A hering olaj egy egyszerű snack, amelyet nagyon gyorsan főzünk, és pirítóssal lehet megkenni, salátával vagy egyszerűen snackként szolgálni. A heringolajjal készült kanapák nem csak forró italok számára alkalmasak, hanem a vacsorájuk részévé is válhatnak, mert az egész heringtől eltérően könnyebb az olaj hozzáadásával és használata sokkal könnyebb. Röviden, ez nem egy étel, hanem folyamatos eszmény. Főzzük!
Hering oil - klasszikus recept
összetevők:
- Vaj - 185 g;
- enyhén sózott hering filé - 80 g.
előkészítés
Annak érdekében, hogy megvédje magát és a vendégeket kellemetlen meglepetésektől az olaj főzése előtt, ellenőrizze a halfilmet a csontok maradványainak jelenlétére. Ha van ilyen, törölje őket. Hámozott filé tálba keverővel és tisztább lágy olajjal. Ha nincs keverőgép, hagyja kihúzni a halat az olajjal a húsdarálón keresztül, és ha a daráló nem működik, keverje össze a hozzávalókat egy villa segítségével, amíg egyenletes. Ezzel befejeződik a heringolaj előállítása, a bázis ott van, és lehetőség nyílik arra, hogy diverzifikálja azt saját ízlésének megfelelő kiegészítésekkel. Kezdje egyszerű összetevők, mint a friss fűszernövények és a frissen őrölt bors.
Finom hering sárgarépával
A heringolaj receptje magában foglalja a sárgarépát és a majonétot - az első kis színt és édességet ad az edényhez, a második pedig puha a vajat.
összetevők:
- vaj - 86 g;
- hering filé - 90 g;
- majonéz - 55 g;
- mustár - 20 g;
- sárgarépa - 67 g.
előkészítés
A hámozott sárgarépát teljes egészében főzzük, de nem pároljuk. A sárgarépát finomra vágjuk, és mustárral és majonézzel keverjük össze. A heringet a húsdarálón át a vajjal együtt vagy egyszerűen egy villával gyúrjuk, hogy púderszerű masszát kapjunk. Adjuk hozzá a heringolajat a sárgarépa-keverékhez és alaposan keverjük össze. Ha a snack túl vastag - adjunk hozzá több olajat. Ellenőrizze a sótartalmú olajat is - ha a hering nem volt sós, szükség lehet egy kis csipet sóval.
Hering, olvasztott sajttal otthon
A majonéz mellett a vaj puhább és kellemesebb kóstolással is segíthet. Ne féljen hozzá a halfiléhez - csodálatos párokat alkotnak.
összetevők:
- sajt - 135 g;
- vaj - 180 g;
- tej - 50 ml;
- levet és héját fél citrom;
- pirospaprika - 2 g;
- füstölt hering filé - 230 g;
- zöldek.
előkészítés
A vajat szobahőmérsékleten, olvasztott sajt és tej segítségével rázzuk fel, amíg homogén és szellős masszát nem kapunk. Keverjük össze a vajat a szalonnával és a citromlével, adjunk hozzá egy csipetnyi pirospaprikát és apróra vágott zöldeket. Villával, nyomja meg a füstölt heringből készült csontozatlan filét, és keverje össze a vajjal és a sajt tömegével. Kipróbáljuk az olajat és hozzátesszük a fűszereket saját belátásának megfelelően.
Hogyan főzni a heringet?
Szöveti olaj hozzáadásához apróra vágott zöldségekkel és fűszernövényekkel keverhető. A büfét egy külön ételen, egy előkészített pirítóval vagy kekszekkel körülvett párton szolgálják fel, így minden vendég önállóan építheti saját szendvicsét a heringolajjal.
összetevők:
- Vaj - 187 g;
- hering filé - 90 g;
- édes paprika - 40 g;
- lila hagyma - 40 g;
- zöldek;
- tej vagy krém - 30 ml.
előkészítés
A hering filéit eltávolítjuk a csontos csontok maradványaitól, és egy puha vajjal és krémmel keverjük össze. Az édes paprikát és a hagymát fűszernövényekkel különítsük el, adjunk hozzá a zöldségeket a vajhoz, keverjük össze, puha vagy puffert adunk fél órán át a hűtőben.