Bizonyára sokan főzhettek filé vagy pulykák, vagy talán teljesen az egész madarat sütik, de nagyon kevesen voltak, akiknek külön kell készíteniük a szárnyakat. A finom pulyka szárnyak főzéséről később elmondjuk, és nem szabad megfeledkezni a receptek használatáról, amikor legközelebb egy pohár habra méltó kiegészítést keres.
Mázas pulyka szárnyak a sütőben - recept
összetevők:
- pulyka szárnyak - 6 db;
- szójaszósz - 170 ml;
- borecet - 110 ml;
- méz - 120 ml;
- fokhagyma fej;
- forró mártással - 15 ml;
- reszelt gyömbér - 7 g;
- mogyoróolaj - 15 ml;
- zöld hagyma.
előkészítés
Mielőtt elkészítené a pulyka szárnyait, vágja le őket az ízületekbe, 12 darabot kap. A madarat egy sűrű csomagolásban vagy üvegtálban szállítjuk, majd öntsünk egy keveréket a szójaszósz, az ecet, a méz, a fokhagyma paszta, a forró mártás, a vaj és a reszelt gyömbér dörzsölésével. Adja a szárnyakat legalább egy pár órára, és lehetőleg egy éjszakán át, majd tegye egy sütőlapra, és helyezze előmelegített sütőbe 200 fokot. A sült pulyka szárnyak 45-50 perc után készen állnak, minden 10-15 perc sütés után kívánatos a maradékokkal való zsírozás
A recept a pulyka szárnyainak főzéséhez
összetevők:
- pulyka szárnyak - 6 db;
- akut ketchup - 280 ml;
- vaj - 60 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- cayenne bors - 4 g.
előkészítés
Előzetesen, a szalagot szalvétával szárítottuk, helyezzük egy tálba vagy zsákba. Külön keverjük össze a fűszeres ketchupot a megolvasztott vajjal, egy csipetnyi borssal és a fokhagymát a sajtón keresztül. Keverjük össze pulyka pácúval, és hagyjuk 3-8 órán át a hűtőben. Ezután tegye a húst egy sütőlapra, és helyezze előmelegített sütőbe 190 fokosra. A sütőben sütött pulyka szárnya körülbelül egy órán belül készen áll.