Minden háziasszonynak saját receptje van a csirkemell főzéséhez vermicellivel. De mindig a szokásos étrendet szeretné diverzifikálni. Reméljük, hogy a javasolt receptek segítenek ebben.
Recept csirke leveshez, vermicellivel, burgonyával és tojással
összetevők:
- csirkehús - 550 g;
- burgonyagumók - 550 g;
- hagyma - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- tojás - 1 darab;
- növényi olaj - 75 ml;
- vermicelli 150 g;
- vízszűrő - 2,5 liter;
- só - ízlés szerint;
- borsópaprika - 4 db;
- babérlevél - 2 db;
- friss zöldségek - ízlés szerint.
előkészítés
A csirkehúsot alaposan mossuk, szeletelt vízbe öntjük, hozzáadunk egy hámozott sárgarépát és hagymát, édes paprikás borsót, babérlevelet és főzzük, amíg a hús készen van, és a forralás után minimálisra csökkenti a tüzet. A forralás elején ne felejtse el eltávolítani a habot.
Amikor a csirke készen van, levesszük egy tányérra, megszabadulunk a csontoktól, ha szükséges, osztjuk darabokra és visszaadjuk a serpenyőbe. A sárgarépát és az izzókat levesszük a levestől, és eldobjuk őket.
A burgonyagumókat a héjból húzzuk le, apró kockákra vágjuk és dobjuk a serpenyőbe. A fennmaradó sárgarépákat és izzókat is megtisztítják, kockákkal feltörjük, növényi olajjal töltött serpenyőben, húslevesbe teszik. A levest sóval sózzuk, és hagyjuk állni alacsony hőségben, amíg a burgonya puha. A főzés végén dobjuk a vermicellit, és a tojást egy vékony vájattal lehúzzuk, állandó kevergetéssel. Az öntött friss édesköményt és a petrezselymet is öntsük, és még két percig főzzük. Az elkészítés befejezése után hagyja a levest 5 percig, és forróvá tegyük.
Csirke leves vermivelivel és gombákkal
összetevők:
- csirkemell - 520 g;
- burgonyagumók - 400 g;
- hagyma - 1-2 db;
- kis sárgarépa - 2 db;
- gomba - 300 g;
- növényi olaj - 75 ml;
- vermicelli 120 g;
- tisztított víz - 2,7 l;
- só - ízlés szerint;
- borsópaprika - 4 db;
- babérlevél - 2 db;
- friss zöldségek - ízlés szerint.
előkészítés
A csirkemellet mossuk, tisztított vízbe öntjük, és készen készen tartjuk az alacsony hőt, amíg a habot a legátláthatóbb húslevest kapjuk.
A kész húsot egy tányéron veszik fel, darabokra bontva és vissza a serpenyőbe.
Hámozzuk le a burgonyát, vágjuk apró kockákká, és tegyük egy serpenyőbe.
Broth szezon sóval, dobja borsó az édes paprika és a babérlevél. A serpenyőben lévő tartály tartalmát is áthelyezzük, és hagyjuk, hogy alacsony hőfokon üljön, amíg a burgonya puha. A főzés végén dobjuk le a csipkebogyót és apróra vágott friss zöldet kaporral és petrezselyemmel, és további két percig főzzük.
A kész aromás levest még három percig tarthatjuk a fedél alatt, és az asztalhoz szolgálunk.