppkőből nyernek. A klasszikus borschtot főtt tojással és tejföllel szolgálják fel. A sovány gazdagságban az étel rizst és zöldségpasztát ad hozzá.
Hozzávalók :
- burgonya - 3 db;
- rizs - 60 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- egy kötegdarab - 1 darab;
- paradicsomszósz - 70 g.
előkészítés
- Főzzük a burgonyát és a rizst 15 percig.
- Stew hagymát és sárgarépát paradicsomszószban.
- Adjuk hozzá a zöldségeket a borschhoz.
- 5 perc elteltével tegye le a tésztát, és távolítsa el az edényt a tűzből.
Kenyér leves a multivarkban
A kegyetlen piros borscht hasznos az év bármely szakában. Ez tökéletesen felfrissíti és elfojtja az éhséget a melegben, amikor nem akarja üresjárni az órát a kályha közelében. Ezért a háziasszonyok előkészítik a borschot a multicvarkban, ahol a zöldségek a tűzhely elvein nyugszanak, megőrzik az összes vitamint és a természetes ízeket, és saját ügyükben vesznek részt, és a "Quenching" rendszert 1,5 órán keresztül állítják be.
összetevők:
- burgonya - 5 db;
- káposzta - 300 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- cukorrépa - 1 db;
- paradicsompüré - 200 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 4 db.
előkészítés
- Steamhagyma, sárgarépa és répa a paradicsompürében a Zharke-ban 30 percig.
- Add hozzá zöldségeket és vizet, és főzzük a "Quenching" 1,5 órán át.