A csipeszek az egyik kedvenc étel a szinte minden otthonában. Különböző receptek és különböző húsok - sertéshús, hal és zöldség - szerint főzhetők. Valaki kedveli a kenyérdarabokat és a tölteléket. Ugyanaz a darált hús a szeletek esetében is eltérő lehet. Egy szerető többször átengedi egy húsdarálón keresztül, hogy puhább és rugalmasabb legyen. A másik, éppen ellenkezőleg, a darált hús konzisztenciájának előnyösebb. Mindezen különféle recepteknél egy másik módja lehet a sütésnek - a csirkehúskék a vágott húsból. Annak ellenére, hogy az elkészítés nem darált húsból származik, de húsdarabokból ezek a szendvicsek finomak és finomak.
Recept aprított csirkehúzásra
összetevők:
- csirkefilé - 500 g;
- majonéz - 5 evőkanál. kanál;
- tojás - 2 db;
- keményítő - 1 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 darab;
- curry - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- növényi olaj;
- só, bors.
előkészítés
Csirke filé mossa és apróra vágott. Majd tegye a húst egy mély tálba. A tojás keményítővel és majonézzel verte, majd öntsük a csirkefilmet. Keverjük össze és adjunk hozzá tört fokhagymát és apróra vágott hagymát. Adjunk hozzá sót, borsot és curry-t. Fedje le az ételeket hússal élelmiszerrel vagy fedélzel, és hagyja néhány órát a hűtőszekrényben. Egy forró serpenyőben, olajjal, öntsön egy evőkanál apróra vágott csipke. Süsse közepes lángon 5 percig minden oldalon, zárt fedéllel. A csipkének aranyszínűnek kell lennie.
Csirke szeletek sajtos receptekkel
összetevők:
- csirke filé - 600 g;
- sajt - 150 g;
- keményítő - 3 evőkanál. kanál;
- kefir - 150 g;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- zöldek;
- növényi olaj;
- só, bors.
előkészítés
Öblítse le jól a húsot, szárítsa meg papírtörülközővel és vágjon apró kockákra. Vágjuk a hagymát apró darabokra is. Sajt arca egy nagy mazsola. Egy mély tálban keverje össze a húst, a sajtot, a hagymát és a tört fokhagymát. Adjunk kefírt, keményítőt, gyógynövényeket, borsot és sót. Mindent jól keverjen össze. Húzza fél órán keresztül a hüvelyben a hússzeletet, hogy a húsdarabok jól tapadjanak. Az elkészített méhsejtformából kis szeleteket és mindkét oldalról középhőre sütjük, amíg teljesen fel nem készül.
Recept gombás csirkehúsra
összetevők:
- csirke filé - 600 g;
- gomba - 300 g;
- fehér kenyér - 150 g;
- tejszín - 150 g;
- hagyma - 2 darab;
- bor (dúsított) - 50 ml;
- tojás - 1 db;
- vaj - 50 g;
- cukor - 1 teáskanál;
- növényi olaj;
- bazsalikom frissen;
- szerecsendió;
- só, bors.
előkészítés
A csirke filét meg kell mosni, apróra vágva, sóval és borssal. Vágott hagymát és sütjük vaj és növényi olaj keverékében, amíg tiszta. A gombák öblítik és finoman aprítják. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk cukorral kb. 5 percig. Kenyérrel vágjuk a kéreget, és keverjük össze krémmel és tojással. A kenyér keveréket egy serpenyőbe keverjük, amíg sima. Add hozzá a szerecsendiót és a bazsalikomot, majd ismét habverj. Egy mély tálban keverje össze a csirkét, a sült gombát hagymával, kenyérrel és krémmel és borral. A darált húsból formázzunk kör alakú csonthéjasakat és sütjük az olaj minden oldaláról.
A csirkemell csirkemellje a mellből jobb, ha nem görgetsz egy húsdarálón, mert akkor a finomabbak lesznek, de nem fognak olyan finomak. Annak ellenére, hogy a megjelenés és a kompozíció ezek a szeletek egy gyors, olcsó ételnek tűnnek, jó egy egyszerű vacsorára és egy ünnepi asztalra. Az ilyen edényekhez mellékelt ételhez jobb, ha zöldes vagy rizsos főtt burgonyát választanak. Ezenkívül bármikor megváltoztathatja az edényt krémes mártással. És ne félj, ha a darál túlságosan folyékony lesz, csak adj hozzá egy kis lisztet, és a csirkeszelet a mellből szükségszerűen kiderül, mint a legjobb éttermekben.