A csirkehús a legtöbb ember számára a leggyakoribb hús a világon. A csirkehéj egyik legfinomabb része a combok, rengeteg hús van rájuk, és nem olyan száraz, mint a mellre.
Rengeteg érdekes recept van, de minden esetben friss hűtött csirkecombokat kell választani a helyi termelőktől, bár természetesen fagyasztott is alkalmas.
Hogyan lehet elkészíteni az ízletes csirkecsikókat a kemencében?
A recept zseniális és kegyes, hogy a hús és a só mellett szinte semmilyen más termékre nincs szükség.
összetevők:
- csontos combcsont a csonton - 6 db;
- sót.
előkészítés
A főzés lehet kerettel és fedéllel vagy fóliával. Előzetesen bevonjuk a tűzbe a sütőt. A kiolvasztott és mosott combokat száraz, tiszta szalonnal, enyhén sózva szárítjuk. Könnyedén melegítsük fel az alakzatot és kövessük a zsírt. A combokat egy sütőlapra terítjük, fedővel fedjük le vagy húzzuk meg, fóliával csomagoljuk. Most fél órán át tesszük a formát a sütőben, az optimális hőmérséklet körülbelül 200 fok.
Vegye le a fóliát vagy a borítót (kb. 50 ml vízzel vagy sörrel húzza fel a húst), majd küldje a formát a sütőbe, majd hagyja sütni. A hőmérséklet kissé alacsonyabb. Így fogunk finom, aromás, sült csirkecombokat kapni egy tompa ropogós kéreggel. Ha szeretné, külön főzött mártással szolgáljon. A köret minden ételhez alkalmas, könnyű étkezőt vagy sört választhat.
Nagyon lehetséges, hogy általában csirkecombokat főznek, de ha ez a zseniális egyszerű recept unalmas, akkor a következő.
Hogyan csésze nélküli csirkecombokat főzni a serpenyőben?
Ez az étel Pan-ázsiai stílusban van.
összetevők:
- csirkecombok - 2-3 db;
- hagyma - 0,5 db;
- édes paprika - 1 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- zöldek (koriander, petrezselyem, citromfű);
- szezámolaj;
- forró pirospaprika;
- citrom és / vagy mész.
előkészítés
A hús és a bőr kivágódik a csontokból - ez a húslevélre megy. Kis darabokra vágott tiszta filé, édes paprika és hagyma - rövid szalmából. Húzza hagymát és zöldségeket szezámolajban egy erősen fűtött serpenyőben. Csökkentse a hőt és hajtsa 15 percig. Aktívan rázza fel a serpenyőt és keverje össze a tartalmat egy spatulával. A teljes főzési idő legfeljebb 20 perc. A folyamat végén adjunk hozzá citromlevet és / vagy mészet, forró borsot, fokhagymát és zöldséget. Adhat hozzá egy kis szójaszószt. Mint mellé, jobb választani rizst, tésztát és / vagy egy fiatal zsineg babot ebben az opcióban.