Ha nincs idő hosszabb húsleves főzésre, vagy csak valami szokatlan ebédre vágyik, használhatja receptjeinket, és finom levest főzzünk kolbásszal.
Borsólevél kolbásztával - recept
összetevők:
- félig füstölt kolbász - 120 g;
- zúzott borsó - 280 g;
- szalonna - 60 g;
- hagymás hagyma - 85 g;
- sárgarépa - 55 g;
- burgonya - 345 g;
- Fűszernövények olasz szárítva - 5 g;
- olajbogyó vagy napraforgó aromaolaj nélkül - 35 ml;
- friss zöldségek - ízlés szerint;
- Tengeri só és őrölt bors - 2 csipetnyi.
előkészítés
A füstölt kolbász borsóleves hihetetlenül finom. Az elkészítéshez a vágott borsót legalább nyolc órával át kell áztatni a várható főzés előtt. Mi áztatjuk az áztatott köpenyt, öntsünk egy adag tiszta vizet, és felhelyezzük a főzőlapon a főzőlapokat.
Ebben az időben, megszabadulni a héj és vágott apró kockák vagy brusochki burgonya, valamint aprított szalmak sárgarépa és kocka izzó. A füstölt kolbászt megtörjük bögrékkel, brusochkammal vagy szalmával, és ugyanúgy vágjuk a szalonnát.
A főtt borsóba rakja a burgonyát, és tegye rá a kályhát, hogy felmelegítse a serpenyőt, és beöntse a vajat. Hagyjuk át a hagymát és a sárgarépát addig, amíg puha, majd hozzáadjuk a kolbászt és a szalonnát, egy percig állni hagyjuk a tüzet, és levesszük.
Az ételt tengeri sóval, borssal, olasz növényekkel főzzük és főzzük, amíg az összes hozzávaló elkészül. Tálalás előtt kiegészítjük az ízletes aromás levest friss fűszerekkel.
Finom sajtleves, olvasztott sajtokkal és kolbásszal - receptekkel
összetevők:
- félig füstölt kolbász - 120 g;
- sajt - 145 g;
- burgonya - 220 g;
- hagyma - 80 g;
- vaj, paraszti krémszínű - 10 g;
- Friss vagy szárított friss fűszernövények (petrezselyem, bazsalikom, kapor) - ízlés szerint;
- Földi bors és tengeri só - ízlés szerint.
előkészítés
A kolbász sajtleveshez főzzük a kolbászcsíkot, a hagymakört vagy a negyedgyűrűt. A burgonyát a lehető legkisebbre tisztítják és aprítják. Egy fűtött serpenyőben tegyünk egy darab vajat, hagyjuk megolvasztani, és tegyük a hagymát egy tálba. Sütjük a hozzávalókat addig, amíg az utóbbi áttetszőségét át nem tesszük, majd az elkészült burgonyakupakokkal áttöltjük egy serpenyőbe, és forraljuk fel forró vízzel (kb. 500 ml). Az edényt azonnal helyezzük egy tányérra, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá szárított vagy friss fűszernövényeket, és forralás után bemutatjuk a feldolgozott sajtot. Főzzük a levest folyamatos keverés közben, amíg a sajt teljesen meg nem virágzik, és a burgonya kocka lágyságát, majd eltávolítjuk a tűzből és szolgálhatunk.
Leves-hodgepodge főtt és füstölt kolbásszal - egyszerű recept
összetevők:
- főzött kolbász - 220 g;
- füstölt kolbász - 320 g;
- sárgarépa - 65 g;
- burgonya - 420 g;
- vöröshagyma - 140 g;
- pácolt uborka - 360 g;
- paradicsompüré - 85 g;
- olajbogyó - 95 g;
- citrom - 65 g;
- olívaolaj vagy napraforgóolaj - 35 ml;
- szárított gyógynövények (petrezselyem, bazsalikom, kapor) - ízlés szerint;
- Földi bors és tengeri só - ízlés szerint.
előkészítés
Az ízletes és illatos sófű elkészítéséhez mindkét húslevest és egyszerűen tisztított vizet használjon. Beadtuk a hámozott és apróra vágott burgonyát, és főztük a tűzhelyre. Ebben az időben más összetevőket készítünk a sószárra. Az uborkákat és a sárgarépát darálón őröljük, levágjuk a hámozott izzók kis kockáit, és füstölt, főzött kolbászt aprítunk közepes méretű szalmával.
Most átadjuk az olajbogyó vagy a napraforgó hagyma és a sárgarépa, és öt perc múlva adjunk uborka pácolt, és hagyjuk, hogy együtt a fedél alatt tíz percig, szükség esetén hozzá egy kis vizet. A sütés végén hozzáadjuk a paradicsompürét, tartsuk a süteményt egy percig, kevergetve, majd távolítsuk el a lemezt a tányérról, és tegyük a tálba a már főzött burgonyával. Add hozzá a kolbászt és a szeletelt olívabogyót, citromot, apróra vágott szeleteket, szezonra sóval, borssal és szárított fűszerekkel, és forraljuk néhány percig.